一、泡蒸鱼块的做法？
1. 鱼肉加盐，白糖、生抽、料酒、姜丝腌制半小时。
2. 取几片放入盘中。
3. 姜蒜干辣椒过油后盛出放入。
4. 蒸锅加水放入，烧开后大火蒸10分钟左右。
5. 放点鸡精和葱花。
二、怎样蒸鱼膘？
把鱼鳔多次冲洗干净，然后加入盐，酱油，放入碗内，然后放入蒸锅。
三、尖椒清蒸鱼泡的做法？
腌料
：盐1/2茶匙 酒1汤匙 葱1支 姜2片
? 综合调味料：酒1汤匙 酱油2汤匙 豆豉2汤匙 姜屑1汤匙 蒜屑1汤匙半 红椒屑1汤匙
做法
：
1.草鱼洗净后，由背部剖开，取下两片鱼肉，用腌料腌10分钟
2.豆豉用水洗一下，泡2分钟，沥出，和姜、蒜屑等调味料拌匀，撒在鱼生身上
3.锅中水煮滚后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟，至鱼肉熟，取出后即可上桌
备注：可另切葱花1汤匙在鱼蒸好后撒上，再淋下1汤匙热油在葱花上，以增加香气
四、新鲜鱼鳔正宗的做法清蒸？
1、一般炖煮半小时即可。
2、材料：萝卜，鱼泡，姜，细盐，色拉油，葱，料酒。
3、热锅加油，将萝卜切块后下锅。
4、翻炒中可加适量料酒提味。
5、将清洗好的鱼泡下锅，并加入适量开水。
6、煮至汤底泛白时加入适量细盐。
7、大火炖煮半小时，食材熟透，最后再加入适量葱花即可。
五、江团鱼鳔蒸多久？
10分钟左右。大火将江团蒸个10分钟左右，再取出加入蒸鱼豉油继续蒸2分钟左右即可出锅。蒸江团的时候需要在锅中加入适量的清水，保证不需要中途加水。等到水开后再把准备好的江团放进蒸屉上，看到锅盖周围冒出大量蒸汽时就要取出鱼加调味汁。
六、鱼泡的10种做法？
材料：鱼泡200克，红椒2件，葱15克，姜15克。
配料：广东米酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，生抽1汤匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙。
1、鱼泡洗净，沥干水份，葱洗净切成段，葱白葱叶分开，红椒洗净切斜段，姜去皮洗净切成丝待用。
2、大火起油锅，待油热之后放入姜丝，葱白和红椒爆香。
3、把鱼泡放入翻炒片刻，再淋入广东米酒翻炒。
4、火调到中小火，撒入胡椒粉，淋入生抽。
5、继续翻炒至水分微干，然后撒入盐，鸡精和葱叶，翻炒至无水份即可。
七、鱼泡的做法王刚？
1、首先准备食材：鱼泡250克，葱，姜，蒜适量，干辣椒三个。调料有：油，盐，水，酱油，料酒。
2、处理食材：先将鱼泡，用牙签扎破，放掉里面的气体，清洗干净之后沥干水分备用。接着把生姜拍碎，葱白切段，葱叶切成葱花。
3、下锅炒制：在锅内加入适量的油，烧热之后先把生姜丢进去炒香，接着把鱼泡放入翻炒，再把葱白和干辣椒放进去炒出香味之后加入适量的清水，酱油，料酒和盐，大火烧开之后将锅盖盖上改为中小火闷煮收汁，在出锅前撒上葱花翻炒就可以装盘上桌了。
八、清蒸鱼鳔的做法？
食材用料：鱼鳔300克，辣椒2个，鲜红椒1个，蒜苗2根，香菇2朵，姜4片，植物油适量，料酒适量，盐适量
做法步骤：
1，首先将鲜鱼鳔洗净,切破,沥干水分,用精盐、料酒码味。
2，辣椒、鲜红椒、蒜苗、香菇均切米粒状;姜切末。
3，盘里放入植物油,放入鱼泡材料和各种调味品。开水上锅整15分钟就好了。
九、鱼泡能一起清蒸吗？
可以
1、做法：将鲜鱼泡洗净,切破,沥干水分,用精盐、料酒码味。辣椒、鲜红椒、蒜苗、香菇均切米粒状;姜切末。盘里放入植物油,放入鱼泡材料和各种调味品。开水上锅整15分钟就好了。
2、营养价值：胶原蛋白。鱼泡中都含有大量的胶原蛋白和多种生物活性成分，人体吸收它们以后能延缓衰老，也能美容养颜。它们被人体吸收以后能滋养肌肤，而且可以提高皮肤的储水能力，能让人们的皮肤变得水嫩细滑而有弹性。