牛大力煲猪骨汤(五指毛桃牛大力煲猪骨汤)

淘菜谱 2023-01-10 18:16 编辑:admin 131阅读

1. 五指毛桃牛大力煲猪骨汤

五指毛桃配鸡肉、猪骨、排骨、瘦肉、鸽子、猪脚、水鸭煲汤都比较好。在广东客家地区,客家人常喜欢用五指毛桃根来煲汤,其汤味清香,口感甜美,任何季节饮用都是非常好的养生汤品。

比如五指毛桃煲猪骨:

1、将红枣去核。

2、五指毛桃用冷水泡15分钟后切短。

3、锅中烧水,水开后放入猪骨,焯烫1分钟捞出冲净去浮沫。

4、将五指毛桃、姜、红枣、猪骨一起放入汤煲,加入清水大火烧开后转小火继续煲2小时左右,关火后加少许盐调味即可。

2. 五指毛桃牛大力煲猪骨汤煲多久

食材清单

猪尾巴 1副 、 黑豆 半碗 、 牛大力 20克 、 五指毛桃 20克 、 姜 1小段 、 清水 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

1、准备好所有材料。

2、黑豆洗干净,装适量水。水不需要太多,因为目的是用高压煲将黑豆在短时间内煲软。

3、放入电高压煲中,启动豆筋模式。小提示:如果没有高压煲,可提前将黑豆浸泡一晚,再直接与猪尾巴同煮。

4、同时另外准备一个汤锅,装适量水。放入牛大力和五指毛桃到水中浸泡。

5、将猪尾巴焯水,捞出备用。

6、看到黑豆差不多煮好时,开始煲汤。将泡着药材的水大火烧开,倒入猪尾巴和姜片。

7、黑豆也煲好了,此时口感软软的。

8、将黑豆汤全部倒入汤锅中。

9、大火重新烧开后转小火。

10、盖上锅盖,文火煲2小时。

11、临出锅前2分钟,适量盐调味即可。

3. 五指毛桃牛大力煲猪骨汤孕妇可以喝吗

五指毛桃可以配鸡或猪骨煲汤,五指毛桃汤的做法:

材料,五指毛桃,牛大力,鸡或猪骨,红枣,黄芪。

所有材料收拾干净,肉类可以先焯一下水再放汤锅里和其他材料一起煲一到一个半小时后加盐和枸杞子即可。

4. 五指毛桃牛大力煲猪骨汤还加什么药材

【一】材料

牛骨头1.5斤,新鲜五指毛桃200克,新鲜牛大力50克,姜片两块,白酒两汤匙

材料集合

【二】做法

1.将牛骨头清洗干净。

牛排骨

2.锅里加入适量的水,放入姜片、白酒和牛骨头,大火烧开后煮1分钟后关火。【这就是广东人所说“飞水”了;而加入姜片、白酒和牛骨头一起冷水煮开“飞水”能更彻底的逼出牛骨头的血水,以达到去除牛骨头的“骚腥”味】

飞水

3.将“飞水”后的牛骨头倒出,用流动的水将牛骨头冲洗干净。

飞水后的骨头洗干净

4.将牛大力切薄片,五指毛桃绕成小扎。【牛大力尽量切薄片,以最大限度的炖出其中成分;清洗牛大力和五指毛桃时可用一个小刷子去除上面的泥污】

5.将牛大力、五指毛桃和牛骨头放入锅里,大火烧开然后转小火慢炖2个小时。

所有材料放入锅里

6.关火前加一点盐调味即可【用这两种食材炖出来的汤味鲜清甜,无需太多的调味品,只需加上一点点的盐】

5. 五指毛桃牛大力煲猪骨汤感冒可以吃吗

牛大力红枣猪骨汤的做法

【材料】

牛大力50g,五指毛桃30g,猪瘦肉/排骨/猪龙骨 约400g,红枣8个,姜适量,盐少许;

【制作方法】

1、猪骨头洗净切成块,放凉水中浸泡1小时去除血水备用;

2、牛大力洗净切成片,姜拍碎备用;

3、五指毛桃根、红枣洗净备用;

4、汤锅内放适量的水,将洗净的牛大力、猪骨头、五指毛桃根、红枣、姜倒进汤锅内倒入;

5、开大火煮开,同时用汤勺将浮沫撇去。再转小火慢慢煲2-3个小时,关火前5分钟加盐即可。

6. 五指毛桃牛大力煲猪骨汤的功效与作用

用料

五指毛桃根 150克

牛大力 100克

春砂仁  30克

蜜枣 2颗

做法步骤

步骤 1

五指毛桃根,牛大力刷洗干净,春砂仁洗净用刀柄敲敲碎,然后全部放入锅中,大火烧开。

步骤 2

把要煲的药材和水先煮开,然后处理牛骨头,牛骨头冲洗干净,然后泡出血水。

步骤 3

冷水下锅,加点黄酒姜片,大火烧开,烧出血水浮沫,然后倒出用热水再次清洗干净。

步骤 4

处理好的牛骨头放入烧开的汤水中,大火煮沸,撇去浮沫,然后转中小火煲3个小时

7. 五指毛桃牛大力煲猪骨汤的腰肌劳损

主料

猪大骨头250克

辅料

麦冬15克

五指毛桃150克

牛大力适量

调料

食盐适量

水适量

五指毛桃牛大力骨头汤的做法

1.猪骨头洗净切成块

2.牛大力洗净切成片

3.五指毛桃根洗净

4.汤锅内放适量的水,将洗净的麦冬、牛大力倒进去

5.将猪骨头、五指毛桃根倒进汤锅内

6.开大火煮开,煮开后,用汤勺将浮沫撇去。再转小火慢慢煲2-3个小时,关火前5分钟加盐即可