1. 淮山马蹄鸡汤的做法
不能，可以将马蹄粉葛跟猪骨一块儿熬汤。粉葛有解肌退热；发表透诊；生津止渴；升阳止泻的作用。马蹄味甘，性寒，温中益气，开胃消食，两者一起煲汤很清热驱火。
主料：马蹄100g，粉葛100g，猪骨200g，玉米1根。
辅料：油50ml，盐一勺。
步骤：
1.猪骨斩块洗净后焯水。
2.砂锅内倒入适量的水后倒入焯水的猪骨。
3.马蹄去皮洗净后中间切开倒入砂锅内。
4.玉米切成块也倒入锅内。
5.粉葛洗净切成大块倒入锅内。
6.大火烧开后改小火煲1个小时。
7.喝之前加适量盐调味。
2. 淮山马蹄鸡汤的做法窍门
第一步：食材准备：排骨，马蹄，山药，胡萝卜，莲藕，粉葛 。山药、马蹄、莲藕和胡萝卜削皮切块，稍微大块点都可以，粉葛是买回来就这样的，稍微清洗一下就行了。排骨砍段，大块一点点也行，然后焯一下水去去血水那些更好。
第二步：准备好所有材料，除了山药，我们把其他材料全部倒入砂锅中，加入适量的清水，关于加水，要看你准备的食材量来加，因为煲的比较久，水会干一点，所以可以按平时人均喝的量稍加一点
第三步：盖上锅盖，然后大火烧开，烧开后继续大火煲15分钟，再转成中小火煲一个小时，一般这时我是用小火慢慢熬，想要快一点，汤浓稠一点的话，可以先中火煲上半小时，再转小火煲
第四步：大约一个小时左右，我们把准备好的山药加进去，因为新鲜的山药很容易煲烂，也不易煲久，所以是最后加的，然后盖上锅盖，再次烧开后，继续中火煲半个小时左右
第五步：煲这一道汤整个过程大约在两个小时内，因为这些食材都是新鲜的，很容易煲烂，所以不需要熬上三四个小时，汤汁也能很浓稠鲜甜了，最后加上适量的盐调味，一般这类汤我加的盐比较少，这样的话，才能享受原汁原味，清甜味美。
3. 淮山马蹄鸡汤的做法视频
主料:牛腩500克、山药100克，马蹄100克
辅料:胡萝卜1根，枸杞5克，芹菜叶5克
调料:食盐5克，姜5克，料酒10克，小葱3根，水5升
1、准备好所需食材，将胡萝卜和山药切块，马蹄去皮切半，牛腩清洗干净切大块。
2、将牛腩放入汤锅中，加入5升水，加入葱、姜、料酒，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖2个小时。
3、加入切好的胡萝卜、马蹄、山药块，小火炖半个小时，加入适量盐调味，加入枸杞炖1至3分钟。
4、出锅装碗，撒上洗净的新鲜芹菜叶装饰即可。
4. 淮山鸡脚汤的做法
主料
凤爪
200g
猪骨
350g
辅料
山药200g
无花果4颗
干海底椰20g
盐适量
姜适量
海底椰无花果炖凤爪汤的做法
1准备所需食材。
2把洗干净的凤爪斩成两块,整个也是可以,跟洗干净的猪骨下锅淖掉血水。
3焯水的同时,把山药去皮切小块备用。
4海底椰无花果洗干净和适量姜片放炖盅内胆里。
5把切好的山药也放进去。
6把焯好水的凤爪跟猪骨放洗菜盘里流动水冲洗干净。
7将冲洗干净的凤爪猪骨一起放到炖盅内胆里。
8加上适量的水。
9一切准备就绪,将隔水炖盅接上电源,设好炖汤时间,下班回到家就有汤喝了。
10下班回到家,汤已经好了。
11可以开动喽。
5. 排骨马蹄山药汤的做法
牛肉洗净并飞水待用。
锅稍加热有微烟，倒入锅内大火炒
肥的牛肉在白锅炒制时可能不断会有油炒出，多的油可以用碟子盛出。炒到有油出时，火可以稍关小，继续炒，炒到肉质渐变金黄，牛肉也开始有点干。将牛肉用碟子装起来
烧高油锅，放果皮、姜片暴炒几下，可以闻见陈皮的香味
接着放入炒制好的牛肉，翻炒均匀再放米酒、生抽等调味料
再放清水浸泡过牛肉多点，接着放山药干、当归、北芪等，转至中火焖大概50分钟
牛肉焖至大概干水，有浓稠的汁液时放马蹄和枸杞，再小火焖10分钟就可以。