一、清蒸鱼怎么做好吃又简单？
步骤/方式1
准备食材，鱼，姜葱蒜，红辣椒
步骤/方式2
将鱼清洗干净，在鱼肚里面塞上葱姜蒜
步骤/方式3
葱姜蒜切段
步骤/方式4
锅中放水烧开大火蒸8分钟
步骤/方式5
蒸好的鱼里面的汁要倒掉
步骤/方式6
在鱼身上放上姜丝和红椒丝和葱段，香菜
然后在鱼身上淋上适量蒸鱼豉油
别放盐，蒸鱼豉油本身带有咸味
步骤/方式7
热锅下油大火烧冒青烟浇在鱼上即可
步骤/方式8
最后撒上香菜碎，美味的清蒸鱼就做好了
二、优秀的节目清蒸鱼怎么做好吃？
用料
淡水鱼（鳊鱼）
600克左右
盐
适量
料酒
适量
蚝油
适量
葱
适量
姜
适量
蒸鱼豉油
适量
食用油
适量
麻油
适量
做法
将做法保存到手机
选择新鲜的鱼处理干净，在鱼身上切几刀方便入味。
1/11 选择新鲜的鱼处理干净，在鱼身上切几刀方便入味。
在鱼身上里里外外，均匀的涂抹上料酒，盐。
2/11 在鱼身上里里外外，均匀的涂抹上料酒，盐。
再抹上蚝油。
3/11 再抹上蚝油。
再在鱼身上放上适量姜丝，鱼肚子里也放一些。然后在上面淋上少许香麻油，腌制十分钟左右。
4/11 再在鱼身上放上适量姜丝，鱼肚子里也放一些。然后在上面淋上少许香麻油，腌制十分钟左右。
准备蒸锅，放适量清水烧开，放好三角架。<br/>水烧开后，把鱼放入锅中开始蒸，盖上锅盖，大火蒸八分钟，
5/11 准备蒸锅，放适量清水烧开，放好三角架。
水烧开后，把鱼放入锅中开始蒸，盖上锅盖，大火蒸八分钟，
蒸鱼的时候，再准备一些葱姜切丝，葱叶撕开用清水泡卷。
6/11 蒸鱼的时候，再准备一些葱姜切丝，葱叶撕开用清水泡卷。
蒸熟的鱼，倒去多余的汤汁。丢掉表面的葱姜。
7/11 蒸熟的鱼，倒去多余的汤汁。丢掉表面的葱姜。
再重新摆上新鲜的葱姜。
8/11 再重新摆上新鲜的葱姜。
锅中倒入适量油和蒸鱼豉油烧热。
9/11 锅中倒入适量油和蒸鱼豉油烧热。
趁热把油浇在鱼身上。
10/11 趁热把油浇在鱼身上。
再放上一些葱花装饰既可。
11/11 再放上一些葱花装饰既可。
做清蒸的鱼一定要新鮮才好，吃起来才不腥。
蒸鱼时间要按鱼的大小来定，我买的是约1斤半重的鱼，蒸8分钟，刚好熟透又不会老。
可以用作清蒸的鱼品种有很多，一般新鲜的海水鱼，清蒸味道都很好。淡水鱼里鲈鱼、刀鱼、鲥鱼，鳊鱼等适合清蒸，清蒸鱼是最原汁原味的做鱼方式，简单的调料，保证了鱼的鲜美，
今天我选择的是比较普通的淡水鱼鳊鱼。 最重要的一点，清蒸鱼一定要选择鲜活的鱼，现买现做才好吃。
三、清蒸鱼怎么吃才好吃？
准备食材：鲈鱼1000克、蒸鱼豉油2大勺、植物油10毫升、料酒10毫升、盐2大勺、大葱1根、姜1大块。
制作方法：
1、把买回来的鲈鱼清洗干净（一般再超市买的鱼会给你切开，去掉内脏和鳞片）但如果没有这些步骤的话你得自己去掉鳞片，再把大葱和姜洗干净，葱切成丝，姜块一半切丝一半切片。
2、用刀在鱼身的两面均匀的划上几刀，放入盘子，再给鱼身均匀的抹上盐和料酒，放上一些姜片（去腥）腌制15分钟
3、时间到了之后就把腌制好的鱼放入蒸锅中开始蒸，蒸15-20分钟就差不多了。
4、到时间了就把蒸好的鱼拿出来，然后把葱丝和姜丝放在鱼上面，再淋上蒸鱼豉油。
5、把一大勺植物油倒入炒锅内烧热，最后把烧热的植物油淋在鱼身上就可以了，这样一盘味道鲜美的清蒸鱼就做好了。
四、怎么清蒸鱼好吃又简单？
清蒸鱼是人们非常喜爱的一道菜，清爽可口，鱼肉肥嫩q弹，首先，把鱼宰杀洗净，去除鱼腹中的黑膜，那是腥味儿的来源，将鱼打上花刀，用葱姜水水，啤酒，盐对鱼进行腌制入味，去除腥味，至少腌制20分钟，盘子铺上葱和姜片，把鱼放入高温的蒸锅中，蒸8到10分钟，然后浇上蒸鱼豉油，最后在鱼身上摆入切好的葱丝，烧热油淋在鱼的身上即可。鱼蒸的时间不能太长，否则肉容易老，发柴，城管于盘中流出的水，一定要倒掉，这是关键的步骤