冬笋肘子汤(冬笋炖肘子)

淘菜谱 2023-03-17 14:12 编辑:admin 124阅读

一、冬笋汤的做法,冬笋汤怎么做?

冬笋排骨汤的做法

1.

竹笋剥壳

2.

洗净,切丝

3.

笋丝冷水下锅,煮开后捞出过冷水,控干水分

4.

排骨冷水下锅焯水后捞起洗净

5.

锅里加入笋丝,适量的清水,盖上压力锅盖

6.

大火烧开后转中小火,煮50分钟左右熄火

7.

在加入适量的盐,鸡精即可食用

二、南瓜肘子汤?

猪肘子洗净。

2.将洗净的猪肘子窜水。

3.窜水后的猪肘子再次洗净。

4.法郎锅内放一点点油,炒香姜片、干辣椒和茴香。

5.炒香辅料后,加入猪肘子

6.加入一点料酒后,依次倒入适量红烧酱油、生抽和冰糖,再加入开水至略过猪肘子的表面,大火烧开后,转小火25分钟左右。

7.南瓜去皮切片。

8.另取一平底煎锅,锅底加一点油,放入南瓜略煎。

9.将加工好的猪肘子倒入,小火焖上5分钟左右就好了。

三、牛尾冬笋汤做法?

1. 冬笋去皮,洗净,切成柳叶片;

2. 将牛尾剁去根部和毛尖,取中段,择净牛毛,洗净,入开水锅内烫好;

3. 将牛尾用刀顺骨节改成小段,放入砂锅中;

4. 葱洗净,切段,拍松;

5. 姜洗净,切片,拍松;

6. 将干贝剥去老筋,洗净,放在碗内,加料酒5 克、清水少许,放入一半葱段、姜片,上笼蒸烂,取出备用;

7. 干口蘑用温水泡软,洗净泥沙,切成小片;

8. 豌豆苗择洗干净,备用;

9. 取锅置于火上,倒入熟猪油烧热,放入剩下的葱段、姜片,略炸一下;

10. 加料酒10 克、精盐5 克,倒入鸡汤500毫升烧开;

11. 烧开的鸡汤撇净浮沫,捞出葱姜,倒在盛有牛尾的砂锅中,放进口蘑、干贝和冬笋片加盖,放在旺火上烧开,移至微火上焖烂;

12. 走菜时,打开盖,烧至大开,加味精调好口味,撒上豌豆苗,连砂锅一同上餐桌。

四、小肠冬笋汤做法?

主料:猪小肠300克   苦笋200克   生姜6片   

辅料:木薯粉适量   食盐适量   味精适量

步骤

1.小肠翻过来放食盐和水淀粉

2.反复揉搓出粘液

3.开水冲洗

4.冲洗后很干净了

5.小肠切段,还有生姜切片

6.苦笋是自家山上的,高压锅压了半个小时,切片再放开水煮了一遍,清洗一下,沥干水分

7.把三者放高压锅,放1.5升水,压30分钟

8.放食盐味精适量,小肠Q弹,苦笋清凉,非常清火,很不错哦!

五、冬笋汤家常做法?

1、食材:冬笋、海带、萝卜、小排。

2、小排入锅沸水煮开后去污入姜、葱段小火煲20分钟。

3、冬笋改刀后放入再煲20分钟。

4、海带、萝卜放入继续煲10分钟。美味的冬笋汤就煲好了。

5、此汤具有滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤的功效。

六、冬笋排骨汤?

食材清单 -

主料:排骨300克,竹笋1根

辅料:姜适量,蒜适量

- 烹饪步骤 -

1.竹笋洗净,竹笋切片,水开后,加入适量的盐,倒入竹笋焯下水。

2.锅里的水开后,加点盐,倒入笋焯水片刻。将竹笋捞出备用。排骨用热水洗净,装盘备用。

3.热锅下油,倒入蒜和姜丝爆香。倒入排骨翻炒。一直把血水炒干,直到锅里都是油为止。

4.倒入竹笋翻炒均匀,加入适量的盐。倒入适量的清水,没过排骨。大火烧开后,转小火慢炖。小火慢炖到汤汁收干,加入适量的鸡精,即可出锅。

七、冬笋汤的做法大全?

冬笋排骨汤的做法

1.

竹笋剥壳

2.

洗净,切丝

3.

笋丝冷水下锅,煮开后捞出过冷水,控干水分

4.

排骨冷水下锅焯水后捞起洗净

5.

锅里加入笋丝,适量的清水,盖上压力锅盖

6.

大火烧开后转中小火,煮50分钟左右熄火

7.

在加入适量的盐,鸡精即可食用

八、甲鱼冬笋汤的做法?

1、甲鱼宰杀控血后洗净,剥去甲鱼身上的一层砂皮。

2、冬笋去壳后洗净切片、火腿切片备用。

3、取一砂锅,放入甲鱼、冬笋、火腿,倒入适量的清水和黄酒先大火煮开转文火炖3个小时即可。

九、正宗冬笋汤的做法?

冬笋去皮后切片,锅中加水姜片,排骨顿熟,起锅前放入冬笋顿十分钟放盐即可

十、冬笋排骨汤做法?

用料:冬笋500g, 排骨500g ,宣威火腿100g,姜两片, 葱两颗 清水2L

做法:

1.冬笋去外皮后,在沸水里煮5分钟去除涩味,切块备用

2.排骨洗净,冷水下锅,水沸后捞出即可

肉肉焯水的小技巧戳左边复习

3.另起一锅水,水开后,将切块的火腿放入水里煮1-2分钟后捞出

火腿本身盐份比较重,先用清水煮可去掉一部分咸味。重口的小伙伴可省略这一步

4.所有食材倒入锅中,加入清水2L,加入姜片和葱结,大火煮开后转小火炖40-60分钟就可以啦