1. 白萝卜煲猪骨汤的做法
白萝卜猪骨汤的做法如下:
需要提前准备好的材料包括：猪棒骨 520克、白萝卜 半个、盐 2勺、料酒 20毫升、姜 3片、枸杞 少许、葱花 少许。
1、把猪棒骨解冻，清洗干净，放一旁备用。
2、锅中放入棒骨和适量的水，大火煮开，用勺子去除杂质，把棒骨捞出洗净。
3、然后砂锅里加入准备好的棒骨、水，姜片和料酒，盖上盖子，使用大火煮开，换成小火继续炖90分钟。
4、然后使用菜刀把萝卜去皮切块，放一旁备用。
5、砂锅里放入切好的萝卜，继续慢炖20分钟。
6、加盐，枸杞，搅拌均匀，即可关火，这样就已经完成了。
2. 猪骨汤炖白萝卜怎么做好吃
材料：猪大骨一根、白萝卜两个、生姜数片、小葱一根
调料：白醋、食盐、鸡精各少许
做法：
1把猪大骨用温水洗净，取干净的锅烧一锅开水，顺便放入2-3片生姜，烧开后放入洗净的猪大骨汆一下去血水。再把汆好的猪骨头控干水份放入炖锅中加冷水没过骨头再多一些，再放入几片生姜片，用大火烧开约10分钟后转中小火继续烧，中间放入切成块的白萝卜。
2在转中小火烧的时候，尽量去除浮沫，在快起锅前滴入几滴白醋，中小火大约烧40分钟，最后加入少许食盐和鸡精，装入盆后，小葱切葱花，撒在汤上即可
3. 猪骨头煲白萝卜汤做法
白萝卜炖骨头汤的做法：
备用食材：骨头500克，白萝卜半根，食盐少许，生姜3片，料酒少许；
制作过程：第一步，骨头剁成大块，放入清水中浸泡1个小时，在泡水的途中看到有血水冒出，便需要换掉水，保持水的干净；
第二步，待将骨头泡好后，冷水放入锅中焯烫下，待锅开后，撇去表面的浮沫，骨头从锅中捞出，用温水冲洗下；
第三步，生姜一小块，清洗干净后，用刀背将其拍碎，处理好的骨头放入在炖锅中，加上足够多的凉水，同时放入生姜；
第四步，开始炖煮，大火将其炖开后，转至小火慢慢炖煮，这个过程中白萝卜半根，洗净后，削去皮，白萝卜切成滚刀块；
第五步，待骨头汤炖了差不多半个小时，放入白萝卜继续炖，总共炖了一个小时的时间，加上点食盐调味，便可关火，炖好的骨头汤盛出，撒上点葱花做点缀，出锅。
4. 白萝卜煲猪骨汤的做法和功效
备用食材：骨头500克，白萝卜半根，食盐少许，生姜3片，料酒少许；
制作过程：第一步，骨头剁成大块，放入清水中浸泡1个小时，在泡水的途中看到有血水冒出，便需要换掉水，保持水的干净；
第二步，待将骨头泡好后，冷水放入锅中焯烫下，待锅开后，撇去表面的浮沫，骨头从锅中捞出，用温水冲洗下；
第三步，生姜一小块，清洗干净后，用刀背将其拍碎，处理好的骨头放入在炖锅中，加上足够多的凉水，同时放入生姜；
第四步，开始炖煮，大火将其炖开后，转至小火慢慢炖煮，这个过程中白萝卜半根，洗净后，削去皮，白萝卜切成滚刀块；
第五步，待骨头汤炖了差不多半个小时，放入白萝卜继续炖，总共炖了一个小时的时间，加上点食盐调味，便可关火，炖好的骨头汤盛出，撒上点葱花做点缀，出锅。
5. 猪骨煲白萝卜汤放什么配料
步骤1
准备新鲜的猪骨
步骤2
用加了料酒和生姜的水，浸泡1小时，中间换水2~3回
步骤3
泡出血水的猪骨，冷水下锅，再加一些姜片和料酒，焯煮约5分钟
步骤4
汤水开后打捞干净血沫子，从汤水沸腾的地方捞起猪骨，不要冲净
步骤5
香料冲水，白萝卜去皮洗净后切滚刀块
步骤6
炒锅中下食用油，下香料，中小火煸炒
步骤7
出香味后下猪骨
步骤8
翻炒焦黄时淋入生抽，炒至猪骨肉上色
步骤9
加入热水，大火烧开后转中小火炖煮约25分钟
步骤10
加入切块的白萝卜
步骤11
焖约10分钟，萝卜透明时加精盐
步骤12
加鸡粉，大火收汁即可出锅
烹饪技巧
白萝卜比较容易熟，猪骨炖约8分钟熟的时候下锅即可；久煮的白萝卜会有苦味的，所以不要太早就下锅
白萝卜，不要和胡萝卜同食哈，会影响营养吸收的
6. 白萝卜煲猪骨汤的做法窍门
步骤:
1. 买来的大骨头，冷水浸泡1小时以上泡出血水，然后要反复冲洗干净，砂锅加入适量的水，冷水下入大骨头，葱段，大火烧开转小火煮。
2. 撇掉浮沫，有人习惯提前将大骨头焯水再煮，这样自然就没有这些浮沫了，不过我个人觉得冷水入锅直接煮肉质更鲜嫩。
3. 加入洗净的红枣和枸杞，扔3粒花椒去腥提香，味道不重就好。2片姜综合萝卜的性微凉，盖上锅盖小火煲1小时左右。
4. 白萝卜洗净切块，香菜洗净切碎。
5. 煲一小时以后，大骨头基本熟了，下入萝卜，继续小火再煲一小时。
6. 关火，利用砂锅的余热加入盐、香菜调味，其它调料什么都没放，味道非常鲜美。
7. 出锅。