一、如何做土布鱼蒸蛋？
土布鱼蒸蛋的做法步骤
步骤 1
黄花鱼一条处理清洗干净，用食盐涂抹放冰箱腌制一夜；鸡蛋两只打成蛋液加入适当凉开水、撒少量胡椒粉搅匀备用。 在鱼身内侧脊骨两边各切上一刀，使鱼可以爬在碟中。
步骤 2
水开大火蒸鱼3分钟，拿掉姜片，倒掉多余的汤汁，稍冷却后倒入准备好的蛋液倒入鱼身周围，再大火蒸3分钟，关火焖2分钟，撒葱花，淋入热油、蒸鱼豉油，即可上菜。
二、咸香鱼蒸蛋怎么做好吃？
你好，用料主料 鸡蛋2个香鱼180g 辅料 料酒适量花生油适量姜适量 咸香鱼蒸鸡蛋的做法步骤一：把咸香鱼洗干净，放进盆子里，加入生姜沫步骤二：打两个鸡蛋在上面步骤三：加一点点的食用油和料酒步骤四：放进锅里用热水蒸十五分钟即可咸香鱼蒸鸡蛋烹饪技巧咸香鱼很咸，建议蒸之前可以先用清水浸十分钟。
三、鱼蒸蛋的家常做法？
食材清单
鲳鱼 1条 、 鸡蛋 1个
烹饪步骤
步骤1/4
鱼加少量的盐，料酒腌制一下，
步骤2/4
鸡蛋打散，加1.5倍的冷开水，加入少许盐，拌匀，倒入碗中的时候，记得过滤一下，盖上保鲜膜。
步骤3/4
水煮开后，中火，8-10分钟左右,关火，焖一会
步骤4/4
最后淋少许菁选酱油。
四、鱼蒸蛋怎么做？
用料 主料 鲫鱼2条 鸡蛋2个 辅料 植物油 2汤匙 食盐 1茶匙 姜 2片 料酒 1茶匙 葱 1段 蒸鱼豉油 1茶匙 水 适量 淀粉 适量 细香葱 1根 鲫鱼蒸蛋的做法 1. 鲫鱼两条处理干净 2. 鱼身打花刀抹食盐，放入姜和料酒腌制十分钟 3. 鸡蛋打入碗中 4. 加入1/2茶匙食盐和料酒 5. 放入水 6. 用筷子打均匀 7. 过滤掉泡沫 8. 腌制好的鱼用厨房纸擦干水分，表面拍干淀粉 9. 放入热油锅 10. 将鲫鱼两面煎至金黄 11. 煎好的鲫鱼盛出 12. 鲫鱼放入蒸碗中，倒入蛋液盖上保鲜膜 13. 蒸锅烧开水后，把碗放入蒸十分钟 14. 取出撒上葱花，淋一点蒸鱼豉油就可以吃啦
五、微波炉中蒸鱼的地方能蒸鸡蛋羹吗？
你可以用2只鸡蛋打散以后，加入一些清水【不要太满】以及调好味道最好滴几滴生抽味道会很不错，然后你封好保鲜膜，用中火转5分钟左右即可！微波炉蒸鱼的话，你得先把鱼洗净，在身上划几刀【便于入味】加点盐，味精，黄酒以及葱姜腌渍几分钟后放在长条形的盘中，用保鲜膜封好转8分钟左右即可！
六、鲈鱼蒸水蛋怎么做好吃？
材料：鲈鱼一条 500g、鸡蛋3个、适量鸡油、适量盐 、适量葱 、适量姜 、适量蒸鱼酱油 、适量白糖。 做法：
1、洗净鲈鱼，在鱼脊骨横切一刀，洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌一下。洗净葱姜和香菜，葱和香菜切成段，姜切成丝。
2、在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜丝，鱼身上放些鸡油，加保鲜膜放入微波炉中高大火蒸6分钟。
3、将2只鸡蛋打入碗里，温水倒入碗里，用筷子顺一个方向搅打一会。
4、取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，放回锅内，将打好的蛋液倒入碟里，加盖再入微波炉加热中火5分钟。
5、热锅添入3汤匙油，爆香姜丝，放入葱段，倒入4汤匙蒸鱼酱油、1/4汤匙白糖还有刚才濞出来的汤汁，拌匀，浇在鱼身上然后撒上香菜末
七、银丝鱼蒸蛋的做法？
原料：原料去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。 制作过程：
1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。特点： 嫩滑清香。