一、萝卜蒸鱼的家常做法？
主料
鲅鱼1条
胡萝卜0.5条
辅料
蒜头1块 酱油2勺 芝麻油1勺
具体步骤
步骤1
先将鱼给去掉内脏，洗干净后对半切开，然后装盘
步骤2
在将胡萝卜切丝
步骤3
蒜拍碎
步骤4
胡萝卜摆到鱼身上，散上大蒜
步骤5
放入蒸锅蒸15分钟
步骤6
淋上芝麻油酱油，出锅
二、胡萝卜蒸鱼怎么做？
1.鱼去内脏，洗净对半切开，装盘
2.胡萝卜切丝
3.蒜拍碎
4.胡萝卜摆到鱼身上，散上大蒜
5.放入蒸锅蒸15分钟
6.淋上芝麻油酱油，出锅即可
三、水蒸鱼片做法？
用料
鲈鱼 1条，姜 2片，葱 4根，蒸鱼豉油 4勺，食用油 适量，盐 适量，红萝卜 半根
做法步骤
步骤 1
鲈鱼的鱼肉和鱼骨切开（只用了少部分鱼，没用一条）
步骤 2
鱼肉切片，不要太薄，容易断
步骤 3
有刺的部分，切块，等会放盘底
步骤 4
鱼肉和鱼骨用盐水抓一抓，泡三分钟，滤干水分。这样做更嫩还去腥
步骤 5
加少许的盐和食用油抓匀
步骤 6
姜切小，葱叶切丝，红萝卜切片。
步骤 7
红萝卜摆盘，鱼骨放盘底。 蒸锅内水开后，先放进去蒸五分钟左右
步骤 8
取出，放上鱼片，生姜、葱段。 入锅蒸5分钟，取出。
步骤 9
撒上葱丝，淋上蒸鱼鼓油，炒锅内油热至有点冒烟，打一勺淋上去。（滋滋滋的响）
四、清蒸鱼段的做法？
鱼段一段、小葱1-2根、大葱一截、胡萝卜一段、姜丝1把、料酒15-20克、盐3-4勺、蒸鱼豉油25-30克、玉米油30-35ML。
2、清蒸鱼段的做法：鱼段流水冲洗2-3分钟，冲干净血水。
3、鱼身用厨房纸巾擦干、两面各划三道，均匀抹上一半食盐，给鱼按摩一会。刀口内卡上姜丝，淋上一大半料酒、静置腌制15分钟。
4、腌制结束。在鱼肚里放上斜刀切片的大葱片，2-3片即可，去腥。鱼身摆上剩余的姜丝、胡萝卜丝和小葱段，淋上剩余的料酒。
5、锅通电，放上深锅，加入适量清水，注意不要超过刻度线，放上蒸格，烧开
6、放上准备妥当的鱼。蒸15-18分钟.关火后等两分钟再开盖。
7、出锅用隔热手套取出，将盘内蒸出的汤汁倒入平烤盘内，加蒸鱼豉油、剩余的盐，小火煮开搅匀成浇汁，浇在鱼身上。
8、然后再在鱼身码上大葱片，葱拉成葱丝，比较有颜值。平烤盘用厨房纸巾擦干净，倒入玉米油烧热，然后淋在鱼段上。
五、红萝卜蒸白侧鱼怎样做？
把红萝卜切丝垫下面把白侧鱼