1. 蒸鱼不用蒸鱼豉油行不行
蒸鱼豉油不用煮食材蒸好后淋在食材上使用。
2. 蒸鱼豉油只能蒸鱼吗
可以当生抽混装的。因为它们的配方大多数相同的。一般来说，蒸鱼豉油里面可能添加的成分是:糖，鱼露，姜汁等。
口感上和一般的生抽相比，口味会略微偏甜，鲜味更重一点，同时咸味会比一般的生抽轻一点点。出鱼的鲜味。
我的意见是，如果味道适合，蒸鱼豉油是可以替代一般生抽来用的。比如在做一些清单小菜的凉拌时，我就会放蒸鱼豉油，比如凉拌海蜇等。
3. 蒸鱼不用蒸鱼豉油行不行呢
有需要就买呀，清蒸鲈鱼什么的放这个就不用放其他调料了
4. 蒸鱼没有蒸鱼豉油
1、清蒸黄鱼没有蒸鱼豉油可以用酱油或者生抽来代替。
2、酱油：蒸鱼豉油就是酱油的一种，只不过它色素含量低一些，提味增强的功能强了一些，在蒸鱼豉油没有的情况下，也可以用酱油代替，只不过酱油代替清蒸出来的鱼颜色比较深，影响美观，不太好看。
5. 蒸鱼必须用蒸鱼豉油吗?
不能完全代替。蒸鱼豉油里面有豆豉，豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。
豆豉做菜有一股清香味，具有增进食欲的作用。假如蒸鱼实在没有豆豉则可以用耗油＋酱油的方式，调稀一些用于蒸鱼。蒸鱼最主要的是要去腥，用料酒，耗油，姜一起可以有效去腥。想要整出来的鱼比较鲜嫩，需要一些生粉、酱油、耗油、花生油和一点料酒小半勺一起腌鱼，腌半个小时左右再蒸，蒸出来的鱼肉质鲜嫩，而且不腥。
6. 蒸鱼为什么要用蒸鱼豉油
蒸鱼豉油二级
酿造酱油分为四级，配制酱油不分级。特级酱油最好。按照我国酿造酱油的标准（GB/T18186-2000酿造酱油），氨基酸态氮大于等于0.8克/100ml为特级。大于等于0.8克/100ml为特级大于等于0.7克/100ml为一级大于等于0.55克/100ml为二级大于等于0.4克/100ml为三级。
7. 蒸鱼豉油只能蒸鱼吗?
清蒸草鱼
材料：草鱼1条
辅料：柿子椒适量、橘子1个、红椒1个
调料：食盐1/2茶匙、葱2段、蒸鱼豉油1汤匙、白酒2茶匙
1、橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道
2、草鱼清洗干净，正面打十字花刀，可以快速入味儿，早点蒸熟
3、反面打一字花刀，这样不容易蒸碎
4、在鱼肚子里抹上盐
5、鱼的表面抹上白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走
6、鱼肚子里放两段大葱，即可以去除鱼腥，还能防止鱼蒸制时变形
7、这时候橘子皮就泡好了，鱼肚子里放几片橘子皮
8、打花刀的地方，也放上几片橘子皮
9、鱼盛到碟子中，防锅中大火蒸5分钟，再关火焖3分钟即可
10、蒸熟的鱼从锅中取出，倒掉里面的汁。撒上青红椒丝和葱丝
11、青红椒丝和葱丝的表面，浇上适量的热油，这样葱花味儿就出来了
12、淋上适量蒸鱼豉油调味，可以动筷子了