一、清蒸鲫鱼西红柿汤的正宗做法？
材料
鲫鱼1条，香葱4根，盐1小勺，蒸鱼豉油
做法
1、鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，两面打花刀，同用盐抹于鱼身两面，腌制十分钟，香葱切末备用。
2、蒸锅上鱼盘一起烧开，再放入鲫鱼中火蒸十分钟，将鱼盘中的水倒净。
3、将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，再蒸三分钟出锅。
4、从鱼头至鱼尾撒上香葱末，炒勺上火，放适量油烧热，浇在香葱末上即可。
二、清蒸鱼的汤怎么做的做法？
制作步骤：
1.把处理完毕的鲫鱼放入盘中，上笼大火蒸约10分钟。
2.葱、蒜、姜、辣椒，切碎，待用。
3.油热后，将葱、蒜、辣椒、姜、花椒放入热油中，炸出香味，待用。
4.把蒸好的鱼取出，置于另外一个盘中。
5.把原来蒸鱼的盘中所留的鱼汤、醋、生抽、盐倒入炸好的调料汁里，调匀。
6.将炸好的调料汁均匀的浇在蒸好的鱼上。可以放大蒜，会有少部分汤。
三、清蒸鲫鱼汤的做法？
食材
精油25克，黄酒5克，麻油5ml，酱油5克，胡椒粉2克，味精1.5克，茴香5克，葱100克，汤25克，盐0.5克，糖7克，鲫鱼400克，姜汁5克。
1/准备食材，精油25克，黄酒5克，麻油5ml，酱油5克，胡椒粉2克，味精1.5克，茴香5克，葱100克，汤25克，盐0.5克，糖7克，鲫鱼400克，姜汁5克。
2/把鲫鱼洗净后斩头去尾，劈成上下两片，再斩成方的块，放入盐、酒、姜汁腌渍，葱切成长段。
3/油锅烧热，放入鱼块炸至外香内嫩捞出，锅留底油，放入葱煸香，加入酒、酱油、盐、糖、味精、茴香、胡椒粉、汤烧开，将鱼块浸入汁中，淋上麻油即可出锅装盘。
4/美味又好吃的隔水蒸鲫鱼汤的正确做法完成开吃了。
四、清蒸鱼汤的家常做法？
食材：黄辣丁鱼、姜、料酒、蒸鱼豉油、盐蚝油等。
清蒸黄辣丁鱼汤的教程：
1、首先需要把黄辣丁鱼的内脏清除掉，然后用清水把黄辣丁的血水清洗干净。
2、为了让宝宝吃起来没有腥味，我们也可以用姜片、料酒把黄辣丁鱼腌制一下，这样子就可以去除掉黄辣丁的腥味。
3、最后把腌制好的黄辣丁鱼放入锅里面蒸，等黄辣丁蒸熟后我们可以在黄辣丁上面浇上蒸鱼豉油闷一下就可以出锅了，清蒸黄辣丁鱼汤就做好了。
五、清蒸罗非鱼汤做法？
清蒸罗非鱼
原料：罗非鱼、姜、蒜瓣、长辣椒、花生油、盐、蚝油、酱油。
做法步骤：
第1步、罗非鱼洗干净，两面抹上盐
第2步、配料切好
第3步、罗非鱼蒸8～10分钟（根据鱼的大小来定）
第4步、姜丝蒜瓣放适量盐炒熟铺到罗非鱼上
第5步、姜丝蒜瓣铺上
第6步、辣椒放适量盐，蚝油炒熟
第7步、辣椒铺上
第8步、最后一步，把酱油淋在罗非鱼上，热油淋在罗飞鱼，热油把酱油的味道刺激出来，简直完美啊
六、蒸鱼汤怎么蒸好吃？
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从超市卖回杀好的鱼，为保鲜，回家自己又去的鱼鳞。如果嫌麻烦，就让超市去好鱼鳞。菜市场卖的鱼也不错。
2/6
用盐一勺，醋两勺，调味料半勺，涂匀在鲜鱼里外，腌放在那里几分钟。
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拿一块姜切丝。
4/6
把切好的姜丝一部分填满鲜鱼的肚子里，一部分平铺垫在鱼下面。
5/6
然后放入蒸锅开大火蒸鱼。
6/6
蒸20分钟即可端出食用，在临出锅时，直接在鱼上加些蒸鱼豉油，更好吃。