梅子蒸鱼块(梅子蒸鱼的做法)

淘菜谱 2023-03-17 05:49 编辑:admin 199阅读

一、梅子鱼最正宗的做法?

用料:梅子鱼10几条、蒸鱼豉油一勺半

、葱姜盐料酒若干

步骤 1

梅子鱼洗净,放些盐和姜片,一勺料酒腌渍10分钟

步骤 2

蒸锅上汽后,将梅子鱼入锅蒸7-8分钟,然后关火等1-2分钟,取出并倒掉盘中的汁水。

步骤 3

油锅烧些热油,放入葱花爆香,梅子鱼淋上一勺半蒸鱼豉油,将葱油倒在鱼上即可。

二、酸甜酸梅蒸鱼怎么做?

用料 鱼排(可用多宝鱼、鲢鱼),葱姜 5片 橄榄油 2汤勺 生抽 1汤勺 酸梅酱 半勺 料酒 适量 盐,白糖 适量 酸梅蒸鱼排的做法 1.鱼排切成大小适度的块。2.准备好葱花,姜丝。3.鱼排放到盘子里,铺好姜丝,加两勺盐抹匀。4.浇入一勺酸梅酱。5.撒入白糖。6.加两勺料酒,拌均匀腌制10分钟左右。7.腌好的鱼上锅蒸。水开后约8分钟即可。8.把蒸出来的水滗掉,铺上葱花。9.倒入1汤勺生抽。10.热锅,倒入橄榄油加热到冒烟。11.把油浇在鱼上,酸梅蒸鱼排即可。

三、怎样做梅子蒸鱼(咸梅版)?

主料;海鲩鱼;0;咸梅;2个;辅料;盐;0适量;糖;适量;葱蓉;0;姜蓉;0适量;油;0适量;酱油;0适量;葱花;0适量;步骤;

1.海鲩鱼一块(适合清蒸的鱼都可用),用盐抹匀腌一会。;

2.咸梅两粒切碎加入少许糖和姜蓉葱蓉拌匀后抹在鱼肉上。;

3.入烧开水的蒸锅蒸八分钟左右。如果觉得太清淡可以烧点热油加酱油浇在上面。记得起锅前放上葱花。

四、怎样做梅子酱蒸鱼?

主料

梅子酱

适量

适量

咸菜

适量

步骤

1.鱼从背部切开,肚连着,洒上盐腌10分钟后洗净.

2.盘中抹一层油,先放一层咸菜,再把鱼放在上面,抹上梅子酱,放开水锅中蒸熟即可.

五、酸梅蒸黄翅鱼潮汕做法?

食材:黄翅鱼1片,葱段适量,葱丝适量,姜丝适量,盐1小匙,酒1大匙,酸梅3∼4颗,梅汁1大匙

做法:

  1.将鱼洗净沥干,抹上盐及酒。

  2.盘中舖上葱段再放上鱼片,淋上梅子、梅汁。

  3.外锅放1杯水,将作法2的材料放入电锅蒸至开关跳起。

  4.起锅后撒上姜丝、葱丝即可食用。

六、梅子蒸海鱼的做法?

主料:

鲳鱼三条

辅料:

赤味增半汤勺,姜3片,蒜3瓣切沫,酱油

一勺半,糖半勺,山楂几片,花生油适量,家乐牌鸡粉适量,料酒一勺,梅子一颗

— 烹饪步骤 —

1· 鱼洗干净切纹,下料酒腌制去腥。铺上姜片

2· 主要材料:梅子、酱油、味僧(或甜面酱)、鸡粉、山楂、糖,混合均匀

3· 山楂片用水泡软后压碎

4· 蒜末炸至金黄

5· 炸好的蒜末加入梅子酱

6· 铺上保鲜膜微波炉5-6分钟即可。