一、湖北豆腐肉圆子的家常做法？
五花肉绞肉馅，加入盐、生抽、生姜、蚝油、五香粉、鸡蛋清等调味，然后加入豆腐，均匀搅拌，搓成圆球放入锅中油炸即可
二、仙桃豆腐丸子的做法？
老豆腐用手捏碎，加少许肉末，适量盐，生姜末，生抽，蚝油，生粉鸡蛋1~2个，用手按顺时针方向搅匀，搓成丸子蒸25分钟或油炸。
三、清蒸豆腐肉丸子怎么做？
主料：豆腐200g、肉末50g。
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、味精适量、糖适量、荸荠适量。
1、豆腐洗净抓碎。
2、荸荠洗净去皮切碎。
3、猪肉末，放入盐，糖，味精，料酒，搅拌均匀。
4、豆腐泥也放入肉末中。
5、放入荸荠，姜末，适量的盐。
6、加入适量的淀粉。
7、搅拌成馅备用。
8、豆腐馅挤成丸子，放入蒸锅，大火蒸10分钟。
9、取出，把盘子中的水倒入锅中。
10、勾入适量的水淀粉。
11、把水淀粉倒入蒸好的丸子中。
12、清蒸豆腐丸子就做好了。
四、仙桃的鱼餐丸子怎么做？
1、买条鱼，分段，去掉大刺。2、按鱼和水比例1:1.5～1:2，用搅拌机打碎3.加盐，用打蛋机打发。整个过程半个小时左右
五、湖北豆腐皮丸子的做法？
用料
老豆腐 1块
肉馅 少量
香葱 两根
姜末 克
蚝油 勺
盐 少许
五香粉 少许
蒸鱼豉油 少许
海米 少许
香油 少许
食用油 少许
做法步骤:
步骤 1
1. 肥瘦肉缴成肉沫，不用很多，只是调味，加 入一点水，酱油，料酒，淀粉腌制；
2. 豆腐搅碎，用纱布挤出水，单独加入两小勺盐；
3. 海米切碎；
4. 豆腐里加入香葱，肉沫，姜末，海米，五香粉，耗油，蒸鱼豉油，香油，食用油搅拌（肉馅，香葱，海米都不用还多，主角是豆腐哇