1. 猪骨柴鱼冬瓜花生汤
柴鱼花生排骨汤主料柴鱼，花生，排骨辅料盐，红枣，生姜
把柴鱼干切成小块
柴鱼用温热水泡10分钟洗净，排骨砍件和花生洗净
砂锅水开加入生姜两片。
再把其它食材放入。
盖上砂盖大火煲开转文火慢煲
红枣用温水洗净待用
当汤煲至40分钟时再加入红枣一起继续再煲50分钟左右。
最后加适量盐调味即可
2. 柴鱼花生排骨汤
主料：
柴鱼适量 猪脚适量
辅料：
姜适量 花生适量 蚝鼓适量 瑶柱适量 盐适量
做法与步骤：
步骤1.材料清洗干净
步骤2.烧好开水放入猪脚烫下过下冷水
步骤3.锅中放入适量的水煮开后放入适量的油和材料煮好即可
步骤4.喝汤前放入适量的盐
3. 猪骨柴鱼花生粥
柴鱼花生粥的做法
1.生花生，剥壳，取出花生肉
2.柴鱼，撕去皮，剪成小段
3.两个主要的食材准备好
4.用清水浸泡湿润柴鱼，备用
5.煲里加入一半的清水，然后加入柴鱼骨
6.水烧开后再加入柴鱼肉
7.加入生花生肉
8.大米洗净后用少许的食盐和油腌制
9.先加入冷饭，然后加入生米
10.盖锅，慢火煲100分钟左右
11.熄火前加入适量的食盐调味
12.装起享用，搭配自制的白馒头，是一顿不错的夏季晚餐
4. 冬瓜柴鱼花生汤的做法大全
主料
柴鱼3两，冬瓜半斤
配料
大蒜3瓣，香葱1根，姜2片，料酒1小勺，花生油适量、盐适量、味精适量
做法步骤
1、将柴鱼洗净，放水中泡软用手撕成条块状；
2、冬瓜去皮洗净切片，香葱、大蒜分别洗净，切细，姜切丝；
3、将油锅烧热，加入花生油，放入大蒜末爆出香味，倒入柴鱼、冬瓜翻炒至鱼肉卷起；
4、往锅中加适量清水，加入料酒、姜丝，盖上锅盖，温火煮15分钟；
5、加入葱花、盐、味精调味即可。
5. 柴鱼花生冬瓜汤做法
广东人都叫这种鱼做“柴鱼”，因为它的样子就像一根柴一样，无论颜色和重量跟柴差不多一模一样，但是广东人都喜欢用它来煲汤，煲出来的汤水香气扑鼻味道鲜美非常好喝，特别是搭配冬瓜、玉米、花生米一起煲汤，能解暑、健脾胃补髓养精的功效。
它正确的名字是鳕鱼，而柴鱼就是鳕鱼晒干后的制品，晒干后的鳕鱼样子很像柴的形状，故广东人称之为“柴鱼”，广东人经常用煲汤或者煲粥，最出名的代表就是柴鱼花生粥，柴鱼煲汤之前是要预先处理好，因为柴鱼肉质很硬，需要用锤子敲裂开，然后撕成小块清洗干净才能煲汤，而今天是用冬瓜玉米柴鱼花生煲汤，煲完汤的渣完全都可以当菜吃，冬瓜软烂香甜、玉米清甜可口、花生米软糯粉甜，一锅汤下来全部食材都能吃，一点都不浪费食物。不知道大家有没有喝过这道美味的汤水呢？想学做柴鱼冬瓜汤的朋友，可以看完下面详细制作方法，都能学会。
6. 猪脚柴鱼花生汤
食材准备
花生油15克、前猪蹄1个、白萝卜1个、八角3个、香叶2片、桂皮1小块、生姜10克、香葱2根、冰糖10克、生抽2勺、老抽1勺、料酒3勺、干辣椒5个。
步骤
1.将猪蹄冷水下锅，放入姜片和2勺料酒，大火煮沸，煮出大量浮沫后，捞出洗净；
2.起锅倒入胡姬花古法小榨花生油，油烧至7成热；
3.放入冰糖炒出糖色，再放入猪蹄微煎一下，让它均匀上色;紧接着倒入干辣椒、姜丝、桂皮、香叶和八角等，翻炒出香味
5.猪蹄上色完成后，倒入1勺老抽、2勺生抽和1勺料酒，继续翻炒均匀；
6.加水，没过猪蹄，并放入葱结，大火烧开，转中小火盖上锅盖焖煮1小时左右后，倒入白萝卜块，继续用中小火焖煮，中间可以翻动几次，使其受热均匀，加入适量的盐，即可装盘。这样做的白萝卜炖猪蹄真是太好吃了。