1. 河蚬子汤的做法大全
用料
白蚬子 十来个
排骨 500克
姜 一点点
葱 一点点
花雕酒 一点点
盐 一点点
油豆腐 好几个
小油菜 2棵
超鲜美的骨汤白蚬子汤的做法步骤
步骤 1
排骨焯水后捞出，加开水放入电炖锅，加花雕酒、姜片。 水要多一点，没过排骨再多点也没事。 炖一个半小时。出锅前加盐。不要提前加，不然排骨肉质会不好吃。
步骤 2
先不管排骨了。今天用到的是骨汤。
步骤 3
把骨汤盛出到小汤锅，加葱段、姜片，煮开
步骤 4
洗干净的白蚬子，下锅。 我买的是处理好的干净白蚬子，如果普通的，要提前处理，刷吐沙。
步骤 5
然后加入洗好的小油菜叶子，油豆腐切片，也都下锅。
步骤 6
煮到小油菜断生，就可以啦。你的汤就完成了。 （因为炖骨汤的时候已经加过盐了所以我就不放盐了，可以根据自己的口味决定出锅前要不要再加点）
2. 蚬子汤的做法大全集
花蚬子怎么做好吃
煎炒爆烤煮焖汤，任你有十八般厨艺，花蚬子照样轻松hold住。但论及与花蚬子相性最佳的做法，非辣炒和做汤莫属。下面为大家介绍辣炒花蚬子和冬瓜花蚬子汤的做法，赶紧围观学上几手吧。
一、辣炒花蚬子
材料：花蚬子1kg，姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量
做法：
1、准备：花蚬子1kg，姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量；
2、热锅热油，爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖；
3、放入花蚬子大火迅速翻炒；
4、等花蚬子全部张口，立即装盘就可以了。
二、冬瓜花蚬子汤
材料：冬瓜1000g，花蚬子400g，盐适量，姜5片，小葱2棵
做法：
1、将香葱切段备用；姜切片；花蚬子提前2小时泡在盐水中吐尽泥沙。
2、准备煮锅，放入香葱、姜片、花蚬子和适量的水，用大火煮开。
3、煮到花蚬子完全开口就可以了，然后捞出花蚬子备用。
4、煮锅里的姜片和香葱也捞出来，剩下的汤就倒入大碗中静置直至变清澈后待用。
5、用挖球器将冬瓜挖出一个一个球状。
6、重新起锅，将澄清的花蚬子汤慢慢倒入锅中，底下的泥沙就不要一起倒进去了。
7、放入冬瓜球，加入食盐，用中火煮熬冬瓜至半透明的模样。
8、加入吐沙后的花蚬子肉，用大火煮开后关火，装碗后撒一些葱花即可。
3. 河蚬肉汤的做法
双贝丝瓜汤
用料：
丝瓜 300g、油 适量、盐 适量、白贝 100克、干贝 10粒、生姜 少许
做法：
1、白贝洗净；丝瓜滚刀切块；生姜切丝；干贝清洗一下备用
2、锅内煮开水，煮开的水放入干贝煮5分钟
3、继续加入白贝，继续加入白贝
4、加入姜丝，再放入丝瓜块，盖上盖子，煮开改小火，继续煮5分钟
5、煮好的汤，加入一点盐，油调味，即可出锅
-2-
肉丸丝瓜汤
用料：
丝瓜 1根、猪肉 100克、盐 3克、清水 3碗、料酒 5克、胡椒粉 2克、蚝油 10克、姜末 2克、红薯淀粉 30克、菜籽油 少许
做法：
1、猪肉洗净剁成肉末；丝瓜去皮洗净切滚刀块
2、肉末放入蚝油、胡椒粉、姜末、红薯淀粉、料酒，彻底拌匀
3、清水倒入锅，加入姜片煮沸
4、用勺子挖一勺肉团，放入锅内
5、煮到丸子飘起来就行，加入丝瓜继续煮沸1分钟左右
6、丝瓜变软后调入菜籽油、盐调味即可
-3-
虾丸丝瓜汤
用料：
鲜虾 500克、葱姜 适量、料酒 5克、玉米淀粉 5克、丝瓜 1根、鸡蛋 1个、盐 适量、蔬之 鲜调味料 适量
做法：
1、鲜虾挑去虾肠，剥去虾壳，虾头，洗净；用刀剁成虾茸，怕腥的可以加点葱姜一起剁碎
2、打入鸡蛋，加入适量盐、料酒、玉米淀粉和蔬之 鲜调味料，往同一方向搅拌上劲，用勺子或用手挤出大小比较均匀的丸子
3、丝瓜去皮，滚刀切块
4、锅中倒水烧开，放入生虾丸
5、煮到虾丸变色时倒入丝瓜
6、水开后再煮2-3分钟加盐调味即可
-4-
白玉翡翠丝瓜汤
用料：
丝瓜 2根、杏鲍菇 1个、鸡蛋 2个、小葱白 1段、枸杞 20个、食用油 少许、盐 半勺、家乐菌菇靓汤浓汤宝 1颗
做法：
1、丝瓜去皮切滚刀块；杏鲍菇洗净切滚刀块；鸡蛋搅散；小葱白切碎；枸杞洗净，准备1颗家乐菌菇靓汤浓汤宝
2、锅中烧开水，加入半勺盐、1勺食用油，放入丝瓜、杏鲍菇焯30分钟。焯好后过凉水，焯好后过凉水
3、锅中倒入少许食用油，将鸡蛋炒至凝固盛出备用
4、锅中不用放油，放入葱花炒香
5、加入适量清水和1颗浓汤宝烧开
6、烧开后放入丝瓜、杏鲍菇和鸡蛋烧开
7、烧开后撒上枸杞关火盛出
-5-
番茄肥牛丝瓜汤
用料：
肥牛 200g、番茄 1大个、丝瓜 1小个、味精 3g、盐 1勺、油 适量、料酒 适量
做法：
1、番茄洗净切丁；丝瓜去丝切丁
2、水烧开了放肥牛焯水，加入料酒，1分钟后捞出备用
3、锅中加入适量油，倒入番茄翻炒一下，然后倒入2小碗清水
4、水开小火炖煮3分钟，出来番茄汁了倒入丝瓜
5、稍微一会倒入焯好的肥牛，煮1分钟
6、加入3g味精和1勺盐搅拌均匀即可出锅
-6-
蛤蜊肉丝瓜汤
用料：
丝瓜 1根、蛤蜊肉 100克、葱 5克、盐 适量
做法：
1、丝瓜粗略去皮后，切成滚刀小块，葱切葱花
2、起锅热油，加入葱花爆香，加入丝瓜翻炒几下
3、倒入清水、蛤蜊肉，大火煮开后转小火将丝瓜煮至适宜的软硬度
4、煮好加少许盐调味拌匀即可
小贴士：
如果没有蛤蜊肉也可以直接用新鲜蛤蜊，先焯水后洗净再使用哦
-7-
山药酥肉丝瓜汤
用料：
酥肉 250克、山药 375克、丝瓜 1根、生姜 1块、香葱 适量、白胡椒粉 1克、料酒 50ml、盐 7克、鸡粉 3克
做法：
1、提前炸好的酥五花一直冻在冰箱随时取出用，丝瓜去皮切滚刀，生姜切片，香葱切葱花
2、山药去皮对半破开切滚刀快速浸凉水里
3、砂锅注入4斤开水，加入酥五花、姜片、料酒、白胡椒粉小火闷煮20分钟
4、加入山药，炖25分钟
5、倒入丝瓜大火煮2分钟，加入盐、鸡粉调味，最后撒葱花
小贴士：
如果粉条的话，可以在15分钟前放粉条，粉条容易熟就提前10分钟！
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青蟹丝瓜汤
用料：
青蟹 2只、白丝瓜 3条、生姜 1块、深海硬壳虾 125克、文蛤 12个、小葱 2棵、菜籽油 50ml、开水 1250克、盐 10克、鸡粉 3克
做法：
1、青蟹用筷子插嘴里窒息后开盖，去内脏，去腮，去腹部盖子，洗净，切2半
2、生姜切片，小葱切葱花，其它洗净备用
3、白丝瓜去皮切滚刀，尽量大块些，煮过后出水会变小很多
4、把锅烧热注入菜籽油烧
5、加入姜片爆香，青蟹切口朝下煎香，再加入虾，轻轻翻炒15秒
6、加入料酒、开水、白胡椒粉，关盖子煮沸 计时大火急攻5分钟
7、加入盐，鸡粉、丝瓜、蛤蜊，关盖子大火煮沸后计时1分钟
8、最后撒葱花关火出锅
-9-
鱼饼香菇丝瓜汤
用料：
丝瓜 1根、香菇 5朵、鱼饼 5片、玉米油 1茶匙、蒜头 适量、细盐 1小匙、枸杞 适量、葱 适量
做法：
1、备好所用食材，将食材分别洗切好备用
2、锅里加少许油，下蒜片爆香，加入香菇、丝瓜下锅翻炒出味
3、再加入适量的清水，煮至汤底出味
4、再将鱼饼下锅煮5分钟左右
5、关火加入细盐、葱、枸杞调味点缀即可
-10-
蚬干瑶柱丝瓜汤
用料：
丝瓜 1根、蚬 干 适量、瑶柱 适量、姜片 2片、热水 适量、花生油 3g、盐 适量、白糖 适量
做法：
1、所有材料汇集，丝瓜去皮滚刀切块
2、烧壶开水；蚬干，瑶柱洗净少量水浸泡一下
3、用电饭煲选择蒸煮功能20分钟，倒入开水及蚬干，瑶柱及浸泡的水后加入花生油
4、盖上盖子煲煮10分钟，再加入丝瓜再盖上盖子煲煮10分钟
5、加入盐、白糖 试味即可开吃
4. 河蚬粥的做法大全
各种粗粮面粉升糖指数表如下：
法国面包93 279 吐司 91 264 麻糬 85 235 白米饭 84 356 乌龙面 80 270 红豆饭 77 189 贝果75 157 面包粉 70 373 胚芽米 70 354 牛角面包 68 448面线68 356 意大利面 65 378 糙米片 65 365 白米加糙米 65 353 太白粉 65 330 麦片64 340 中华面 61 281 低筋面粉 60 368 荞麦面 59 274 黑麦面包 58 264 稀饭(白米) 57 71 糙米饭 56 350 燕麦 55 380 全麦面 50 378 全麦面包 50 240 稀饭(糙米) 57 71 全麦面粉 45 328 全麦意大利面 50 378 藜麦35 305 蛋豆鱼肉类 竹轮60 鱼板 56 96 鲔鱼罐头 55 288 鱼丸52 113 烤猪肉 51 171培根49 405 腊肠48 497 牛肉 46 318 火腿 46 196 香肠45 321 猪肉 45 263 羊肉 45 227 鸡肉45 200 星鳗 45 161 牡蛎 45 60 鲸45 鲑鱼子 45 鸭 45 蚬44 51 海胆 44 鲍鱼 44 烤鳗鱼 43 293 干贝 42 97 喜相逢 40 177 鳕鱼子 40 140 鲔鱼 40 125 沙丁鱼 40 113 花枝40 88 虾子 40 83 蛤蜊 40 30 竹荚鱼 40 蛋 30 151 豆腐 42 72 炸豆腐 46 150 油豆腐 43 386 纳豆 33 200 百页豆腐 42 72 毛豆 30 135 花生 22 562 大豆30 180 腰果 29 576 黄豆20 炼乳(有糖) 82 331 冰淇淋 65 180 布丁 52 126 鲜奶油 39 443 奶油起士 33 346 奶油 30 745 脱脂牛奶 30 35 低脂牛奶 26 46 全脂鲜奶 25 67 原味优格 25 62 马铃薯 90 76 红萝卜 80 37 山药 75 108
5. 蚬子做汤怎么做好吃
用料
白蚬子 十来个
排骨 500克
姜 一点点
葱 一点点
花雕酒 一点点
盐 一点点
豆腐 好几个
小油菜 2棵
超鲜美的骨汤白蚬子汤的做法步骤
步骤 1
排骨焯水后捞出，加开水放入电炖锅，加花雕酒、姜片。 水要多一点，没过排骨再多点也没事。 炖一个半小时。出锅前加盐。不要提前加，不然排骨肉质会不好吃。
步骤 2
先不管排骨了。今天用到的是骨汤。
步骤 3
把骨汤盛出到小汤锅，加葱段、姜片，煮开
步骤 4
洗干净的白蚬子，下锅。 我买的是处理好的干净白蚬子，如果普通的，要提前处理，刷吐沙。
步骤 5
然后加入洗好的小油菜叶子，油豆腐切片，也都下锅。
步骤 6
煮到小油菜断生，就可以啦。你的汤就完成了。 （因为炖骨汤的时候已经加过盐了所以我就不放盐了，可以根据自己的口味决定出锅前要不要再加点