一、猪肉玉米馅饺子的做法?
一般孩子都喜欢吃玉米肉馅的饺子,对孩子来说,既营养又好吃哦,各位妈妈会做吗?下面小编的做法,分享如下:
食材
小麦面粉 550克
玉米粒 250克
姜葱蒜 少许
盐 一勺
肉馅 400克
生抽 少许
方法/步骤
1准备好我们需要的食材:面粉、玉米、猪肉、姜葱蒜
2将肉、姜葱蒜剁碎
3现在将准备好的食材混合在一起,做成玉米猪肉馅。并根据自己的喜好加上少许盐和其他调味料
4馅准备好了,现在就要来准备面了,根据你准备馅的分量来准备面的分量,我的玉米猪肉馅大概有两小碗,所以我准备了两碗面,将面揉团,注意哦:面的越揉越劲道揉好面条后,取一小节,擀成长条状,并切成小段,最后将每一小段搓成圆团,用擀面杖将圆团擀成圆饼形,劲量可以薄一点。
5下面就可以开始包饺子了,至于怎么包,如果不注重样子的话,只要馅放饺子皮里面,将两边对折,捏在一起就好了
二、必品阁玉米猪肉饺子蒸多久?
二十分钟左右。饺子可做蒸饺、水饺、煎饺等,而蒸玉米饺,二十分钟左右就可以熟了。饺子的馅料多种多样,有玉米馅、白菜猪肉馅、韭菜猪肉馅、香菇馅等等,含有生肉的饺子馅,蒸的时间要稍微久一点。蒸饺子以水开后上锅蒸为宜,蒸熟后可关火闷几分钟。
三、玉米瑶柱蒸猪肉的做法?
食材清单
瘦肉 100g 、瑶柱8粒、 玉米 50g 、 盐 适量 、 糖 适量 、 酱油 适量 、 花生油 适量
烹饪步骤
步骤1/4
提前一小时泡好瑶柱,把瘦剁成沫。
步骤2/4
把剁好的肉沫放入小碗中,加入一点点盐,一点白糖,和几颗鸡精,在放入一点点酱油
步骤3/4
加入玉米粒搅拌均匀,然后放泡好的瑶柱和两片姜。
步骤4/4
搅拌均匀后,加入几滴花生油,稍微加入一点凉白开水,加点水肉没有那么渣,吃起来口感好一点。最后隔水蒸十五分钟左右就可以出锅了。
四、猪肉玉米饺子馅的做法大厨?
食材明细:中筋面粉200克、五花肉500克、玉米350克、葱4根、清水适量、芝麻油适量、酱油适量、鸡粉适量、砂糖适量、生粉适量
猪肉玉米饺子的做法步骤
1
做的过程分为两部分,内馅和饺子皮,当然,饺子可以买现成的,内馅也可以买现成。把馅料的材料准备好。
2
玉米洗干净并沥干水分。
3
葱洗干净,切成葱花备用。
4
五花肉去皮剁成肉馅,加入所有调料,并搅拌上劲。
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加入玉米粒。
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拌匀后加入葱花。
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充分搅拌均匀。
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内馅做好了,开始做饺子皮。把饺子皮的材料准备好。
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把水慢慢加入面粉中,一边倒,一边用筷子轻轻搅拌,搅拌至片状。
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开始用手揉面,把面团揉到光滑,盖上保鲜膜,静止30分钟。
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取出,分割成适合自个案板的大小的份量,我分成三份。把面团分别擀成薄片。
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用分割模在擀好的面片上按一下。
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漂亮的饺子皮就出来了,往两面洒点干面粉,以防粘贴。
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之所以能分割出这么漂亮的小圆面片,全因为有它,个人觉得非常方便。
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开始包饺子了,准备好一碗清水,以防饺子皮不粘时可以点一下。
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取一片圆面片,放入内馅。
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将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,慢慢地向前褶,并将两端封口处捏紧。
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包好的饺子。
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包了一大碟,虽然很努力了,但还是有个别饺子的皮给包破了。
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煮饺子,水开后下饺子,搅动热水,大火煮开后,再加点冷水,煮到饺子浮起来就可以了。
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挑一个卖相比较好的上上镜,呵呵。
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皮薄,馅厚,自己包的就是实在。
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后来,总结了一下,偶家的饺子之所以在包的时候就破皮,是因为往饺子皮沾水,偶抹的太多了,把皮都抹破了,看来革命尚未成功,还须继续努力呀。
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请随便吃。
五、猪肉饺子蒸多久?
15分钟。
猪肉饺子在蒸锅的水烧开之后再蒸15分钟即可。一般蒸饺子,肉馅的蒸的时间要比素馅的要久一些,素馅饺子蒸10分钟,而肉馅饺子要蒸15分钟,因为肉类中的蛋白质本身比蔬菜要难熟一些,而且肉类如果没蒸熟,吃了会加重经消化负担,甚至会感染到肉类中的寄生菌、寄生虫。
六、猪肉玉米饺子的玉米选哪种?
玉米猪肉馅水饺一直是饺子界的宠儿,颇受大家欢迎。尤其是在北方,前一天没有吃完的玉米加入肉馅,香滑猪肉配上脆脆甜甜的玉米,每一口都是味蕾上的对冲享受,而且玉米猪肉荤素搭配,营养丰富,老少咸宜。对于很多朋友来说,调出好吃的猪肉玉米馅的水饺还是很难的,本文就来和大家介绍一下好吃的猪肉玉米馅是怎么制作的。
玉米猪肉馅饺子调馅教程
首先准备两斤新鲜的猪前腿肉,这个部位的猪肉最嫩也最适合做饺子馅,肥瘦比例最好是控制在三分肥七分瘦,这个比例包出来的饺子刚刚好,过肥容易油腻,过瘦吃起来不香。
然后选择玉米,现在市面上的玉米有很多种,主要分为甜玉米和糯玉米,糯玉米软糯有嚼劲但是汁水不多。建议选择甜玉米,汁水更多适合作为饺子馅。
水饺店里用的玉米是水果玉米,不需要焯水,本身就是熟的,使用包装好的水果玉米粒,冲个水化个冻,很快就可以包饺子了。这种玉米千万不要去焯水,否则口感就不脆了。
将猪肉肥瘦分开搅成馅,在瘦肉内少量多次打入牛姐自制骨汤,这一步可以使饺子馅更加鲜嫩多汁,不可以省略。然后在肉馅中加入盐5g、鸡精8g、鸡粉5g、生抽15g、老抽5g、香料粉1.5g。然后将肥肉馅放入瘦肉馅中,一起搅拌均匀即可。和好的肉馅盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时左右。
然后加入大葱姜末和化冻后的玉米,搅拌均匀,猪肉玉米饺子馅完成,下一步就可以开始包饺子了。
七、玉米猪肉蒸饺子馅做法大全?
肉(五花) 250g
玉米 半根
沙葛 50g
盐,生粉,糖,油 适量
蒸饺皮 250g
1.猪肉碾成肉滑,刨下玉米粒,沙葛也切小粒
2.猪肉滑用盐,油,生粉,糖拌匀入味,加入玉米,沙葛,少少盐并拌匀
3.在蒸架上扫一层油,以免蒸的过程会粘底
4.用小碟装些净水,夹一点肉(大约汤圆大小的份量)在饺子皮中心,饺子皮上侧沿边抺点净水,方便粘合
5.捏皱,大概3-5下
6.大概这样了,肉多饺子皮不大,三下,肉少皮大,五下。哈哈
7.放蒸架上排好,锅中放水煮开了,把饺子放进锅里蒸。
8.高火蒸10分钟,焖局半分钟,肥嘟嘟的饺子透明,已熟
9.加些芝麻酱蘸着吃
八、玉米饺子怎么蒸?
玉米饺子的做法:
材料:
水发冬菇50克,冬笋100克,木耳切丝50克,虾20克,青豆20克,玉米粒30克,盐5克,胡椒面5克,粉淀20克。
做法:
1、准备馅料:将水发、冬菇、冬笋切成粒状,木耳切丝,解冻虾、青豆和玉米粒。
2、以上材料加盐、胡椒面、淀粉和匀。
3、热水开面,用橡皮刀搅拌,冷些再用手搓,等半小时候搓成长条,分成好些个小挤子,搓圆,再擀成圆面皮。
4、包上馅,放在竹蒸笼,蒸笼底擦层油,这样饺子就不沾底了,蒸20分钟左右。
九、白菜猪肉饺子蒸多久?
煮五分钟就可以了,水开下入包好的白菜猪肉饺,煮两分钟打开锅盖,用勺子翻一下,盖上锅盖在烧两分钟,掉小火津一分钟,这样就可以了
十、猪肉饺子做法?
先把面粉分多次放水合好备用。猪肉剁成馅,也可买肉馅。把猪肉馅放油,盐,酱油,多放上一些葱。味精或鸡精,姜,香油搅均如果太稠,可以分几次搅点水,直到粘稠即可。