一、尖椒炒肘子肉的做法，尖椒炒肘子肉怎么做好吃？
用料；猪肘1个、姜一块、葱一根、花椒二+粒、青椒3根、八角一个、山奈一粒、草果一粒、酱油1小勺、陈醋了小勺、豆瓣酱1勺
做法
1、猪肘表皮的毛处理干净（可以让市场卖肉师傅先把表皮烧一下，再回家用刷子刷干净），冷水下锅加一勺料酒，煮开三分钟后捞出洗净。
2、把洗净的猪肘放入隔水炖锅，加入与猪肘持平的水，把三四片姜、一根葱白、八角、草果、花椒、山奈一起放进炖锅，用慢炖炖2个半小时。（没有隔水炖锅用普通锅也行，水量要够，炖到完全软烂）
3、准备两指大的一块姜、一根葱绿、香菜、豆瓣酱，全部剁碎到像小米一样碎。然后放入盆中加酱油、醋、适量盐和一勺炖肉的汤，调成酸辣汁。
4、猪肘炖到软烂后直接装盘，淋上酸辣汁即可，趁热吃。
二、炒尖椒做法？
1、原料：辣椒500g、油适量、盐适量、酱油适量、啤酒适量、大蒜头适量。
2、把辣椒洗干净后，把上面的蒂去掉。
3、把辣椒放在刀板上，用刀背一个个的拍打下，把辣椒拍打开就好了。
4、锅内放油烧热，倒入辣椒。
5、辣椒加点盐后快速翻炒。
6、辣椒加点大蒜头后快速翻炒。
7、把辣椒翻炒有点软后加入啤酒焖下。
8、加入适量的水。
9、快出锅时加入少许酱油煮下即可
三、芹菜炒尖椒做法？
1.芹菜切寸段，尖椒切滚刀块，胡萝卜切片
2.猪肉切片
3.锅烧热加油炒肉片.葱花
4.肉片变色放点一品鲜酱油
5.把酱油炸香
6.下切好的芹菜.尖椒.胡萝卜翻炒
7.加点蚝油提鲜
8.放盐.大火继续翻炒，
9.加点醋.味精炒匀即可出锅
四、牛肉炒尖椒做法？
主料
新鲜牛肉3两，青椒5个，小米辣10个
辅料
大蒜1/2个，味极鲜酱油2炒勺料酒少许，醋一点点，糖一点点，鸡精1/3小勺，蚝油1炒勺盐1小勺，油适量
步骤1，准备配料，青椒先拍扁再斜切可更易熟和入味，大蒜也是先拍再切.
步骤2，热油后，加入大蒜爆香.
步骤3，放入新鲜牛肉，炒至微变色.
步骤4，再加入小米辣，2炒勺酱油，一点点料酒翻炒.
步骤5，随后把炒好的牛肉小米辣放在盘子里，准备炒青椒.
步骤6，热油后，炒青椒，分2次稍加一点水，炒30s左右.
步骤7，再把之前的小米辣牛肉倒回锅中和青椒混炒.
步骤8，加入1炒勺蚝油，一点点糖，醋，鸡精，1小勺盐.
步骤9，最后出锅
五、炒尖椒家常做法？
材料：尖椒８个、腊肠３根、蒜瓣２个、料酒１勺、生抽１勺、白砂糖１撮、盐少许。热锅下油放入蒜瓣爆香，倒入腊肠翻炒至腊肠变色从红色变到肉色，倒料酒翻炒和白砂糖继续翻炒。倒入适量的清水、生抽和盐，汁水适量后倒尖椒翻炒至断生后，加盖焖一下装盘即可。
六、尖椒炒虎皮做法？
用料：青辣椒三根，食用油适量，大蒜半个，香菜一把，花椒若干，生抽一勺半，白糖适量
做法：1、准备好所有食材，首先取3~4个青辣椒，将青椒的根部去掉，把籽取出来，放入盘中备用。
2、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入青辣椒炸一下，中火慢炸，勺子不停地翻动，让青辣椒受热均匀，炸至表面起皱即可出锅装盘。
3、大蒜拍碎备用，再准备一点香菜根，青椒放凉后斜刀切断，放入盘中。
4、向锅中再放入一点食用油，放入花椒炒香，再放入一点生抽，一勺白糖，适量的蚝油，倒入葱姜和香菜根，翻炒。
5、再加入一点鸡精，继续翻炒，半分钟后出锅浇入青辣椒上面，即可出锅。
七、鸡心炒尖椒做法？
原料：鸡心、尖椒、油、蚝油、糖、老抽、盐、葱、五香粉。
做法步骤：
第1步、鸡心洗净对半剪开，清洗干净。
第2步、冷水下锅焯水备用加入适量料酒。
第3步、焯过水之后攥干水分备用。
第4步、青椒切滚刀块，红椒切段所有食材备用。
第5步、锅中热油加入红椒丝爆出香味加鸡心。
第6步、加适量蚝油盐五香粉。
第7步、炒制一会把尖椒放入。
第8步、加一点白糖老抽提色。
第9步、翻炒均匀出锅了。
八、炒尖椒的做法？
一、用料:尖椒适量、葱姜少量、生抽半茶匙、老抽半茶匙、醋半茶匙、盐适量。
二、做法步骤
步骤 1.尖椒切丝备用。
步骤2.锅中放油，加入葱姜煸炒出香味。
步骤 3.加入切好的尖椒继续煸炒下。
步骤 4.加入老抽、生抽、醋煸炒进味儿，出锅前加入盐调味即可。
九、尖椒炒油菜做法？
主料 2种
尖椒的做法大全
尖椒
50g
油菜的做法大全
油菜
100g
辅料 1种
葱末适量
调料 3种
油适量盐适量鸡精适量
烹饪步骤 8步
步骤1
尖椒炒油菜_的做法步骤：1
油菜洗净
步骤2
尖椒炒油菜_的做法步骤：2
尖椒切块
步骤3
尖椒炒油菜_的做法步骤：3
坐锅，放油，爆香葱末
步骤4
尖椒炒油菜_的做法步骤：4
倒入尖椒，翻炒一会儿
步骤5
尖椒炒油菜_的做法步骤：5
放油菜
步骤6
尖椒炒油菜_的做法步骤：6
翻炒至软
步骤7
尖椒炒油菜_的做法步骤：7
放盐、鸡精，翻匀出锅
步骤8
尖椒炒油菜_的做法步骤：8
装盘
小贴士
尖椒可以换成别的辣椒。
十、尖椒炒豆腐做法？
食材
豆腐 200g
尖椒 100g
鸡蛋 2个
玉米油 1汤匙
盐 适量
详细步骤
步骤一
将鸡蛋打散，加盐、淀粉和水搅匀。
步骤二
锅热后抹少许油，舀一勺蛋液，烙成蛋皮。
步骤三
将蛋皮切条，豆腐洗净切条，尖椒切块，大蒜切片。备用。
步骤四
锅中油热后放入蒜片爆香，加尖椒一起炒。
步骤五
尖椒炒熟后先放豆腐加少许盐，炒熟再放蛋皮，加味精调味即可。