一、鱼片蒸多长时间？
要蒸8-15分钟。蒸鱼片之前可以先将鱼片腌制半个小时的时间，这样蒸出来的鱼片吃起来会更加的入味，腌制鱼片的时候可以加入适量的蛋清
二、蒸鱼片多少分钟最佳？
鱼片在锅中蒸十分钟到15分钟即可。在蒸鱼片儿的时候，必须要注意火候的把握，先大火后小火前十分钟，用大火后五分钟就小火。锅内放300ml的凉水，凉水下锅即可，鱼片腌制十分钟，再下锅蒸。用料酒或姜片取出鱼肉的腥味儿，蒸好的鱼片儿，撒上香菜。
三、清蒸鱼片蒸多久？
鱼片在汤锅中蒸15分钟到18分钟。
鱼片儿切成小块后，在盐水中放入柠檬酸和咖喱粉，去除肉的腥味儿。鱼片是不需要焯水的。鱼片儿过滤掉水分后，用个小盘子放锅中，隔水蒸15分钟。蒸好的鱼片，拿出来撒上香菜，倒入五香粉。