一、白菜干煲猪骨汤的功效
1、菜干用来煲汤好吃。菜干白菜煲猪骨汤是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。此菜有润燥滋阴的功效，同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。锅内加水煮沸倒入猪骨焯水，将焯水的猪骨洗净,菜干洗净切段,意米、蜜枣洗净,姜洗净拍扁备用，汤锅加入水煮沸，水煮沸加入所有煲汤材料,然后大火煲20分后改中小火煲2小时，加盐调味将煲好的汤关火。
2、菜干油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤，其受用无穷也，至于“梅干菜切肉”更为绍兴特色菜肴，已入《中国菜谱》。
二、骨头菜干怎么煲好吃？
白菜干100克猪脚400克辅料花生适量蜜枣2个盐适量
步骤
1.猪脚，白菜干，花生，蜜枣
2.白菜干提前浸泡软 洗净切段，猪脚洗净焯过水捞起再洗一次，花生蜜枣洗净
3.将食材放进砂锅里加足够量的清水（2500毫升左右）
4.大火煲开5.改小火煲1.5～2小时，以煲到猪脚够自己喜欢的软绵度。放适量盐调味即可6.清润下火滋润的老火汤小贴士猪脚用清水浸泡再焯水，吃起来口感不油腻
三、广东猪骨煲菜干汤经典配方？
食材：猪肋排500克、梅干菜200克、姜、料酒、盐。
做法：
1.把猪肋排清洗干净，剁成小块，焯水备用。
2.梅干菜用开水泡发，切成段。
3.姜切片。
4.起砂锅放入排骨和梅干菜，倒入适量的清水，放入姜片和料酒。
5.大火煮开，小火慢炖1个小时。
6.放入适量的盐调味即可。
四、白菜干煲汤怎样做好吃？
主料白菜干100克猪脚400克辅料花生适量蜜枣2个盐适量步骤1.猪脚，白菜干，花生，蜜枣2.白菜干提前浸泡软 洗净切段，猪脚洗净焯过水捞起再洗一次，花生蜜枣洗净3.将食材放进砂锅里加足够量的清水（2500毫升左右）
4.大火煲开5.改小火煲1.5～2小时，以煲到猪脚够自己喜欢的软绵度。放适量盐调味即可6.清润下火滋润的老火汤小贴士猪脚用清水浸泡再焯水，吃起来口感不油腻
五、清远菜干怎么做好吃？
菜干用来煲汤好吃。菜干白菜煲猪骨汤是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。此菜有润燥滋阴的功效，同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。
锅内加水煮沸倒入猪骨焯水，将焯水的猪骨洗净,菜干洗净切段,意米、蜜枣洗净,姜洗净拍扁备用，汤锅加入水煮沸，水煮沸加入所有煲汤材料,然后大火煲20分后改中小火煲2小时，加盐调味将煲好的汤关火。