用烤箱烤肘子的做法(用烤箱烤肘子的做法大全)

淘菜谱 2023-03-17 10:40 编辑:admin 196阅读

一、用烤箱烤桃胶的做法?

首先先准备食材:

1、将15克干桃胶提前用水浸泡24小时左右,期间8小时左右换一次水,并将混在桃胶里面的杂物挑走。

2、雪燕和皂角米各5克,用清水浸泡24小时。

3、红枣3个,去核切成红枣片。

4、枸杞子15粒。

5、冰糖5克。

食材准备好后,将泡发好的桃胶、皂角米、雪燕与红枣等食材一起放入锅中,加入适量的水。放入蒸汽烤箱最后一层,选择【蒸汽】模式,调至100度蒸烤1小时30分钟之后取出加入冰糖,再炖5分钟即可食用。

二、用烤箱烤粉条的做法?

材料主料:芹菜250g、粉条200g;辅料:油适量、盐适量、酱油适量、葱适量芹菜炒粉条1准备食材,芹菜切段2锅中加油,下葱花炒香后,下芹菜炒一会儿3下粉条4加盐,酱油,一碗水,盖盖炖5炖至芹菜,粉条熟透,吸足汤汁6出锅小贴士粉条选择宽粉较好。

三、烤箱用烤针烤鸽的做法?

1

将老姜,大蒜,小葱切未放入盆里待用。

2

两只乳鸽洗净后待用。

3

在佐料盆里依次放入豆瓣2勺,1大勺花椒粉,芝麻油,1小勺盐,酱油拌匀待用。

4

将两只乳鸽在沸水里氽一下。

5

舀出乳鸽沥干水份并凉一下。

6

将已凉的乳鸽放进腌制的佐料盆里,来回拌匀,并用勺子舀一些佐料在肚子里。并在鸽子胸脯肉厚的地方用刀切开一条口,这里也可舀入一些佐料。

7

拌匀后将乳鸽翻过来。

8

洒上香料粉,我是用的川味自家卤。适量就行。然后用保鲜膜包上放进冰箱里码味半小时。

9

将码味后的乳鸽放进盘子里并将佐料倒入盘中,再放入装水的锅内蒸,大约蒸20分钟左右。

10

取出蒸熟的乳鸽并放凉。再用油刷刷去佐料渣。

11

将烤箱预热5分钟。把乳鸽放进铺有铝箔纸的烤盘里,并再乳鸽身上用油刷蘸油刷一遍。

12

放进烤箱将烤箱温度档调到230度烤20分钟。

13

取出装盘。

四、用烤箱烤大虾做法?

食材用料

鲜虾 400克,洋葱 1个,菜籽油 1/3汤匙,

料酒 2茶匙,烧烤酱 2茶匙,盐 1/3茶匙,

胡椒粉 1/2茶匙,小葱 5根,老姜 少许。

方法和步骤如下:

1、鲜虾挑去沙线、冲洗沥干,放姜粒、葱颗、料酒、胡椒粉、盐拌匀,腌十分钟左右;

2、倒去腌汁,再加入洋葱颗拌匀。

3、多油、烧至七八成热,下插入竹签、抖去腌料的虾;

4、快速翻炸均匀后捞出。

5、倒出多余的油,小火下烧烤酱、腌料炒出香味;

6、放入虾,将炒料铲在虾面上焖片刻;

7、铲入大盘中,放在微波炉中用烧烤档打两分钟。

五、烤肘子的做法大全?

烤猪肘子

做法

用料

食材

用量

猪肘子

1个

洋葱

1个

适量

生抽

适量

黑胡椒

适量

辣椒粉

适量

孜然粉

适量

大蒜

3块

橄榄油

适量

白兰地

1汤匙

步骤一

在烤盘中铺上锡纸,用盐、黑胡椒、生抽、孜然粉、辣椒粉均匀涂抹在猪肘子上 (佐料比例可根据个人口感酌情调节,本人用的孜然粉只用一小搓其他很多)。最好在肘子上切开一些缝隙以便入味。

步骤二

涂好料的肘子盖上保鲜膜放置在冰箱中冷藏2小时以上以便腌制入味(时间越久越好 但是别放坏了哦)。在取出腌制好的肘子之前,先在锅中放入橄榄油,然后把洋葱切小块,与大蒜一起放入锅中。大蒜变成金黄色后取出丢掉,再继续中火加热直至洋葱变软,此时加入1汤匙白兰地,翻炒片刻出锅。

步骤三

涂好料的肘子盖上保鲜膜放置在冰箱中冷藏2小时以上以便腌制入味(时间越久越好 但是别放坏了哦)。炒好的洋葱汁淋在腌制好的肘子上,盖上锡纸,放入预热好的烤箱中。开箱预热到Gas 6

步骤四

涂好料的肘子盖上保鲜膜放置在冰箱中冷藏2小时以上以便腌制入味(时间越久越好 但是别放坏了哦)。烤制2小时,然后去掉锡纸继续烤制12min使肘子外皮焦酥

步骤五

涂好料的肘子盖上保鲜膜放置在冰箱中冷藏2小时以上以便腌制入味(时间越久越好 但是别放坏了哦)。取出肘子,汤汁成出即为最佳

六、烤箱烤脆皮肘子为啥抹白醋?

       烤箱烤脆皮肘子抹白醋主要是:去掉腥味。就和做鸡蛋的时候滴几滴白醋是一个道理,可以去腥增亮,然后看起来更好看,也更好吃。

       放入烤箱烤180度烤30分钟,取出,刷一层白醋(肘子脆皮的作用,也可加蜂蜜,水和大红浙醋烧开,效果更好),晾干。

七、用烤箱烤山药干的做法?

1、平时自己在家中制作干山药片方法很简单,只要有烤箱就能轻松搞定。在制作时需要准备新鲜的淮山药,而且表面不能有病斑,山药最好比较顺直。在洗净表面的泥沙以后直接削掉外皮。

2、把去皮以后的淮山药用刀切成厚度在0.4厘米左右的片状,切的时候厚薄要均匀,太厚不容易烤干,而厚度过薄则在烤制过程中容易烤糊。

3、把烧箱预热一下,温度设定在120就可以。把烤盘上铺一层锡纸,把切好的山药片摆放在锡纸上,放到烤箱中,烤二十分钟以后取出翻面,再烤二十分钟左右,这时里面的淮山药片就能完成脱水,而且口感能变得香脆可口,味道要比购买的干山药片好很多。

八、烤肘子最正宗的做法?

用料

肘子一个,葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒各适量,白糖适量,生抽4勺,料酒2勺,白胡椒适量,酱油6至8勺,盐适量,辣椒粉,花椒粉,孜然粉,白芝麻各适量

步骤

1.肘子去骨,用料酒和白胡椒涂匀腌制半小时去腥。

2.用绳子绑起来。

3.冷水下锅,水开后撇去浮沫儿,放入葱姜蒜,花椒大料干辣椒。四勺生抽,两勺酱油,一点白糖,适量的盐。

4.中火炖四五十分钟。

5.肘子熟后,泡汤里,凉了后取出。

6.切适量的块儿。准备辣椒粉,花椒粉,孜然粉,白芝麻,拌匀。

7.肘子肉放入烤箱,撒上烧烤料。

8.160度烤10分钟即可。

九、碳烤肘子正宗做法?

猪肘洗净,擦干,抹芥末、黑胡椒碎,放入冰箱冷藏腌渍一夜;取出肘子,表皮抹蜂蜜、酱油和盐,用保鲜膜裹住,再放入冷藏室,腌渍3天。

将腌好的肘子取出后,用高压锅隔水蒸,蒸至30分钟,取出冷却,切片。

烤架预热后,在烤网上刷一层橄榄油,将猪肘放在烤架上,烤至一层溢出香味即可。

净锅置于火上,放入橄榄油烧热,浇在放干辣椒丝的小碗中,再放入酱油、芝麻油、葱丝、姜末、盐拌匀,与猪肘一同上桌蘸食。

十、烤箱怎么烤猪蹄烤箱烤猪蹄的做法介绍?

主料:

猪蹄2个

青椒半个

黄椒半个

红椒半个

洋葱半个

葱花30g

辅料:

鸡精3g

生抽20ml

老抽10ml

白糖10g

香叶2片

八角2个

桂皮5g

花椒5g

胡椒粉2g

料酒15ml

盐2g

做法:

1. 猪蹄去毛,刮去表皮赃物,切对开。

2. 青黄红椒、洋葱切丁。

3. 入冷水锅大火烧开转中火煮8分钟。

4. 捞出洗净待用。

5. 将猪蹄放入电压力锅,放入花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、白糖、料酒、鸡精。再倒入冷水没住猪蹄。按炖肉键焖煮至8分烂捞出。

6. 烤箱200度上下火预热5分钟,烤盘铺一层锡纸,放入烤肉网架、将猪蹄皮朝上摆放在网架上,放入烤箱烤15分钟。

7. 热锅放油烧热下蔬菜丁炒香,放入鸡精、胡椒粉、盐拌匀。

8. 将炒好的蔬菜丁均匀铺在猪蹄上,再放入烤箱烤5分钟。

9. 取出猪蹄,摆盘撒上葱花即可