1. 瘦肉节瓜滚汤的做法
能。毛冬瓜是冬瓜的一个变种，学名“节瓜”，还叫“北瓜”，原产我国南部，是我国的特产蔬菜之一。在岭南各地栽培历史悠久，栽培面积较大。在海南，栽培也有多年的历史。周身绒毛，肉质嫩，甜度高，经常被饭店用来制作冬瓜盅。夏季果实成熟时采收。比起冬瓜，毛冬瓜的肉质更嫩滑，更有脆度，味道清甜，是广东地区极受人们欢迎的“佳瓜”，可炒、焖、滚汤或炖煮，是农村很家常的菜肴。
2. 猪肉节瓜汤的做法
主料：老节瓜750g、肉片200g、
辅料：清水500ml、葱适量姜2片
调料：盐适量油15ml
烹饪步骤：
步骤1
老节瓜，去皮，切片备用。
步骤2
瘦肉切片，清洗备用。
步骤3
在锅内放入姜及油。油热后放入水。
步骤4
水煮开后，放入老节瓜。
步骤5
然后放入猪肉。
步骤6
煮10分钟。
步骤7
然后放入葱花。
步骤8
再煮1分钟，即可上碟。
3. 冬瓜滚瘦肉汤做法
冬瓜瘦肉虾皮汤做法：
步骤1
冬瓜去皮切成薄片；瘦肉切成肉丝；虾皮用温水浸泡一会
步骤 2
锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香，虾皮沥干水后放入锅中爆香
步骤 3
放入冬瓜片，继续翻炒半分钟
步骤 4
锅中倒适量水，没过菜1公分即可
步骤 5
待水烧开，加盖小火炖煮，冬瓜变成透明状态快熟的时候，把瘦肉倒进去
步骤 6
煮几分钟瘦肉熟透了就好了，加盐，撒葱花，完成
4. 肉片节瓜汤的做法大全
将节瓜切成小段放入锅中，再加入腰豆和水放入香油盐，生抽味精，煮20分钟后，美味的腰豆节瓜汤就做好了
5. 冬瓜瘦肉滚汤
生鱼汤煲汤做法如下↓
原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：
1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄。
2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。
3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用
6. 节瓜瘦肉汤图片
用料
猪骨棒 一个
瑶柱 6个
节瓜 3个
红枣 4颗
胡萝卜 1/2根
玉米 一根
果皮 1/4个
步骤 1
猪骨棒，让肉档斩块，冷水放一瓶盖料酒和姜片煮开，焯水3分钟后洗干净放入锅中
步骤 2
节瓜用刀刮去外皮，用刮皮刀也可以
步骤 3
节瓜一开6，因为小节瓜，籽也很嫩所以我没有去掉，放入锅内
步骤 4
瑶柱粒洗干净后浸泡4小时，如果没有时间浸泡加水微波炉叮3分钟左右，也可以
步骤 5
果皮开水泡软去囊，红枣去芯，所有材料放入锅中，加入适量的水煲2小时
步骤 6
煲好了，加入适量的盐调味，撇掉浮在上面的油，因为用的是大骨棒煲汤，所以煲出来的油还是不少的。
步骤 7
很好喝，很清甜