一、蒸鱼豉油和酱油的区别是什么？
首先在原料上就有着极大的区别，蒸鱼豉油的制作原料主要是水、白砂糖、盐、大豆、小麦粉和酵母提取物以及食品添加剂等，并且味道主要是以咸味为主，并且伴有阵阵的鲜味和香味。但是酱油本身也具有生抽和老抽之分，老抽比较咸，主要是用于提色，生抽主要是用于提鲜。酱油主要是小麦及麸皮，也有碎米和玉米代替，并且还有花生米、蚕豆等传统工艺，所以在原料上就有着直接的区别。
并且在用法上，二者也是有着明显区别的，蒸鱼豉油主要是专门蒸鱼用的，一般比生抽味道要好更加容易提取鲜味。而酱油在使用上主要有这等级的分离，另外酱油中加入了多种鲜味剂，所以鲜度非常高，适合宴会的场所烹饪使用。这就是在用法上二者的明显区别，当然如果家中没有酱油，可以用蒸鱼豉油适当代替，但是这种情况也需要根据实际菜色来进行选择。
二、蒸鱼豉油和酱油的区别是什么？
随着生活水平的提高，大家对于日常美食的要求，也在不断的提高，各种厨房调味品应运而生，并逐渐的走入了家家户户的厨房，从酱油到生抽、到蚝油，再到近年来兴起的蒸鱼豉油，调味的选择越来越多。
但是对于这些五花八门的调味品，大家在使用之前，真的了解过它们的用法吗？能分清楚蒸鱼豉油和酱油到底有什么区别？很多人都不懂，举个例子：做在做鱼的时候鱼肉总是不鲜嫩，又柴又腥。蒸鱼豉油和酱油有什么区别？很多人在做蒸鱼时，都会纠结先淋蒸鱼豉油还是先淋酱油？这个担心的有点多余了，因为这些人根本就还没有分清楚，蒸鱼豉油和酱油的具体区别。如果你也不懂，赶紧来一起看看：
在很多人的心中都认为，做蒸鱼时，酱油是一定要放的，而蒸鱼专用的豉油更是不可缺少的，那么这二者到底有何区别呢？很多人不知道，其实蒸鱼豉油本质上就是酱油的一种，但它们在口感、用途上，也还是存在一定差别。
首先，它们在制作时使用的原料不一样，蒸鱼豉油是用大豆和小麦粉为主要原料，加以食盐、白糖和添加剂等物质制成，口感上以咸味为主，但也有提香和增加鲜味的作用；而酱油主要是由老抽或者生抽继续发酵加工制成，所以整体看上去颜色会更深，味道也更咸，同时也有轻微的体鲜作用。
所以在做蒸鱼时，蒸鱼豉油肯定是必不可少的，但酱油就不一定了，如果喜欢蒸出来的鱼肉，看上去色泽浓郁，口味比较重，都可以选择加入一点酱油；但如果吃蒸鱼喜欢口味清淡一点，看上去鱼肉更嫩，建议大家用生抽代替酱油，既能调节咸味，又能防止鱼肉颜色太黑，肉质太老，影响食欲。
三、蒸鱼豉油和酱油的区别是什么？
蒸鱼豉油和酱油它们有着本质上的区别，酿造方法不同，投入原材料也不同，用途也不同，蒸鱼豉油只限于蒸鱼时用的一种调料，而酱油可用炒菜，红烧菜以及凉拌菜，还有卤制菜等都可以用。