水蒸鱼的正确做法图片欣赏(水蒸鱼的正确做法图片欣赏视频)

淘菜谱 2023-03-17 01:19 编辑:admin 284阅读

一、隔水蒸鱼最简单的做法?

食材清单

鳊鱼 1条 、 葱姜蒜片 适量

做法步骤

步骤1/2

取一个盘子,就是把葱段,姜片,蒜片全部铺在盘底,然后把用盐腌制过的鱼块(注意鱼腌制十分钟左右,然后用清水洗净。)放到盘子上,趁着烧开水的时候,调蒸鱼用的汁,很简单就是李锦记蒸鱼豉油加海天蚝油,都是适量,

步骤2/2

等锅里水烧开把鱼放到蒸锅里,把调好的汁均匀的浇在鱼身上。隔水蒸个十分钟就好了,可以开动了。蒸的时间要看鱼的大小。

二、水蒸鱼片的家常做法?

用料

鲈鱼 1条,姜 2片,葱 4根,蒸鱼豉油 4勺,食用油 适量,盐 适量,红萝卜 半根

做法步骤

步骤 1

鲈鱼的鱼肉和鱼骨切开(只用了少部分鱼,没用一条)

步骤 2

鱼肉切片,不要太薄,容易断

步骤 3

有刺的部分,切块,等会放盘底

步骤 4

鱼肉和鱼骨用盐水抓一抓,泡三分钟,滤干水分。这样做更嫩还去腥

步骤 5

加少许的盐和食用油抓匀

步骤 6

姜切小,葱叶切丝,红萝卜切片。

步骤 7

红萝卜摆盘,鱼骨放盘底。 蒸锅内水开后,先放进去蒸五分钟左右

步骤 8

取出,放上鱼片,生姜、葱段。 入锅蒸5分钟,取出。

步骤 9

撒上葱丝,淋上蒸鱼鼓油,炒锅内油热至有点冒烟,打一勺淋上去。(滋滋滋的响)

三、水蒸鱼正确做法?

步骤 1

把鱼处理好,然后用一些盐,洗一下。

步骤 2

放适量的水在锅里,然后再把鱼放到锅里,拿个保鲜袋盖住,再拿牙签打几个洞。小火蒸,5~8分钟,因为这种鱼比较脆,所以时间会久一点。

步骤 3

最后拿出,注小心烫。也可以放一下装饰,根据的爱好而定。