一、蒸鱼用什么油好吃？
可以用蒸鱼豉油。蒸鱼是做鱼的一种方法，它简单易学，容易操作。蒸的鱼它味道鲜美，而且还营养丰富，深受大众的喜欢。蒸鱼可以用蒸鱼豉油，这样蒸出的鱼，肉嫩味鲜。
二、清蒸鱼淋什么油？
蒸鱼淋热油一般淋的是色拉油，但是并不是简单地用烧热的色拉油，而是将色拉油提前成葱油，做清蒸鳜鱼时再加热浇在葱丝上。
色拉油是指各种植物原油经过脱胶、脱色、脱脂等加工后制成的高级食用植物油。在酒店使用色拉油有两个原因：第一就是色拉油无色无味，并不会抢葱的香味，成品满满的葱香味，特别适合制作清蒸鱼。
三、蒸鱼用什么油好吃？
用蒸鱼豉油好吃。做清蒸鱼时用蒸鱼豉油做调味料，做出来的鱼，味道非常鲜美。由其是鲈鱼做清蒸鱼因刺少味鲜最为合适。但是最好买活鱼，死鱼不新鲜不适合清蒸。
四、清蒸鱼用的油是什么油？
蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，也就是酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。
蒸鱼豉油就是用生抽、白砂糖、料酒、香油、清水等调制，每个地区的蒸鱼豉油都不太一样，因为个人口味不同。但是超市有卖不同品种的蒸鱼豉油，如果对自己调的不是很满意，就可以到超市买。蒸鱼豉油可以在蒸鱼之前就放，这样比较容易入味。蒸鱼豉油还可以用来腌制食物，腌制之后的口感会得到很大的提升。也可以用来做酱料蘸着吃
五、蒸鱼淋什么油？
做清蒸鳜鱼浇地热油一般是色拉油，但是并不是简单地用烧热的色拉油，而是将色拉油提前成葱油，做清蒸鳜鱼时再加热浇在葱丝上。
色拉油制作葱油的具体操作流程
需要的原材料：
色拉油，大葱，香葱，洋葱，八角，花椒，香叶，香菜，姜等。
开始制作：
1.大葱白一百克，从中间一切二。香葱切段二百克，洋葱切丝二百克，姜切片一百克，八角二十克，花椒二十克，香叶五克。香菜五十克。
2.选用不锈钢桶锅一个，倒入色拉油一千五百克，先放入香料和姜片，使用中火加热至色拉油沸腾，保持油温在100℃左右，改成小火慢慢至香料出香味。这时放入三种葱，再当大葱白至微干时，放入香菜再炸10分钟左右，至葱白颜色发黄时关火。
3.好的葱油，静置12小时以后就可以使用了。
六、蒸鱼用的油是什么油？
蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，也就是酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。
蒸鱼豉油就是用生抽、白砂糖、料酒、香油、清水等调制，每个地区的蒸鱼豉油都不太一样，因为个人口味不同。但是超市有卖不同品种的蒸鱼豉油，如果对自己调的不是很满意，就可以到超市买。蒸鱼豉油可以在蒸鱼之前就放，这样比较容易入味。蒸鱼豉油还可以用来腌制食物，腌制之后的口感会得到很大的提升。也可以用来做酱料蘸着吃。
蒸鱼豉油其实就一种酱油，一般是用来蒸鱼的时候放的。每个地区都有这种类似的酱油，但是根据地区不同以及地区饮食习惯不同，所制作出来的蒸鱼豉油是不太一样的。蒸鱼豉油不止是用来蒸鱼的时候添加，也可以在炒菜的时候添加，来提升菜肴的口感。如果要做凉拌菜或者煎煮，也可以用蒸鱼豉油来调汁。其实蒸鱼豉油的用法很多，只是容易受到名字的局限
七、蒸鱼时用什么油？
蒸鱼豉油
〈廉价冬瓜菜）
主料：虾、冬瓜
配料：蒸鱼豉油、酱油、油、葱、姜、水淀粉、料酒各适量
做法：
1、用牙签挑去虾线 2、冬瓜切成块
3、锅中入虾、葱、姜、料酒把虾煮熟 4、炒锅中入油，加入冬瓜再面煎下
5、加入蒸鱼豉油和酱油。酱油少放。
6、放入刚刚煮虾水，加入蒸鱼豉油和酱油，盖上盖烧五分钟
7、烧好后，装出冬瓜。把虾剥好，放在冬瓜上
8、锅中的汤汁用水淀粉勾芡淋在上面洒上葱花即可。[1]