一、坐月子清蒸鱼做法？
黄花鱼有“大黄鱼”和“小黄鱼”两种，大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老，小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。青岛人爱吃黄花鱼但通常是油炸或红烧，很少清蒸。
今天和大家分享的这道清蒸大黄花鱼做法简单，而且也有和小黄花一样的鲜嫩口感。
口感鲜嫩 味道鲜美
食材与辅料
大黄花鱼 1条
葱 姜 香菜 少许
小米椒 二根
美人椒 一根
生抽 适量
米醋 适量
料酒 适量
盐 适量
作法步骤
黄花去鳞从腹部剪开至嘴部（剪穿）
小米椒、美人椒与生抽、醋调汁
姜切片，葱切段备用
为了让鱼更好造型，鱼骨处切开
鱼骨处切开摆成趴状
鱼腹料酒、食盐抹匀并放葱姜
鱼背同样操作腌渍半小时
在腌渍中提前将蒸鱼锅里放水烧开
待水烧开后再放更能保持鱼的鲜嫩
放锅中蒸六七分钟即可
浇上调好的料汁
蒸鱼时间也视鱼的大小和种类
蒸的时间过长鱼肉就会蒸老
这样清蒸黄花鱼肉很鲜嫩
家里有孩子调汁可以不浇鱼身上
这样孩子直接吃，大人蘸料吃
总结
1、买黄花的时候一定要注意看鱼腮以鲜红为佳
2、蒸鱼时一定要开水蒸六七分钟即可，过长时间鱼肉会变的柴，口感不好
3、蒸鱼时鱼造型成趴状，可以更好的让鱼肉均匀受到蒸汽
二、月子餐清蒸鱼怎么做？
鲈鱼剖腹洗净，鱼肚子放入大葱姜片入锅蒸熟，鱼熟后鱼身上撒上葱丝淋热油爆香，倒入生抽即可
三、坐月子丁桂鱼清蒸的做法？
桂鱼 1条
姜 2片
葱 1把
1
鱼洗净沥干划几道口子，用盐在两面表皮上抹一下
2
姜，辣椒切碎，放在鱼上并倒料酒，葱切碎备用
3
小碟子里调汁：老干妈辣椒酱，酱油，醋，葱花搅拌一下
4
蒸20分钟，鱼小的话15分钟也够了，撒上葱花即可
四、产妇可以吃清蒸鲈鱼吗？
可以适当吃些清蒸鲈鱼，清蒸鲈鱼不仅味道较好，而且其营养价值也特别丰富，产后如能适当食用，还能帮助妇女分泌乳汁，鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，可适当食用，也可提高乳汁质量，对婴儿的身体发育有很大的好处。
五、产妇能吃清蒸鲈鱼吗？
产妇在生产完之后，可以适当的吃一些青蒸鲈鱼，清蒸鲈鱼不仅味道比较好，并且它的营养价值也是特别丰富的，产后如果能够适当的吃一些青蒸鲈鱼，还有助于帮助女性乳汁分泌，鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，可以适当的吃夜宵，还有助于提高乳汁的质量，对婴幼儿的身体发育有很多好处。
六、月子里可以吃清蒸鲈鱼吗？顺产后十一天了，吃什么饭菜更好些哪？
产后是可以吃清蒸鲈鱼的，产后没有严格饮食禁忌，建议多吃些禽蛋，瘦肉，荤素搭配，可以多炖些鸡汤或者鱼汤喝，对通经下乳是有好处的，平时保持良好的心情，不要生气，避免情绪波动导致奶水减少，室内温度要适宜，不要过度发汗，避免导致身体更加虚弱。
七、产后可以清蒸梭边鱼吗？
答案是；产后可以吃清蒸梭边鱼。
梭边鱼学名钳鱼，它又叫斑点叉尾鮰，具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点。钳鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点，通常用来做成煲仔菜，尤适合用榨菜来焖制，以吊出其鲜味，吃时钳鱼鲜美嫩滑，别有一番滋味。
八、月子餐清蒸鱼片的做法？
需要准备的材料：一条鲈鱼、月子酒、豉油、少量姜和葱、以及盐
制作步骤：1、将鲈鱼处理干净后画花刀，加姜、葱、半勺豉油腌制5分钟左右。
2、取部分葱和姜都切成丝，部分塞进鱼肚中，剩下部分摆盘 ，将鱼放入盘中。
3、在锅中倒入水，将鱼放入蒸盘架上，蒸五分钟左右将水倒掉，加入三勺米酒继续蒸三分钟。
4、盖上锅盖焖五分钟左右。
5、另起一锅将麻油、猪油烧热,，然后浇在鱼身上即可。
需要注意的地方就在于：鲈鱼不是越大越好，一斤左右就可以了。月子米酒用来蒸鱼，可以让肉质变得保持的更好，吃起来更加鲜美，如果有猪油再加点就更香了。还有腌制的时候的豉油不能加太多，太多会影响鱼香味和口感。