1. 鲜石斛猪骨汤的做法
食材：
排骨 1条，
石斛 6-8粒，
麦冬 20克，
玉竹(或沙参) 10克，
无花果 6个，
红枣(去核) 5颗，
姜 1片，
枸杞 1小把，
盐 适量，
步骤：
1、石斛提前用温水浸泡1小时
2、排骨洗净，烧开水把排骨焯水2分钟，捞起洗净浮沫
3、所有食材放入炖锅中加入适量清水炖2小时
4、关火后出锅前撒上一搓儿枸杞和适量盐盖盖子焖两分钟即可
2. 石斛猪骨汤功效与作用
冬天是滋补的季节烧羊肉汤最好。
1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。
2.把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。
3.把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。
3. 干石斛猪骨汤的做法的做法
食材清单：干灵芝片10克，陈皮2克，石斛10克，桂圆肉10克，猪骨适量食盐适量，姜片适量
详细做法步骤：
1.首先把灵芝，陈皮，石斛放入碗中加入清水浸泡五分钟， 浸泡好后将其清洗干净，洗去表面的灰尘就可以了，买的干货怕有硫磺所以提前先浸泡很有必要。
2.接着准备100克猪骨分多次加入开水，洗去猪骨的血水和杂质，清洗好后放入炖盅中。
3.接着将浸泡好的陈皮刮去瓤，这样煲出来的汤水才不会苦涩。
4.准备一个炖盅，然后将所有的食材灵芝片，石斛，陈皮，猪骨，桂圆肉加入适量清水一起放进炖盅中，隔水炖2小时，最后加入适量食盐调味即可。
4. 鲜石斛猪骨汤的做法窍门
可以煲汤，黑毛石斛还能和排骨搭配在一起炖着吃，在需要的时候要把黑毛石斛削皮以后切成段，再把排骨剁成段状，用沸水焯，烫二分钟取出以后放在汤锅中，加入适量清水，放入切好的黑毛石斛，再放入适量葱姜加热煮开用中火炖煮90分钟炖到锅中的排骨，熟透软辣，放适量食用盐调味，取出后吃排骨喝汤即可。
5. 石斛搭配什么煮猪骨汤
主料
猪骨500克
石斛100克
辅料
清水5
碗盐4克
石斛猪骨汤的做法
1.
备好食材
2.
石斛洗净斩段
3.
再用刀背拍扁，煲汤容易出味
4.
猪骨汤洗净，焯一下水
5.
捞起，冲洗干净
6.
石斛、猪骨汤放入汤锅中，加上5碗左右清水
7.
遮上锅盖大火煮开后，调成中火煲60分钟左右
8.
汤煲好后调入盐、搅拌均匀即可饮用
烹饪技巧
如果用干石斛煲汤，要提前浸泡软再煲。鲜石斛则要用刀背拍扁煲汤，这样营养容易渗入汤中，利于吸收