一、荞面加红薯淀粉蒸饺做法？
荞面，400克，红薯淀粉，600克
韭菜，鲜肉馅，虾米，食盐，味精，鸡精，
红薯粉用少量水搓成半干半湿的散粉，加入开水烫成大半熟的熟粉团。荞麦直接用水揉成面团。加到红薯粉团里面，揉匀起劲。
鲜肉馅加入切好的韭菜虾米调味待用，把面团错条下剂擀皮包馅即可。
二、普通面粉加淀粉可以做水晶蒸饺吗？
可以的，但是要把面粉用开水烫放凉点往里面加土豆淀粉揉和好面醒二十分钟，再把面和一下，揪成小面剂子就可以擀饺子皮了。
三、淀粉蒸饺的做法？
淀粉蒸饺又可以叫做水晶蒸饺，或者是水晶饺子，它是一种用淀粉为主要食材制作出来的饺子皮。它是在饺子的基础上进化而成的一种做法，它蒸熟了以后是呈现透明状的，而且从外面可以清楚的看到里面包的馅料。那么淀粉蒸饺的做法怎么做？
首先，四百克左右的玉米淀粉和100克的小麦淀粉，加入清水把他们揉成光滑的面团。400克肉和300克韭菜放入破壁机中打成肉末，然后加入食盐，鸡精和生抽用筷子搅拌均匀备用。把面团分成芥子，用擀面杖按压成薄薄的饺子皮，把馅料包进去上锅蒸就可以了
四、豌豆淀粉做蒸饺？
豌豆淀粉可以做蒸饺，口感口弹可口
五、淀粉蒸饺和面方法？
原料
淀粉 (适量)
水 (适量)
馅 适量
醋 适量
1/在面里放1克盐，使用温水和面，面最好要柔一点，这样才好吃，然后放置30分钟。
2/把馅放到盆里，然后放入相应的调料，根据个人的口味来。
3/把面用手搓成长条，然后揪成面剂子，然后擀皮包馅。
4/饺子要自己包的才比较好吃，然后放到一个位置，锅里放入少量的食用盐，把饺子放入锅中。
5/用勺子在锅里不停地搅拌，当锅冒烟后，往锅里倒入少许凉水，再等几分钟。待水再次煮开便可捞出。
6/捞出后码盘，配以蘸料便可食用。
7.美味又好吃的淀粉蒸饺和面方法完成开吃了。
六、透明蒸饺有澄粉为什么还要加淀粉？
蒸饺皮是用澄面做的。 澄面（澄粉），又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分,再把沉淀的粉晒干后研细的粉料.其特征是:色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆。 澄粉也就是小麦淀粉。成熟后是半透明状态，所以主要用来制作水晶虾饺、粉果、肠粉等。
七、土豆淀粉蒸饺怎么和面？
得用开水烫面，稍微凉一会儿，趁热就得捏成饺子，上锅蒸
八、玉米淀粉蒸饺的做法？
用料
面团：
面粉 280克
玉米淀粉 20克
盐 1克
开水 120克
凉水 90克
陷：
西葫芦 550克
鸡蛋 2个
虾米 适量
葱花 适量
食用油、芝麻油、鸡粉
做法步骤
1、面粉加玉米淀粉加盐混合，一半用开水烫面，一半用凉水和面，再揉成光滑的面团，醒面40分钟
2、西葫芦擦丝加一点盐腌制出水份并且挤干水份
3、鸡蛋液加一点盐炒碎
4、虾米泡好切碎并且炒香
5、所有食材和调料混合搅拌均匀
6、醒好的面取出来揉光滑，再分成小剂子
7、擀成薄皮包入馅料
8、全部做好摆进蒸笼.
9、水开上锅蒸10分钟，即可出锅
九、淀粉面蒸饺怎么和面？
饺子面只能用小麦面粉和面，不能用淀粉面和。
十、红薯淀粉蒸饺的做法？
一、需要准备的食材：
1、猪里脊肉500克。
2、四季豆300克。
3、木耳100克。
4、小麦富强粉300克。
5、甘薯粉200克
二、做地瓜面蒸饺的步骤：
1、猪肉切成丁放入油中加葱与姜末、酱油炒熟。
2、将木耳丁洗干净后切成末。
3、将芸豆用水煮过后切细末。
4、将芸豆、肉丁、木耳末、盐、味精、植物油搅匀成馅。
5、将面粉200克与地瓜粉200克，用开水烫并且搅匀，发酵1个小时。
6、将面粉100克，用凉水和匀，与烫面一起和匀做成20个剂子，擀成皮。
7、包上肉馅，捏成蒸饺，放入蒸笼蒸熟，吃时带大蒜汁同上桌。