一、猪高骨汤底做法？
1、准备材料：猪脊骨、苦瓜、姜、盐。
2、首先将猪骨洗干净备用。
3、凉瓜开边,挖去瓜囊,切成日字形方块。
4、先放凉水和猪骨煲至将要滚,看到了猪骨的血污形成的泡沫。
5、用汤勺把泡沫滗去,以免影响汤的色泽和味道.然后将所有的材料都放进去。慢火煲两个小时左右,再加盐就可以了。
二、猪骨汤底汤粉配方？
猪骨汤配方
主料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。
三、猪骨高汤怎么熬煮？
材料：猪大骨头：2500g、姜：5片、料酒：适量。
1、猪大骨头用清水清洗干净，然后沥干水分备用。
2、起锅倒入适量的清水，把猪大骨头放进去焯一下水，再捞出来沥干水分备用。
3、另起一锅倒入适量的清水煮开，然后放入焯过水的猪骨，再放几片姜进去。
4、大火煮开后捞掉残余的血沫，然后继续用大火煮10分钟。
5.、转小火慢熬约3小时，熬成奶白色的高汤即可。
四、骨头火锅汤底做法？
主料：
猪骨500克、娃娃菜200克
步骤：
1、猪骨泡去血水洗干净后，放电压锅里
2、准备好各种配料
3、把配料也放电压锅里
4、电压锅倒适量生抽，加适量的盐，倒入清水，清水刚好没过骨头就好，盖好盖子，压30分钟
5、压好后，排出气体，掀开锅盖，汤已经变得很浓
6、把汤舀出来，留着做续汤用。
7、电压锅里继续加清水，加3朵香菇，让汤味更鲜一些。盖上盖子，再压15分钟
8、把红椒切碎，倒入烧开的油，辣椒油就做好了
9、把各种食材洗干净切好
10、第二遍骨头汤压好后，倒入电火锅里，同时浇上辣椒油
11、把各种菜放锅里，就可以开始涮啦
五、猪骨火锅汤底做法？
主料
猪大骨头1000g
辅料
葱适量 、姜适量 、八角适量 、桂皮适量 红枣适量、 正和山楂片适量 、羊肉片适量 油菜适量、 毛豆腐适量 、马铃薯丁(脱水)适量、 黑木耳适量 、枝竹适量、 粉丝适量 虾丸适量 、娃娃菜适量 、食盐适量、 生抽适量 、鸡精适量、 韭花酱适量、
步骤1
猪骨提前浸泡
步骤2
放入锅子，添加足量的清水
步骤3
加入葱、姜、八角、桂皮
步骤4
煮开，撇去浮沫
步骤5
炖至汤汁奶白色即可
步骤6
将汤汁倒入火锅用的锅子
步骤7
放入枸杞、红枣和山楂
步骤8
烧开，切去浮沫即可
步骤9
加入肉
步骤10
加入各式青菜
步骤11
麻汁加入生抽、盐、鸡精、清水少许，搅拌均匀，韭花酱另准备，根据喜好添加
步骤12
捞出开吃吧！
六、熬汤汤底用的什么配料好？
猪骨汤底 食材 主料猪骨1000g 辅料葱适量姜适量八角适量桂皮适量枸杞适量大枣适量山楂适量羊肉片适量油菜适量豆腐适量土豆适量木耳适量腐竹适量粉丝适量虾丸适量娃娃菜适量麻汁适量盐适量生抽适量鸡精适量清水适量韭花酱适量 步骤 1.猪骨提前浸泡。 2.放入锅子，添加足量的清水。 3.加入葱、姜、八角、桂皮。 4.煮开，撇去浮沫。 5.炖至汤汁奶白色即可。 6.将汤汁倒入火锅用的锅子。 7.放入枸杞、红枣和山楂。 8.烧开，切去浮沫即可。 9.加入肉。 10.加入各式青菜。 11.麻汁加入生抽、盐、鸡精、清水少许，搅拌均匀，韭花酱另准备，根据喜好添加。 12.捞出开吃吧！ 小贴士 1、猪骨熬汤，至奶白色。 2、各式蔬菜，随自己喜好添加。 猪骨汤 主料猪脊骨苦瓜 调料姜几片鸡蛋花花生（炒）几个 猪骨汤的做法 1.洗干净备用。 2.凉瓜开边,挖去瓜囊,切成日字形方块。 3.先放凉水和猪骨煲至将要滚,看到了猪骨的血污形成的泡沫。 4.用汤勺把泡沫滗去,以免影响汤的色泽和味道.然后将所有的材料都放进去。 5.慢火煲两个小时左右,饮得。
七、骨头汤底家常做法？
主料
猪筒骨1000克
辅料
姜5片水适量细香葱3根食盐2茶匙
步骤1
筒骨洗净后入冷水锅加姜片煮开煮10分钟左右，去尽血水
步骤2
筒骨用流水冲洗干净，重新入冷水锅加姜片煮开
步骤3
转小火炖3小时以上至肉酥烂，汤色发白，放盐调味，即可出锅