1. 阿迪锅酱肘子的做法
炖肘子的做法主料：猪肘子1500克
辅料：葱姜各15克；八角3个；桂皮10克
调料：红腐乳；冰糖；红烧酱油；料酒；鸡精；盐
1.先看看质料：肘子洗净后切成4-5厘米大块猪肉的做法大全
2.肘子一定凉水入锅，开锅后撇去浮沫，十分钟后捞出冲凉，去毛。
3.葱姜切片；八角；桂皮放入大碗中，调入红烧酱油15克；料酒30克；盐5克调匀。
4.将焯过水的肘子放入裹匀酱油，腌制8小时。
5.另取一锅，倒入料酒30克；红烧酱油15克；放入三块红腐乳；15克冰糖再倒入腌制的肘子，倒入淘米水没过肘子，小火炖制2-4小时，即可。
2. 阿迪锅红烧肘子做法
经典做法：
1.大碗（或者其他容器）内放入洗净的香菇，然后加入蒜泥、姜末、葱白、酱油、盐、干辣椒、花椒、胡椒粉搅拌均匀；
2.将整只鸡洗净，放入拌好的料中，戴上一次性手套，将料涂抹在鸡身及鸡腹内；
3.将抹好料的整鸡和佐料一起放入阿迪锅内，盖上盖子，选择炖鸡功能即可。 阿迪锅提示注意事项：再给整鸡上作料时，要用力涂抹均匀，保证整鸡全身的颜色均匀，鸡肉入味。
3. 阿迪锅炖肘子视频
是炖的方法
1.排骨用开水煮一下，去脏东西，去腥味
2.将大葱两段、姜片4片，大蒜5颗，八角3颗，水，排骨一起放入锅内，15分钟后保温2小时即可。
你可以试试，不过应该很香，很有营养。
4. 阿迪锅做肘子视频
肘子焯水，捞出洗净，阿迪锅内放水没过肘子，放入葱姜八角，冰糖，生抽，老抽，盐适量，芝麻酱，红腐乳用水调匀，倒入锅内，阿迪锅调到炖蹄膀模式，定时结束后焖半个小时出锅。
5. 阿迪锅烀肘子的做法
阿迪锅烀肘子半个小时就可以，因为阿迪锅是压力锅。
6. 阿迪锅做肘子做法大全
材料
猪肘子1只，姜5片，京葱1根，花椒10颗，八角4颗，桂皮1块，香叶3张，小茴香15颗，北京黄酱，生抽2大匙，花雕酒1大匙，冰糖25克
做法
1.用利刀将肘子割开一边，取出内部的大骨。
2.用2大匙黄酱将肘子两面涂抹均匀，腌制60分钟。
3.锅内烧开水，将大骨及腌好的肘子肉放入煮到水开，捞起洗净备用。
4.锅内放1大匙油及25克冰糖用小火煮成褐色的糖色。
5.加入黄酱1又1/2大匙翻炒几下。
6.再加入大葱，姜，八角，桂皮，花椒，香味，茴香炒出香味。
7.锅内放入肘子肉及大骨，加入生抽，酒，冷水（水量至肘子的2/3位置）
8.大火烧开后转小火加盖焖60分钟，再开盖酱30-40分钟至筷子可以插入瘦肉部份。
9.取一张纱布袋（大号的煲汤袋），将肘子皮朝下放在纱布袋上。
10.将肘子卷起，用棉线将肘子五花大绑起来。
11.绑好的肘子放入冰箱冷藏过夜，第二天再取出肘子拆线。
12.拆好的肘子再切成薄片。
13.做辣油蘸酱，将生蒜蓉剁碎，放入盐，粗辣椒粉放入碗内。
7. 阿迪锅酱肘子需要多久
猪肘子去干净毛洗净冷水入锅焯水去血污后反复用水冲洗干净
八角，香叶，桂皮，茴香籽，草果，丁香，肉蔻，葱段，姜片备用
锅中加入猪肘子，料酒，八角，香叶，桂皮，茴香籽，草果，丁香，肉蔻，葱段，姜片，生抽，老抽加入完全没过猪肘子再多两大碗的水
锅中热油，油热加入白糖炒糖色，待糖色变深色倒入肘子锅中，大火烧开转小火炖煮两个小时
猪肘子去干净毛洗净冷水入锅焯水去血污后反复用水冲洗干净
八角，香叶，桂皮，茴香籽，草果，丁香，肉蔻，葱段，姜片备用
锅中加入猪肘子，料酒，八角，香叶，桂皮，茴香籽，草果，丁香，肉蔻，葱段，姜片，生抽，老抽加入完全没过猪肘子再多两大碗的水
锅中热油，油热加入白糖炒糖色，待糖色变深色倒入肘子锅中，大火烧开转小火炖煮两个小时
撒适量盐继续炖煮一小时。不要急于把肘子捞出来在汤汁里浸泡几个小时入味。酱肘子剔骨(分成两份肘子已经很烂了轻轻用刀沿着骨头划开即可）用保鲜膜卷起来，皮朝外卷进入冰箱冷藏定型（先将肘子用保鲜膜包裹好然后想象拧糖纸一样两边相反方向多拧几下用皮筋或者直接固定）
定型好的肘子切厚片就可以吃了
8. 阿迪锅做肘子的方法
阿迪锅放气的正确方法：
限压阀上有排气-密封-排气三个档，阿迪锅工作时，把限压阀转动到密封位置，密封指向刻线处，时间到了在掀开锅盖前把限压阀转动到排气位置放气，确认无气时再打开锅盖。 如果限压阀已经放在密封位置了还在排气，有可能限压阀没有装到位（用力下压直到听到“咔”一声就好了）或已经损坏。