一、冰冻的饺子怎么做蒸饺？
1.准备好冷冻的饺子，然后在锅里面注入清水，将水给烧开。
2.在蒸笼的底部刷上一些油，是为了让饺子不粘锅，然后在摆上饺子。
3.等水开了之后，便把装有饺子的蒸笼给放进锅中，盖上盖子，大概要蒸十五分钟左右。
4.蒸饺的味道比较单一，所以要想味道好，可以制作一些酱汁进行沾搭
5.酱油，白醋，辣椒油，依据自己的爱好进行搭配。
6.等蒸饺好了，沾上酱汁便可以进行食用了，味道还不错呢。
蒸饺怎么蒸
二、家常蒸饺的做法步骤
1.将五花肉准备好，切成适合包饺子的碎沫，然后撒上适量的生姜沫，均匀搅拌。
2.在肉沫里面加入鸡蛋，生抽盐等作料进行调味，均匀的搅拌好。
3.接着再加上适量的淀粉与清水调均匀，等它们变成稀糊的状态,再搭配上一些葱花，饺子馅便做好了。
4.接下来便是揉面了，面揉好后，放置半个小时左右便可以将它给擀成小圆状的形态，这时便可以包饺子了。
5.等把饺子包好，就可以把饺子放到蒸锅上了，搭配上酱汁便可以食用了。
二、如何蒸饺子？
用料：五花肉50克、黄色玉米50克、马蹄 4个、板栗 4个、红萝卜50克、葱2根、油盐、酱油、糖、生粉、麻油。
1、玉米，板栗，马蹄，红萝卜，葱，处理干净切碎，加花生油，麻油，酱油拌匀。
2、五花肉剁成肉泥，加油盐酱油糖生粉胡椒粉各适量调好味。
3、所有材料混合拌均匀。
4、混合后如馅料太干可加一个鸡蛋液。
5、水烧开后下蒸10分钟。
7、出炉后装盘完成制作。
三、冻饺子蒸饺子如何不粘？
1、可以先在锅底刷一层油，避免粘锅。
2、铺一些芦叶或一层湿抹布，也可以把速冻饺子一个一个的沾取一些面粉；或者也可以放一些青菜叶在饺子下，比如：生菜叶、白菜叶、菠菜叶等。
3、往锅里放饺子时，应该每个与每个之间隔一点间隙，避开正中间的位置，这样做可以避免粘锅。
四、如何做蒸饺子？
材料 水发冬菇，冬笋，木耳切丝，虾，青豆，玉米粒，盐，胡椒面，粉淀 做法
1.准备馅料：将水发、冬菇、冬笋切成粒状，木耳切丝，解冻虾、青豆和玉米粒；
2.以上材料加盐、胡椒面、淀粉和匀
3.热水开面，用橡皮刀搅拌，冷些再用手搓，等半小时候搓成长条，分成好些个小挤子，搓圆，再擀成圆面皮
4.包上馅，放在竹蒸笼，蒸笼底擦层油，这样饺子就不沾底了，蒸20分钟左右。
五、冰冻蒸饺怎么炸？
冷冻的饺子油炸方法如下：
主料：冰冻水饺 一小包
步骤：
把冷冻饺子倒菜篮子里，下面放一菜盆，倒开水解冻一分钟左右，将开水倒掉，放一边将水滴干约2分钟即可。
将平底锅洗干净，抹布擦干里面的水（防止锅里有水，倒入食用油时油会飞渐起来伤到人）中火，待锅内水分都蒸发后倒入少许食用油，油热后将饺子快速倒入，像厨师一样将炒锅甩几下，目的是让每一个饺子都裹上一层油。然后倒入半碗开水（口味重的可以往里面撒适量的盐和花椒粉，这样味道会更香）。
盖上锅盖，小火，约5~8分钟取下锅盖，锅里的水基本被饺子吸收或者蒸发得差不多了，用木铲子轻轻的翻饺子，至二面都炸到焦黄即可，切记不能炸糊。
冷冻的饺子煎法：
煎冷冻的饺子只需少许油，然后用清水闷煮，再煎炸。这样既不油腻，
而且饺子软嫩酥脆，充满汤汁。
煎冷冻的饺子具体步骤如下：
平底锅加适量油，放上饺子煎至底部定型。
加盖过饺子三份之一的清水，煮开。
盖上锅盖，中火煮。
水快干时开盖，煎至水干即可。
完成。
六、如何用电饭煲蒸饺子？
直接使用电饭煲煮饭的功能即可蒸饺子。可在电饭煲的锅底加入一小勺的食用油，然后把饺子整齐的排列在锅底。
在锅上浇入适量的水，水大概是饺子的2/3左右，接下来插上电源，按一下电饭煲的开关，直接使用煮饭功能煮10分钟到15分钟左右即可出锅。
七、怎么蒸饺子？
一、蒸制饺子要开水上锅
在蒸制饺子的时候，有的人说鲜饺要用开水蒸，冻饺要用冷水蒸，其实不管是鲜包的饺子还是速冻饺子，最关键都是要水开后上锅蒸制，原因如下：
1.鲜饺子，面皮和馅料都是软的，现包制的，水开后上锅蒸制，可以利用高温中的水蒸气使面皮达到糊化，饺子成熟的就比较快，而且高温能够直接锁住饺子表皮的水分和内部营养，那样饺子吃起来才鲜美。如果用冷水上锅蒸制，温度不够，锅中湿度大，使饺子表皮受到水蒸气的影响，容易出现破皮、粘连等现象。
2.速冻饺子，它也不能用冷水蒸制，也要水开后上锅蒸制。因为冷水蒸制，就会加长蒸制时间，饺子就会失去太多水分，吃起来口感比较干，而且也易粘连和破皮。速冻饺子的正确蒸制方法，从冰箱中取出的速冻饺子，在常温中解冻10-15分钟，然后水开后大火上锅蒸制8分钟左右，转中火继续蒸制10分钟即可，这样蒸熟后的速冻饺子才能保持鲜美味道，还不易粘连破皮。
二、蒸制饺子的细节
1.防粘
蒸饺子的时候，为了避免粘连破皮和漏底的现象，我们可以在笼屉上刷薄薄的一层食用油，或是垫上笼屉布，还有就是放上油纸，以增加润滑性，防止粘笼屉。在摆放饺子的时候，中间要留一些间距，防止蒸饺之间的粘连破皮。
2.掌握蒸制时间
1）鲜饺子蒸制时间：鲜饺子有素饺子和肉馅饺子的区别。素馅饺子上气后蒸制5分钟左右，关火后焖2-3分钟；肉馅饺子上气后蒸制7分钟左右，关火后焖2-3分钟。
2）速冻饺子蒸制时间：速冻饺子从冰箱取出后，解冻10-15分钟，然后再上锅蒸制。素馅冻饺上气后蒸制5分钟左右，然后中火蒸制8分钟，关火后焖2-3分钟；肉馅冻饺上气后蒸制8分钟左右，然后中火蒸制10分钟，关火后焖2-3分钟。
八、如何蒸饺子皮会软？
只要在合面时增加面粉糊化的程度就可以使饺子皮变软。方法也很简单；其一，你下次合面时作80度的热水合。（注意最好用木棒搅拌，防止烫手）其二，合好的面稍凉后及时的湿用毛巾包好防止风干，其三，做好的饺子在蒸之前也要用湿毛巾盖好，最好是随做随蒸。如此三法定能让饺子皮的口感变软。
水饺的做法
1.准备好圆白菜和青椒；圆白菜洗干净控干水并切成小块，水中加少许盐烧到微微开，放入圆白菜略烫变软；青椒也切成小块烫一下
2.烫过的圆白菜和青椒分别过凉水，控干水分；分别将圆白菜和青椒剁成馅儿；用手挤出多余的水分后备用
3.猪肉馅儿首先倒入香油搅拌均匀；然后放五香粉，鸡精，盐，和酱油充分拌匀；之后再加适量色拉油使肉馅更滋润
4.接着放入葱花和姜末拌匀；最后放入圆白菜和青椒；用手彻底充分将菜和肉搅拌均匀，饺子馅就做好了
5.凉水加一小勺盐和少量食用碱搅拌到融化(盐：碱=2:1)；将水慢慢倒入面粉中并用筷子轻轻搅拌；面粉搅拌成雪花状
6.和成光滑的面团，放一旁醒15分钟；醒好的面搓成长条并切成大小适中的剂子；把小剂子按扁擀成饺子皮
7.取饺子皮放在手中，包入馅儿；挤成元宝饺子一一摆放在盖帘上；水烧开，放入包好的饺子煮熟，观察浮起的饺子颜色变得有些透明，用手按压饺子皮
8.很快回弹，说明饺子已经熟了，要即刻捞起控水装盘；大蒜去皮捣成细细的蒜泥；加酱油和香油调成蘸料汁
九、如何用微波炉蒸饺子？
1、冷冻蒸饺微波炉要加热8-10分钟。
2、做法如下: 用料:冷冻饺子12个、水适量。准备冷冻饺子12个,加适量的水(要用微波炉专用的器具)。
3然后把饺子加盖,放进去微波炉里(注意:盖子也必须是微波炉专用)。
4扭大火,转5分钟水就开了,如果饺子多、水多可以增加时间,随时观察一定水是否会溢出来。
十、蒸饺子做法大全？
猪肉馅
蒸饺子的做法步骤
第1步.准备好面粉和开水。
第2步.烫面。将面粉用开水烫熟，揉成面团。
第3步.将面团揉匀搓成长条，下成适量剂子。
第4步.撒点干面，将剂子按扁，擀成圆形薄皮。
第5步.准备好猪肉馅。抹馅后，用手顺饺子皮边，从右到左捏合在一起，做成月牙形的饺子。
第6步.成型的饺子上蒸笼。
第7步.在蒸笼中蒸十分钟左右即熟。
第8步.蒸熟的饺子。