一、鲈鱼蒸粉丝做法？
主料：鲈鱼1条、粉丝50克、蒜蓉200克、青红椒各1根。
配料：盐、糖、鸡精、料酒、黄油、胡椒粉、蚝油、蒸鱼豉油。
方法和步骤如下：
1、粉丝温水浸泡回软。
2、青红椒切粒和蒜蓉搅拌均匀，一次倒入盐糖、料酒、蚝油、黄油、胡椒粉和蒸鱼豉油搅拌均匀。
3、取净锅一个，入油烧热，倒入放有调料的蒜蓉碗中，微微没过，然后搅拌。
4、将粉丝取出，伴上少许蒜蓉调料，铺在盘底。
5、鲈鱼剔骨斜刀取肉，码放在粉丝上。
6、在鱼身上涂抹蒜蓉，放入开了锅上蒸10分钟即可，取出鱼，倒少许豉油，淋少许热油。
二、清蒸粉丝龙利鱼的家常做法？
· 准备好所需要的食材！
2· 粉丝提前用冷水泡软
3· 碗中依次加入蒜末20克、蒸鱼豉油10克、生抽10克、蚝油10克、食用油5克，搅拌均匀
4· 龙利鱼切成小块，用料酒5克、生抽5克、盐1克、胡椒粉1克抓匀，腌制5分钟
5· 在碟子底部先铺上一层粉丝，再铺上金针菇，淋下一半蒜蓉汁，再码上龙利鱼，倒完剩下的蒜蓉汁
6· 放入锅中，大火蒸10分钟
7· 出锅后，撒下小葱和小米辣
8· 装盘即可！
三、青脚蟹蒸粉丝做法？
食材：大闸蟹2只，粉丝50克
辅料：姜少许 蒜少许 小葱少许 蒸鱼豉油适量 色拉油适量
步骤
1、将粉丝浸泡软，铺在盘底。撒上葱花蒜末和姜末
2、将螃蟹清洗干净，一剪为二，倒扣在粉丝上
3、淋上蒸鱼豉油。入锅蒸。（水开后放入。一直保持大火蒸）
4、大火蒸5-8分钟后（看螃蟹大小了）取出。再撒点葱花
5、淋上滚烫的热油，就可以吃拉
四、蒸鱼豉油蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做如何做好？
主料娃娃菜两颗 大蒜一头 龙口粉丝一卷 蒸鱼豉油适量 蒸鱼豉油蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤1. .娃娃菜两颗，开水焯熟，转圈盘中摆好，黄叶冲外。龙口粉丝一卷，用焯娃娃菜的水煮一下，控水放在娃娃菜上。大蒜一头，切蒜蓉，锅中热油将蒜蓉倒入，蒜蓉呈金黄色时倒在粉丝上 。撒上适量蒸鱼豉油，上锅大火蒸15分钟，蒸鱼豉油味道全部浸入娃娃菜中，出锅即可。味道跟饭店的蒜蓉粉丝扇贝有一拼哦！
五、粉丝蒸鱼的做法？
蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的用料
巴沙鱼柳1条 金针菇300克
粉丝1把 泰椒3个
葱花适量 蒜末适量
姜片6片 蒸鱼豉油2勺
生抽2勺 盐1克
糖1勺 料酒2勺
麻椒油1勺 植物油适量
蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法
步骤1
鱼柳清洗干净切段。
步骤2
鱼段放料酒姜片腌制10分钟。
步骤3
蒜末，蒸鱼豉油，生抽，盐，糖，麻椒油混合成酱汁。
步骤4
泰椒，小葱切好，其他材料备用。
步骤5
锅内添水大火烧开，中火先把鱼段蒸4分钟左右。
步骤6
蒸好后把盘子的水分倒掉，姜片挑出去不要。把酱汁的三分之二均匀的撒到鱼段上。
步骤7
粉丝炒好过凉水，捞出垫在盘子的最底下，然后把金针菇铺在粉丝上面，撒上剩下的酱汁。
步骤8
把鱼段铺在金针菇上面。上蒸屉大火烧开，中大火蒸8分钟左右。
步骤9
撒上葱花和泰椒圈，起锅烧油，烧热后均匀的浇在上面，激出葱花和辣椒的香味儿。
步骤10
香辣嫩滑的清蒸巴沙鱼做好啦。
六、河源蒸粉丝做法？
材料：娃娃菜1颗、粉丝适量、蒸鱼豉油1勺、生抽适量、盐适量、蚝油适量、老干妈 适量、蒜头适量、葱花适量、姜丝 适量
做法：
1、粉丝开水煮软，捞起来放在盘子
2、切好的娃娃菜放进水里，盖上煮到软
3、捞起来整齐放在粉丝上面
4、做酱料：油热锅，爆香蒜头碎和姜丝、水、耗油、老干妈、盐，煮到冒泡，最后撒葱花，马上关火。
5、把酱料直接淋在菜
七、干鱼蒸粉丝的做法？
食材清单
鱼干 300克 、 粉丝 120克 、 生抽 5克 、 蒸鱼豆鼓 3克 、 香油 适量 、 料酒 4克
烹饪步骤
1丶粉丝提交泡发
2丶泡发好粉丝放入盘里
3丶鱼干准备好，切成片
4丶加入料酒加入鸡蛋清抓匀腌半小时
，腌好的鱼片放粉丝上
5丶然后上锅蒸10分钟，冷水下锅
6丶小葱加入，加入生抽，在加入香油
加入蒸鱼汁，然后搅拌均匀
7丶蒸好了拿出来，然后泼上鱼片