清蒸鱼鲞的做法(清蒸鱼鳊鱼的做法)

淘菜谱 2023-03-17 01:36 编辑:admin 78阅读

一、咸菜蒸黄鱼鲞的家常做法?

用料:葱 2根,姜 2片,黄鱼鲞 2条,咸菜150g,小米椒 2根,蒜 2瓣,油 15g

咸菜蒸黄鱼鲞的家常做法:

1、黄鱼鲞清洗干净,擦干水分

2、锅内大火热油

3、黄鱼鲞下锅煎至头部金黄,盛盘备用

4、葱和小米椒切小段,姜和蒜切末,放入油锅爆香

5、放入咸菜,翻炒2分钟

6、煎好的黄鱼鲞放在咸菜上,倒入200ml水,盖上锅盖烹煮10分钟

7、出锅撒上葱花即可享用,咸菜蒸黄鱼鲞的家常做法就完成了。

二、如何做清蒸咸鲞鱼?

清蒸咸鲞鱼鲞鱼号称海中最鲜的鱼,蛋白质含量高达21%,且鳞下脂肪层厚,含大量不饱和脂肪酸,钙,磷,铁,锌等无机盐含量在1.2%以上,营养价值很高。食材鲞鱼2条油适量盐适量葱适量姜适量料酒适量大蒜叶适量制作时间:10分钟内用餐人数:

步骤1鲞鱼洗净2加葱,姜,料酒3锅内加冷水,上锅蒸10~12分钟4蒸好的鱼,拿去葱姜5撒上大蒜叶,热油锅,油热浇上。6小贴士应为咸鱼,无需加盐

三、蒸黄鱼的家常做法?

步骤/方式1

1· 准备一条黄鱼鲞,稍微清洗

步骤/方式2

2· 在盘子上铺上姜片,

步骤/方式3

3· 将鱼鲞放上去

步骤/方式4

4· 锅中倒热水

步骤/方式5

5· 黄鱼鲞下锅蒸8

步骤/方式6

6· 蒸完后,倒掉碗中水分

步骤/方式7

7· 泼上蒸鱼豉油

步骤/方式8

8· 铺上三丝

步骤/方式9

9· 倒上热油

步骤/方式10

蒸黄鱼完成

四、鸡蛋蒸黄鱼鲞怎么做好吃?

1.材料:黄鱼鲞(已洗净)、鸡蛋、姜片

2.在已洗净的黄鱼鲞中,加适量的料酒。

3.加适量的鸡精。

4.接着,搁入姜片,打入鸡蛋。

5.然后,在煮饭的时候,放入电饭锅中。

6.盖上盖、插上电源、按下煮饭键、蒸熟。

7.最后,开盖、取出

五、清蒸酒糟鱼鲞做法?

1、酒糟鱼或鳖洗净表面浮尘,切成方便食用的大小。

2、锅中放油,烧热后倒入切好的鱼块,煎至表面金黄松脆即可。

3、将腌豆豉垫于蒸碗内,上置姜片。

4、再码入煎好的鱼块或鳖块。

5、淋入适量辣椒酱、生抽、香油,将鱼块上锅蒸至熟透即可。

六、咸肉蒸黄鱼鲞怎么做如何做好吃?

用料

黄鱼鲞 1条,姜 3片,四川咸肉 6-8片,姜汁 2勺,香菜 5-6根

做法

步骤 1

黄鱼鲞处理干净,鱼开背,盐、料酒、花椒,腌制俩小时,洗净。

步骤 2

无水锅油煸炒姜片,葱段。

步骤 3

四川咸肉,沸水去沫,蒸锅蒸半小时,切片,在无水锅和姜葱一起煸油,至金黄。

步骤 4

桂鱼平铺在锅里,加醋,料酒,姜汁,辣酱,中小火干蒸20分钟。

步骤 5

起锅加点胡椒粉,香菜沫,生抽。

七、黄鱼鲞怎么烹调好吃?

黄鱼鲞 1条姜丝 若干葱 若干辣椒 1根(可不加)油 15克料酒 15克蒸鱼豉油 15克。

做法步骤:步骤 1,黄鱼鲞一般一条即一包(大小在半斤到1斤多不等)放上几条在冰箱也不会串味;

步骤 2,黄鱼鮝冷水冲洗后放入盘中,撒上姜丝,葱白丝与小米辣,淋上料酒与油即可上锅蒸(冷水上锅蒸是20分钟,我一般会等蒸汽上来,蒸15分钟即可);

步骤 3,蒸完后的黄鱼鲞我喜欢再淋点蒸鱼豉油,就着咸鲜的鱼鮝,配上一晚热腾腾的米饭,再就上一两炒时蔬,是美美的一餐了;

八、袋装黄鱼鲞清蒸的做法?

原料:黄鱼鲞1条、葱1段、生姜3片、红椒1个、花生油2勺、料酒1勺、蒸鱼豉油1勺。

做法步骤:

第1步、黄鱼鲞冷冻保存,要拿出来充分解冻。

第2步、准备一个盘子,铺上葱段和姜片。

第3步、黄鱼鲞从包装里拿出来,清洗一下,铺在葱姜上。倒一勺料酒,放2片生姜。

第4步、锅里烧点清水,水开后把黄鱼鲞上锅大火蒸8分钟。

第5步、蒸好取出来,铺上葱丝和红椒丝。

第6步、浇上热油,再淋半勺蒸鱼豉油。

第7步、鱼肉鲜嫩,咸香下饭。

九、黄鱼鲞正点清蒸做法?

原料:黄鱼鲞1条、葱1段、生姜3片、红椒1个、花生油2勺、料酒1勺、蒸鱼豉油1勺。

做法步骤:

第1步、黄鱼鲞冷冻保存,要拿出来充分解冻。

第2步、准备一个盘子,铺上葱段和姜片。

第3步、黄鱼鲞从包装里拿出来,清洗一下,铺在葱姜上。倒一勺料酒,放2片生姜。

第4步、锅里烧点清水,水开后把黄鱼鲞上锅大火蒸8分钟。

第5步、蒸好取出来,铺上葱丝和红椒丝。

第6步、浇上热油,再淋半勺蒸鱼豉油。

第7步、鱼肉鲜嫩,咸香下饭。

十、清蒸黄鱼鲞的做法有哪些?

原料:黄鱼鲞1条、葱1段、生姜3片、红椒1个、花生油2勺、料酒1勺、蒸鱼豉油1勺。

做法步骤:

第1步、黄鱼鲞冷冻保存,要拿出来充分解冻。

第2步、准备一个盘子,铺上葱段和姜片。

第3步、黄鱼鲞从包装里拿出来,清洗一下,铺在葱姜上。倒一勺料酒,放2片生姜。

第4步、锅里烧点清水,水开后把黄鱼鲞上锅大火蒸8分钟。

第5步、蒸好取出来,铺上葱丝和红椒丝。

第6步、浇上热油,再淋半勺蒸鱼豉油。

第7步、鱼肉鲜嫩,咸香下饭。