一、隔水蒸鱼最简单的做法？
食材清单
鳊鱼 1条 、 葱姜蒜片 适量
做法步骤
步骤1/2
取一个盘子，就是把葱段，姜片，蒜片全部铺在盘底，然后把用盐腌制过的鱼块（注意鱼腌制十分钟左右，然后用清水洗净。）放到盘子上，趁着烧开水的时候，调蒸鱼用的汁，很简单就是李锦记蒸鱼豉油加海天蚝油，都是适量，
步骤2/2
等锅里水烧开把鱼放到蒸锅里，把调好的汁均匀的浇在鱼身上。隔水蒸个十分钟就好了，可以开动了。蒸的时间要看鱼的大小。
二、水蒸鱼的正确做法？
鱼处理好好，在盘子上铺上葱姜，把鱼放在盘子上，鱼肚和上面也要铺上葱姜，蒸锅放水大火烧开，然后将盘子放入蒸锅中，蒸十分钟左右，出锅，浇热油，再放入蒸鱼豉油即可
三、水蒸鱼怎么蒸？
将鱼剖开去除内脏和鱼鳃，洗净，用料酒盐给鱼做个按摩，生姜切片香葱三根摆放在鱼身上，上锅大火蒸，上汽八分钟关火，将鱼盘里的汽水倒掉，葱花，青红椒丝，姜末，蒜末放入鱼盘，用热油淋上，再放少量生抽蒸鱼豉油即可食用。
四、最正宗清蒸白水鱼的做法？
步骤/方式1
白水鱼沥干水分，在鱼背上斜切，
步骤/方式2
均匀抹上盐和高度白酒
步骤/方式3
小葱切小段，姜去皮后切丝，准备青椒丝
步骤/方式4
用一半姜丝和葱段铺在盆里
步骤/方式5
再把鱼加入盆子里上面再铺上葱段和姜丝
步骤/方式6
火腿用温水洗净后切成平薄片
步骤/方式7
把火腿片分别插在鱼身刀切的开口处后腌制4小时
步骤/方式8
蒸锅水烧开后，放入鱼大火8分钟后熄火加盖焖2分钟
步骤/方式9
打开去掉鱼背上葱，重新加入切成细丝的青椒和鲜酱油
步骤/方式10
油温5分热，加入花椒熬出香味去掉花椒渣
步骤/方式11
花椒油淋在鱼上即可上桌
步骤/方式12
完成
五、水蒸鱼正确做法？
步骤 1
把鱼处理好，然后用一些盐，洗一下。
步骤 2
放适量的水在锅里，然后再把鱼放到锅里，拿个保鲜袋盖住，再拿牙签打几个洞。小火蒸，5~8分钟，因为这种鱼比较脆，所以时间会久一点。
步骤 3
最后拿出，注小心烫。也可以放一下装饰，根据的爱好而定。