霸王花粟米猪骨汤(霸王花猪骨红萝卜玉米汤)

淘菜谱 2023-01-15 09:24 编辑:admin 260阅读

1. 霸王花猪骨红萝卜玉米汤

可以,霸王花1朵、南杏仁5克、无花果干2颗、玉竹5克、排骨150克、葱、姜适量、盐适量

1、首先称量好所有炖汤料和食材,将所有炖汤料倒入清水中浸泡半小时,漂洗干净即可;

2、然后把排骨入冷水焯洗干净,将排骨和炖汤料一分为二,分别放入两个炖盅内,加少许葱姜,注入水至炖盖以下即可;

3、最后放入蒸炖锅,开启炖功能,炖煮2小时,出锅前5分钟加适量盐调味即可上桌开吃啦

2. 霸王花胡萝卜猪骨汤

霸王花海带汤的做法

食材:霸王花一把,玉米一根,胡萝卜一根,猪扇骨400g,海带两根,蜜枣3个,带皮生姜3片

做法:

1、先把海带浸泡变软,把白色果囊刮掉,霸王花浸泡15分钟,变软后把水分抓干。

2、胡萝卜和玉米切小块,所有材料准备好。

3、冷水下锅,把猪扇骨放入后,待水开焯至断生。

4、猪扇骨焯水至断生后捞起,并用流动清水冲洗干净后,再放入砂锅内。

5、把所有材料一并加入砂锅内,大火烧开,再熬制1小时。

6、关火前调入适量食盐,搅拌均匀融化后就可以关火了。

3. 玉竹霸王花猪骨汤

广东人煲汤常用的药材:北芪、沙参、玉竹、百合、当归、桂圆、蜜枣、枸杞。

冬瓜薏仁排骨药膳汤 主料:冬瓜、排骨、广东汤料包(薏米、百合、姜、红枣、枸杞) 步骤:煲汤很简单,只要把这些材料倒入汤锅加适量水煲上2小时以上,出锅前加少许盐即可! 药膳鸡汤 原料:笨鸡一只、黄芪1片、党参2根、当归1片、枸杞少许。 步骤: 1、将鸡宰杀干净烫去血水,入砂锅或炖锅加冷水开始烧,加入姜片料酒去腥; 2、水开后加入黄芪,当归和党参,小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可。 

4. 霸王花白萝卜猪骨汤

我们一般煲霸王花蛋花汤,霸王花通常都是煲骨头,瘦肉,煲鸭,首先把霸王花洗净切断后浸泡二十分钟到半个小时,骨头洗净,冷水下锅焯水,水开后撇掉浮沫,再清洗干净,然后把骨头,霸王花,连同浸泡的水,搭配几个红枣或者蜜枣一起倒进砂锅中大火烧开转小火煲四十分钟左右,调味就可以关火了

5. 霸王花红萝卜煲猪骨

准备食材:

肋排500g、甜玉米1根、胡萝卜1根、盐适量、清水适量、香葱少许

制作方法:

1、准备好所需的食材,胡萝卜去皮洗干净

2、肋排放清水中浸泡15分钟~半小时左右,中途建议换一次或两次水

3、煤气灶开火,锅里倒入适量的清水,等待水烧开锅后放入肋排焯水

4、捞出焯水后的排骨,用清水冲洗干净肉上面的浮沫

5、砂锅中倒入1.5L左右开水,放入焯水后的排骨,盖上砂锅盖,煮开锅后改小火慢慢炖

6、1根玉米先横切成4段,再竖切成小段,胡萝卜切滚刀块

7、排骨在砂锅中炖25分钟左右后打开盖子,加入切好的玉米和胡萝卜,盖上盖子继续小火慢炖半小时左右

8、出锅前15分钟左右加入适量的盐调味,出锅后撒上少许葱花做点缀

6. 霸王花萝卜排骨汤

你想说芥兰吧,可以有很多白灼:芥兰芯(去大叶,去花)油盐水焯熟(水开放下,等水再大开就拿起,这样才脆),浇上酱油就好。

清炒:起油锅爆姜粒,放入稍微焯过的芥兰,翻炒,加盐和一点白糖(炒芥兰一定要放一点糖)就好,也可放点鸡粉。

姜汁炒:起油锅,放碎姜粒,放芥兰片(切厚片)爆炒,溅黄酒,放盐,白糖,鸡粉调味就好。

芥兰炒腊味:起油锅,爆姜粒,放腊肉腊肠(当然是广式的)片,爆香后放入芥兰翻炒,加盐糖调味就好。

方鱼炒芥兰:方鱼就是大地鱼,潮汕人叫烤过的切成方片的大地鱼做方鱼,:起油锅,爆姜粒,大地鱼,放芥兰爆炒,调味就好。如果你说的是剑花,我们叫霸王花,干的用来泡软后煲排骨汤,清热,鲜的用来上汤煮。