1. 煎鱼的油可以炒菜吗
好吃，步骤 1
把鱼块两边的油片下来。我为了省事连皮都片下来了。
步骤 2
鱼油放入平底锅，用你能调到的最小的火煎。
步骤 3
鱼油会一点一点的被逼出来。找个干净的容器盛。
步骤 4
这是我煎出来的鱼油。我没煎的太干净，因为想吃鱼皮。煎一会儿出油多的时候就把油倒出来，然后继续煎，继续倒，直到什么都煎不出来。
2. 煎鱼可以用菜油吗
煎鱼，当然能用烤箱来煎鱼。因为烤箱的发热管可以关闭上方发热源，只使用下方发热源，这样就和用锅具在燃气灶上煎鱼没区别了。
煎鱼在煎制之前，一定要把内脏清理干净，鱼鳃去除掉，鱼鳞刮干净。然后总生姜、葱末、生抽和盐一起，把鱼腌制半个小时。
鱼腌制好后，放入烤箱烤盘里，刷上食用油，撒上蒜末、胡椒粉、辣椒粉，利用下方发热源进行煎制制，如果喜欢孜然味，可以撒上孜然粉。
烤煎制十五分钟后，记得给鱼翻身，并再次刷食用油，撒蒜末、胡椒粉、辣椒粉等调味品，再煎十分钟，就可以出烤炉了。
3. 煎鱼的油能炒菜吗
第一：擦干水
处理好的鱼千万不要直接就下入锅中开始煎，一定要将鱼身的水分擦干，这也是我们使用铁锅煎鱼时最容易忽视的一个步骤，可以使用干净的厨房毛巾或者纸巾，将鱼身多余的水珠水分擦干即可。
第二：热锅凉油
热锅凉油对于防止煎鱼粘锅有很好的效果，但是很多人容易理解错误这个步骤，不是将锅烧热在倒凉油煎折磨简单，正确的做法应该是将空锅烧干烧的很热，再倒入比炒菜多一点的食用油烧至微微冒烟，再晃动锅身，将油铺满所有的锅面，然后将这些热油倒出，再另加入凉油既可以用来煎鱼，如果不放心，可以将这一套动作再多做几次，这样效果更好。
第三：撒点盐
以前农村都是用的固定的土灶台，那口大锅可不好晃动啊，热锅凉油这一步不好操作，所以我们一般都是在油烧热后撒一把食盐进去，再开始煎鱼，这样也可以防止粘锅，具体的原理我也说不太清楚，反正以前家人都是这么干的，我猜可能是利用食盐在油中不融化的特点，把鱼身和热锅隔离开来，从而达到防止粘锅的目的。
第四：不要乱动
这一步不是让你站在那里不要乱动的意思，而是不要乱翻热锅里鱼的意思，鱼下锅后一定要等到一遍煎好后再翻到另一面煎，否则一面没有煎至定型就翻动，很容易使鱼身破碎，但是在煎的时候可以适当的晃动锅身，防止粘锅。
4. 煎鱼的油可以炒菜吗怎么炒
不能。
很多人不舍得扔炸过食物的油，还会用来高温炒菜或油炸。但这种做法非常不可取，因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物产量会急剧增加。
炸过食物的油想要再次利用的话，应该避免高温加热，可以用来做炖菜或者花卷等无需高温加热的面点。扩展资料
食用油注意事项
1、很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。
2、如果没有油，就会造成体内维生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。一味强调只吃植物油，不吃动物油，也是不行的。在一定的剂量下，动物油（饱和脂肪酸）对人体是有益的。
3、一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，但我们建议最好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。
5. 煎鱼的油可以炒菜吗视频
煎鱼的油不能炒菜的，有腥味
6. 煎完鱼的油还能炒什么菜
食用植物调和油可以直接炒菜。
调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。
调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。
调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。
其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。现在调和油只有企业标准，没有国家标准。调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一。