瑶柱鱿鱼猪骨汤(鱿鱼瑶柱能一起煮汤吗)

淘菜谱 2023-01-23 03:19 编辑:admin 221阅读

1. 鱿鱼瑶柱能一起煮汤吗

步骤 1,鲜鱿鱼去皮,切花刀。花蛤用牙刷刷干净表面,鲜虾去头掐尾,挑去虾线,剥皮备用。干贝,粉丝用清水泡20分钟。 鱿鱼,虾加点盐,生粉腌制一下。

步骤 2,葱姜蒜切末。

步骤 3,锅中放油,将鱿鱼,虾快速翻炒,半熟就好。花蛤快速焯水捞起。

步骤 4,热锅冷油,豆腐放平底锅,煎至两面金黄。

步骤 5,砂锅加少量水,白菜铺底,加甜玉米一根(切成3小节),中火炖8分熟,加墨斗丸,干贝继续煮4分钟。

步骤 6,加豆腐,盐,味极鲜调味。然后加海鲜,如虾,鲜鱿鱼,花蛤等。

步骤 7,最后加粉丝,金针菇,再煮2分钟就好了,撒点葱花,芹菜粒。

步骤 8,海鲜煲快端上桌,开吃!

2. 鱿鱼瑶柱能一起煮汤吗怎么做

原料:

虾 15只、鲍鱼 4只、白贝 1斤、高汤 1.5升、米 160克、盐 2克、白胡椒 0.5克、姜片 2片

步骤:

1/5

把米洗净,淋干水分待用(不用提前泡米)

2/5

选一个锅口大大砂锅,最好在4.5L左右,不能太小

3/5

将米和高汤同时倒入砂锅中(高汤最好用农夫山泉矿泉水熬制)北京水质不好,要想熬出成功的粥,水最为重要

4/5

全程大火熬煮,千万不能变小火,并且不用盖盖,煮20分钟-半个小时左右,一定煮到米开花就可以了(20分钟是从放米开火就开始计算,我第一次做的时候按照水开才开始计算,最后太稠了,又加了开水才成功

5/5

加姜片、海鲜,再煮5分钟左右出锅

注意事项

全程大火熬煮,千万不能变小火,并且不用盖盖

3. 鱿鱼瑶柱能一起煮汤吗窍门

虫草花对于我来说一般用来煮汤,比如骨头汤瘦肉汤鸡汤等等。鱿鱼煲粥的话加些葱,瘦肉,挺好吃的

4. 瑶柱鱿鱼瘦肉粥的功效

用料

大米 1杯

干贝 适量

虾干 适量

鱿鱼干 1只

筒子骨 1只

肉筋 适量

干香菇 适量

姜 适量

冬菜 适量

葱 适量

芹菜 适量

盐 适量

生抽 适量

肉饼 适量

胡椒粉 适量

做法步骤

步骤 1

把干货洗干净都提前泡发好。

步骤 2

筒子骨绰水洗干净,放入高压锅,加适量的水煮上十五分钟。等高压锅泄气再放入洗干净的米,生姜,干贝,虾干大火熬煮。

步骤 3

肉饼,肉筋,鱿鱼,香菇改刀切小备用。

步骤 4

炒锅放入猪油,下香菇煸香,放入肉饼再放入肉筋炒,放入盐,生抽,胡椒粉,加适量水焖煮至入味断生再放入鱿鱼,葱段,芹菜炒至鱿鱼熟即可关火。

步骤 5

待大米将要熟时放入适量的冬菜熬煮,煑至大米熟时关火,把炒锅里的东西倒入粥里搅拌均匀即可。

5. 瑶柱干鱿鱼粥怎么煲

用料鸽子 2只大米 2.5杯瑶柱 一小把尤鱼干 2条红枣 8颗(去核切丝)姜丝 少许香菜 少许切断香葱 少许切粒料酒 4汤勺胡椒粉 少许盐 少许食用油 少许酱油 4勺

步骤 1

红枣去核切丝,备用。瑶柱,鱿鱼干用温水泡一下。鱿鱼干切丝备用。瑶柱捞起。备用。鸽子洗干净,切小块备用。所有食材都准备好,开始制作。

步骤 2

洗干净大米放入锅中。把红枣丝和瑶柱同时放进锅里。加入清水,水加平时煮粥的一大半即可,开始煮粥模式。

步骤 3

另起锅,锅热放入食用油。鱿鱼干下锅爆炒。炒至微黄,捞出备用。

步骤 4

重新起锅,锅热加食用油,可以加多点。油热倒入切好的鸽子。大火炒至不见血水,倒入准备好的姜丝,翻炒几下,下料酒,酱油,继续翻炒。

步骤 5

把鸽子炒出香味。倒入事先准备好的开水(一定要开水),没过鸽子即可。煮5分钟。

步骤 6

鸽子煮5分钟后全部盛出,和鱿鱼干一起倒进粥里,搅拌均匀继续中小煮30分钟。粥起胶,加盐调味,放入香菜断,最后加点胡椒粉,一碗美味的鸽子粥就出锅了。

步骤 7

喜欢吃葱的,起锅后也可以放点葱粒,