红萝卜红枣薏米猪骨汤(苹果.红萝卜.薏米.栗米、陈皮瘦肉汤?)

淘菜谱 2023-02-20 02:08 编辑:admin 203阅读

一、苹果.红萝卜.薏米.栗米、陈皮瘦肉汤?

苹果,红萝卜,玉米数米,陈皮瘦肉汤清热润肠胃。

二、红萝卜怎么炖排骨汤?

一、用料、排骨 600克,胡萝卜1 根,山药 1根

二、步骤 1、排骨过水(放料酒,白醋,姜片),在用少许油煎一分钟后放入拍好的姜翻炒,加水开煮

步骤 2、山药洗净 ,在水里削皮 ,防氧化,切好段继续冷水里浸泡

步骤 3、胡萝卜切段,红枣和枸杞清洗备用

步骤 4、待排骨汤焖煮了30分钟后(奶白的关键同样也是不开盖),加水山药胡萝卜 大火煮开10分钟 转小火继续焖30分钟(小火并保持沸腾状态)

步骤 5、加入红枣继续焖30分钟,放入枸杞和盐煮三分钟 ,即可出锅

三、10种排骨汤做法孕妇?

山药排骨汤

材料:山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。

做法:

1、山药洗净,去皮切断。

2、排骨洗净,锅里加满水,煮开,撇去浮沫;

3、放姜片葱结,加黄酒,转小火;

4、煮20分钟,捡去葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火;

5、半小时后加适量盐,煨15分钟至山药排骨酥烂即可。

功效:山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品,口味咸鲜,可补肾养血,增强免疫力,营养价值丰富。

莲藕排骨汤

材料:排骨半斤,莲藕一块,琼珍灵芝15克。盐2勺,花椒一小把,八角一小块,姜一小块。

做法:

1、莲藕切片或块。姜切片。

2、烧热水,水开后放入排骨,焯一下,取出排骨,把水倒掉。

3、把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中,加入水,根据壶身上的水位表加到1.8L的位置。把琼珍灵芝掰两半,放入壶中。

4、放入花椒和八角,放入2勺盐。 盖上壶盖,扣紧,选择2药膳功能,就不用管了。

功效:用上好的灵芝来煲汤,不仅可以治病保健,而且还能使汤的味道鲜美。

海带排骨汤

材料:猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒各适量。

做法:

1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块

2、排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净

3、净锅内加入清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。

功效:海带排骨汤, 是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。

玉米排骨汤

材料:玉米、猪肋排 、葱、姜、盐。

做法:

1、将排骨剁成块状,长短随意。

2、玉米去皮、去丝,切成小段。

3、葱切段,姜切片。

4、砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉(烧开即可,时间控制)!

5、往锅里倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋)加玉米,姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮40分钟。

6、煲熟,加入少许盐调味即可。

功效:玉米排骨汤是一道食补汤品,既能开胃益脾又可润肺养心。

冬瓜排骨汤

材料:冬瓜200g,猪排骨100g,香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

做法:

1、冬瓜去皮,洗净,切块。

2、猪排骨洗净,剁块。

3、葱洗净,切段。生姜洗净,切片。花椒研细。

4、将猪排骨放入锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

5、煮至排骨、冬瓜熟后,下食盐,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油。

萝卜排骨汤

材料:排骨、白萝卜、 葱、姜、枸杞、盐。

做法:

1、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。

2、冷水放入排骨、一半量的姜片,焯一下排骨,排骨捞出冲洗干净。

3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲,加水。

4、煮至水去了1/3,将葱白捞出。

5、放萝卜,放适量盐调味继续煮至萝卜熟。

6、加枸杞,出锅前撒上少许葱花即可。

功效:萝卜排骨汤是以白萝卜和排骨为主要食材的家常菜,口味咸鲜,补肾养血,滋阴润燥,营养价值丰富。

苦瓜排骨汤

材料:排骨、苦瓜、葱段、姜片、料酒、盐适量。

做法:

1、排骨烫过、去除血水后,另用清水加酒一大匙放入炖盅,先蒸二十分钟。

2、 苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块,放入排骨内再蒸二十分钟。 油盐调味,待熟软时盛出食用。

四、排骨萝卜汤做法?

主料

白萝卜2个

排骨500克

辅料

食盐适量 枸杞子数粒 老姜20克 花椒6粒 水适量

做法

步骤1

猪排骨买回来洗净,买的时候让卖家给你砍小块,放锅里煮沸腾去除血沫,去买的是猪大骨,你也可以选择其他地方的骨头来炖汤,只是个人觉得这个季节的萝卜非常好吃,用大骨来炖也更有营养

步骤2

大约煮沸腾后5分钟左右,用流水冲洗干净血沫

步骤3

锅里加入干净的水,放入洗净的排骨,重新煮至沸腾,同样除去血沫,这样炖出来的汤才色泽白皙,而且无腥味。大火煮至沸腾后转小火熬上1-2小时

步骤4

准备好一小块老姜,去皮洗净

步骤5

用刀背拍烂,放进排骨锅里一起炖

步骤6

放老姜的同时,放上几粒花椒

步骤7

在放上几粒枸杞,这样更滋补

步骤8

适当的放少许盐,少许哦,因为等会炖好之后会在放盐调味。这样小火熬煮1-2小时至排骨的骨和肉,很容易就分离开来,就可以加入萝卜了

步骤9

炖排骨的时候,将萝卜洗净去皮

步骤10

切成这样厚薄的小块,个人认为这样厚度比较更容易入味,而且也容易炖软,更好的保留了萝卜的营养不被破坏

步骤11

猪大骨炖上1-2个小时左右,差不多大骨肉和骨头可以很轻松的分离开来就可以加入切好的萝卜块了。如果是炖的纤排可以只炖1小时左右,这是后锅里的水不要太多,因为萝卜煮后会出很多水

步骤12

大火烧至沸腾,转小火炖至萝卜软熟就可以了

五、熬猪骨汤的正确做法?

01

做大骨汤需要准备的原材料有:猪的大腿骨(棒子骨)两根、姜二十克、枸杞二十克、蒜十克、葱两根、盐适量,根据个人爱好,还可以添加大枣、萝卜、玉米等。骨头比较硬,如果家里没有看到的话最好请店家帮你在买的时候剁成几节。

02

将猪骨过水焯一次,准备一口锅,在锅内加入适量的水,将骨头放入煮10分钟左右。

03

等到骨头表面的肉发白,表面不在渗出血水的时候关火,把骨头捞出来,放到凉水下面冲洗干净,放在一旁备用。

04

重新烧一大锅水,等到水沸腾后,放入拍碎的姜,蒜和葱,煮几分钟,再将放入骨头。骨头放入后,大火把水烧开,盖上锅盖(可以留一个小缝),然后换成中大火煮2-3个小时。

05

要注意的是在煮的过程中不要经常揭开锅盖,这样锅里的高温被破坏,煮出来的骨头汤没有那么白。最好不要向锅里加水,实在要加水的话加烧开的开水,不要直接加冷水。在住的时候不放盐,盐在我们喝汤的时候加更好。

06

在骨头汤熬好之后撇去汤表面的浮油,最后就可以把骨头汤出锅啦,这时候的骨头汤可以直接喝,加点葱花味道更好哦,也可以用来煮枸杞和玉米等,完全根据自己的喜好。

六、茯苓白萝卜排骨汤怎么烹饪?

土茯苓、山药、薏米、猪骨汤可以放红萝卜,这个可以增加汤的维生素含量。做法如下:材料:猪骨500克 土茯苓10克 山药200克 薏米20克 胡萝卜50克步骤:

第一步:将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉清洗.第二步:将直通骨劈断,劈开两片,放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水,冷水最好一次性加足.第三步:用大火烧开,撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次),转小火慢慢加温炖。

第四步:撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后,加入土茯苓、山药、薏米、胡萝卜烧开转小火炖,然后倒入米酒即成。