蒸鱼模子的(怎样用鱼模具蒸馒头)

淘菜谱 2023-03-10 14:34 编辑:admin 90阅读

一、蒸鱼坯子怎么做?

材料

金鲳鱼一条,姜片5大片,葱少许,红辣椒一个,豆豉一勺,盐一小勺,酱油半大勺,油两大汤匙

做法

1.将鱼洗净,一边打上2道花刀,抹盐至鱼身,包括肚子里面。搁置一会。

2.姜,葱,红辣椒匀切细丝。

3.支好锅,放适量的水烧开。

4.将盘子底部放上姜丝再放下鱼。

5.撒上豆豉,再铺少许姜丝。

6.大中火蒸8分钟,起锅。

7.另起油锅将两大汤匙的油在热锅中烧滚热。

8.先泼酱油半大勺,再将热油泼在鱼身上。

9.摆上红辣椒丝和葱丝即成。(也可直接将油泼在葱姜上)

二、清蒸鲈鱼架的做法?

清蒸鲈鱼的做法步骤

1.原料,一半姜葱切细丝泡水备用(装饰用)。

2.鲈鱼画花刀,用半汤匙蒸鱼豉油,香葱,姜丝,盐,胡椒粉腌渍五分钟。

3.腌渍的葱姜铺下面。

4.鱼站里起来,身上撒点香葱姜丝,淋半汤勺猪油,开水上锅,蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水,放三汤匙米酒继续蒸三分钟。

5.不要揭开锅盖,焖五分钟。

6.鱼取出来,葱姜扔掉,汤汁浇在鱼身上,若是在家吃不换盘子也成,我换盘子的时候,没有用器具,直接倾斜盘子,鱼自己滑进另一个盘子。

7.油烧热,浇在鱼身上。也可以不浇,但是我强烈的认为,浇了才好吃!

8.最后装饰一下,嘴里塞个圣女果,身上撒上泡水的葱姜,要是红辣椒更好看。

三、清蒸鱼怎么配件?

清蒸鱼的配件其实也蛮简单的,以下几个配件都是经常需要的,第一,大葱,这是必不可少的配件,去腥,装饰的配件。

第二生姜,去腥的最大功臣。

第三蒸鱼酱油,蒸好鱼,上面一浇,味道就来了,最好,在蒸鱼上撒上葱丝,淋上热油,就这些配件。以上就是蒸鱼的配件。