萝卜香菇素馅蒸饺(萝卜香菇素馅蒸饺怎么做)

淘菜谱 2023-03-17 14:18 编辑:admin 189阅读

一、萝卜素馅蒸饺?

用料:面粉,萝卜,粉条,白菜,虾皮,葱, 蒜, 酱油 ,油 ,盐 ,味素, 白胡椒各适量

做法步骤:

步骤 1

第一步:用开水和面,揉成面团,醒半个小时

步骤 2

第二步:萝卜搓丝,白菜切碎

步骤 3

第三步:把萝卜白菜虾皮粉条放在一起放作料办好

步骤 4

第四步:包成饺子上锅蒸15分钟即可

二、萝卜海米素馅蒸饺?

面粉倒入沸水,用筷子搅拌成穗状后摊开晾至微温不烫手。

步骤2

合成光光滑的面团醒20分钟。

步骤3

醒面的时候准备馅料:白萝卜、猪肉馅。海米

步骤4

猪肉馅中葱姜末、味精、食盐、酱油、胡椒粉香油、食用油。

步骤5

加入所有调料后炒一个方向搅拌均匀微微上劲

步骤6

白萝卜去皮擦丝,擦成丝后放入1茶匙食盐腌渍一会,把白萝卜汤腌出来。

步骤7

腌渍过的白萝卜挤去水分放入肉馅中。加入海米

步骤8

拌匀成馅料

步骤9

醒好的面团在案板上揉匀,搓成长条,下剂子。

步骤10

擀成中间略厚,四边薄的饺子皮。

步骤11

取一份放入适量拌好的馅料。

步骤12

按自己习惯的方式包成饺子。

三、香菇蒸饺素馅的做法?

食材明细:

面粉、香菇、猪精肉、红葱头、盐、蚝油、植物油、酱油、胡椒粉。

1、香菇清洗干净,焯水后过凉攥干。

2、用料理机把香菇绞打碎。

3、精肉剁成泥,加入剁碎的葱头,盐,蚝油,植物油,五香粉。

4、搅拌均匀。

5、放入香菇碎。

6、拌匀成馅。

7、面要在做馅之前和好饧着,蒸饺的面最好和的软一点,比正常饺子面要软,饺子面最好的比例是500g面加250g的水,蒸饺的面可以多加30g的水。

8、做小剂子,擀饼。

9、包成大饺子状。

10、都做好,蒸锅烧开水,放入包好的饺子,上汽后蒸15分钟即可。

四、萝卜素馅蒸饺的做法,萝卜素馅蒸饺怎么做好吃?

1.用80℃的水和面,成面团醒着。

2.萝卜叉成丝,用开水焯一下,挤成团。

3.取海米、姜末、葱末放上酱油、调料搅拌。

4.加入蚝油。

5.倒入油。

6.与萝卜丝搅拌。

7.加入适量的盐和味精,和好饺子馅。

8.把和好的面,揪成均匀季子。

9.擀成面皮。

10.面皮加入少许饺子馅。

11.包成饺子。

12.做水开锅。

13.放入锅中盖好盖子,蒸10分钟。

14.10分钟后,饺子出锅。

15.装入盘子,即可食用

五、素馅萝卜蒸饺的做法,素馅萝卜蒸饺怎么做好吃?

1.用80℃的水和面,成面团醒着。

2.萝卜叉成丝,用开水焯一下,挤成团。

3.取海米、姜末、葱末放上酱油、调料搅拌。

4.加入蚝油。

5.倒入油。

6.与萝卜丝搅拌。

7.加入适量的盐和味精,和好饺子馅。

8.把和好的面,揪成均匀季子。

9.擀成面皮。

10.面皮加入少许饺子馅。

11.包成饺子。

12.做水开锅。

13.放入锅中盖好盖子,蒸10分钟。

14.10分钟后,饺子出锅。

15.装入盘子,即可食用

六、红萝卜蒸饺素馅做法?

步骤/方式一

胡萝卜清洗干净,削去外皮,消掉的外皮不要扔掉,切碎后放入料理机中,加入清水打成胡萝卜汁。

步骤/方式二

400克面粉中,加入打好的胡萝卜汁,先搅拌成棉絮状,再和成光滑的面团,和好后放一边稍微饧一下。

步骤/方式三

趁饧面的同时来准备馅料,胡萝卜先擦成丝,再用刀剁碎,剁碎后,锅中添入1汤匙的食用油,下锅炒熟。这样炒的目的是用油将胡萝卜的水份包住,在包水饺的时候不至于出水;炒过的胡萝卜吃起来会更香。

步骤/方式四

炒好的胡萝卜碎放入碗中,加入事先炒好的鸡蛋碎,木耳碎,虾皮,加入3汤匙的食用油,1.5小勺的食盐,半汤匙的生抽,半汤匙的蚝油,适量的香油拌匀制成馅料。

步骤/方式五

饧好的面放案板上揉搓成长条,并分割成小剂子。开始包饺子。

步骤/方式六

饺子包好后,锅中添入清水,水开后下水饺,开锅后点3次凉水,饺子就熟了,出锅

七、素馅萝卜蒸饺的做法?

1用料:白萝卜 ,虾皮,碎粉条,姜末,葱,五香粉,食用油生抽,盐,蚝油,饺子皮 

2白萝卜洗干净擦丝,放盐杀水。碎粉条用水泡软,捞出备用。

3萝卜丝杀好水后,在用手攥干,或用纱布拧干,食用油加热放凉后,与萝卜丝拌在一起。葱花姜末香油耗油五香粉盐与之混合。虾皮洗净后混合,碎粉条也拌入其中。 彻底混合均匀

八、大萝卜粉条素馅蒸饺?

将萝卜洗净一去皮,然后用擦条器擦一成条,用清水泡一会儿,然后捞出来放点盐沙水。

然后将细粉条用凉水泡上。把萝卜挤干水,把粉条泡轻切碎,愿意吃的放点虾皮抄一下好吃,然后放半勺生抽,一勺蚝油,鸡精,盐,香油,馅做好了,面用热水活好,行半小时,切成小个面团,包成姣子,蒸10分钟就熟了,开吃吧,又消食又开胃。

九、白萝卜素馅蒸饺怎么调馅?

1.面粉加凉水,用筷子搅成絮状,然后用手和成光滑的面团。盖上湿布,醒二十分钟,期间和几次,面团更光滑。

2.白萝卜一个,洗干净,擦丝。放盐搅拌一下,煞水,十分钟后捏出水,捏干。

3.捏干的白萝卜放入料理器中打成末。

4.鲜香菇开水烫一下,切成末。

5.葱姜切末。

6.炒锅放油,油热倒入葱姜末,炒香。

7.倒入香菇,加少许盐,这是老妈教我的的,说香菇要加盐才香。

8.翻炒至香菇变得金黄。

9.倒入白萝卜末,翻炒。

10.加入盐,调料,翻炒,把萝卜里的水分炒干点,然后加入生抽和鸡精,翻匀,馅儿就好了。把做好的饺子馅放在通风处,晾凉。

11.盛入碗中。

12.把面团拿出来和光滑,搓成长条。切成一个一个的小剂子。

13.撒上干面粉,用手一个一个按扁。

14.擀成中间厚,周围薄的圆片

15.包上馅儿。

16.起锅烧开水,水开下入饺子,用勺子搅一下免得糊底。中火煮两三分钟就好。

17.出锅装盘。取一个小碟子,加入醋和生抽,爱吃辣的加一点辣椒油,做成蘸料。想吃的友友一起来!

十、青萝卜素馅蒸饺的做法?

用料:萝卜1根、大蒜两三瓣、干辣椒两三只、猪油适量、虾皮适量、食用油适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、市售饺子皮一斤

素饺-萝卜丝饺子的做法步骤:

步骤 1、白萝卜去皮后擦成细丝,挤去水份。(不用挤得太干,稍微保留一点) 

步骤 2、热锅放入猪油和食用油。因为挤掉水份的白萝卜丝比较容易吸油,所以可以稍微多放点油 

步骤 3、放入切碎的大蒜末和干辣椒段(不能吃辣的可不放干辣椒,能吃辣的可以放些新鲜的朝天椒),煸香后放入萝卜丝翻炒 

步骤 4、放入适量虾皮一起炒,提鲜 

步骤 5 、中途放入蚝油和蒸鱼豉油,翻炒上色入味 

步骤 6、因为之后馅料包入饺子皮后还要上锅蒸,所以馅不用炒太绵,炒到断生放盐调味后即可出锅,晾凉备用!

步骤 7、将晾凉的萝卜丝馅包入饺子皮 (有心思的可以自己和面擀饺子皮,也可以擀大点。我偷懒一般都是超市买饺子皮,包出来小小一只,一口一个) 

步骤 8、包好后上锅蒸熟即可(建议蒸着吃,没试过煮的) 

步骤 9、我习惯晚上包好放饺子盒存放冷冻起来,早餐时随吃随蒸。