一、韭菜蒸饺馅做法大全？
原料：猪肉馅550g，韭菜450g，饺子皮1250g
辅料：姜3片，植物油2小勺，盐2勺，鸡精1小勺，浓汤宝2块，酱油1.5小勺，料酒1小勺，小葱4颗
做法：
1、七分瘦三分肥的猪肉，同三片姜，一起绞成猪肉馅备用；
2、浓汤宝放进碗里，微波炉中火加热20秒；
3、将变成浆糊的浓汤宝调入肉馅里；
4、再放入辅料里的其他调料搅拌均匀；
5、韭菜择去老叶，洗净，沥干水分，切成韭菜碎；小葱4颗洗净后切成葱末，同韭菜碎混合；
6、将韭菜碎同肉末拌匀；
7、饺子皮置于掌心，挑上饺子馅，将饺子皮对折成半圆形状，再折成月牙状；
8、包好的饺子放置的时候，要分开些，以免粘连；
9、蒸隔刷一层植物油，将饺子放上去，饺子之间也要留些空间；
10、热水上锅，水开后再蒸8分钟即可；
二、韭菜肉蒸饺的家常做法大全？
食材清单
五花肉 500克 、 韭菜 150克 、 饺皮 600克 、 鸡蛋 1个 、 醋 适量 、 盐 1勺 、 生抽 3勺 、 红薯粉 1勺 、 料酒 1勺 、 鸡精 半勺
烹饪步骤
1/10
包饺子我一般都会选择用五花肉，五花肉肥而不腻，口感不会太柴，韭菜清洗干净。
2/10
猪肉去皮用刀切小块，剁成肉糜。
3/10
韭菜切小段
4/10
肉糜、韭菜放碗里，再打入一个鸡蛋，添加盐、生抽、料酒、红薯粉、鸡精、1勺醋向一个方向拌匀，醋可以去腥，增加肉的鲜香。
5/10
拌匀的肉馅腌制10分钟入味，提前准备好饺皮。
6/10
肉馅放饺皮中间，将饺子对折包裹肉馅，两手把饺皮捏紧即可。
7/10
包好的韭菜饺子，整齐地放蒸笼里。
8/10
锅中烧水，隔水蒸15分钟，焖几分钟就可以了！
9/10
韭菜蒸饺#一机多能 一席饪选#的做法 步
蘸点陈醋就直接可以吃了。
三、韭菜鸡蛋蒸饺？
一，把鸡蛋做成炒鸡蛋碎。
二，锅内放适量食用油，边烧油边往锅里放鸡蛋液，同时边搅动边炒，把使鸡蛋液炒成鸡蛋碎。
三，把韭菜切成韭菜丁，把鸡蛋碎放进去。
四，加盐、酱油、鸡精、耗油、胡椒粉、食用油等，搅拌好馅，用买的饺子皮包成饺子。
五，锅里放蒸脸儿，加屉布。开过后摆上饺子，蒸十分钟，就熟了。
四、韭菜蒸饺的蘸料？
酱油和陈醋。因为简单的蘸料才能衬托出韭菜蒸饺的鲜香。韭菜蒸饺已经可以直接食用，所以简单的蘸料最适合。
韭菜蒸饺适合用烫面，或者是发面做。猪肉韭菜蒸饺是纯香，猪肉韭菜水饺是鲜香。复杂的蘸料只会覆盖韭菜蒸饺的香味，不推荐复杂蘸料。
五、韭菜蒸饺的家常做法？
韭菜鲜肉蒸饺 食材明细 韭菜适量 猪肉适量 饺子皮适量 姜适量 芝麻油适量 生抽适量 盐适量 清淡口味 蒸工艺 一小时耗时 简单难度 韭菜鲜肉蒸饺的做法步骤
1 原料，韭菜和猪肉洗净备用。
2 猪肉加姜剁成末，韭菜切碎。
3 肉末加入芝麻油、生抽、盐分次加水调成肉馅，加入韭菜。
4 拌匀待用。
5 包成饺子（包法俺就不献丑了，地球人都知道）。
6 高压锅加水，放入蒸架，码上饺子，烧开后蒸3分钟即可
六、韭菜凉粉蒸饺的做法？
步骤/方式1
方法一：鸡蛋煎好切碎
步骤/方式2
原料备好
步骤/方式3
净锅入油炒肉
步骤/方式4
入豆干炒香
步骤/方式5
入凉粉碎，鸡蛋碎，调入生抽
步骤/方式6
关火入韭菜碎，调入盐，鸡粉
步骤/方式7
拌匀，放一边备用
步骤/方式8
面粉加鸡蛋，水和成面团
步骤/方式9
面团静置一会
步骤/方式10
切小块，擀成面皮
步骤/方式11
包入晾凉的馅儿
步骤/方式12
锅入水烧开，放入饺子蒸十分钟即可
步骤/方式13
装盘，即成。
步骤/方式14
方法二
炒三个鸡蛋
步骤/方式15
凉粉切小丁。放入。
步骤/方式16
盐，胡椒粉，十三香，耗油，生抽，老抽增色。盐要多放，这样韭菜就不放盐来了，一点不出水。
步骤/方式17
等菜凉的时候，和面，半烫面一半烫面，一半凉水，这样柔软。
步骤/方式18
把晾干水的韭菜切小，放油盘一下，放入刚才凉透了的馅里面。
步骤/方式19
擀面皮
步骤/方式20
包上饺子
步骤/方式21
水开后蒸12分钟，即可。
步骤/方式22
装盘即成。
七、韭菜鸡肉蒸饺的做法？
面粉放油用开水边搅边到水烫面放凉揉匀，韭菜切碎，鸡肉碎放鸡蛋抓拌均匀放盐胡椒粉鸡精味极鲜抓拌均匀包成饺子上笼蒸即可
八、怎么制作韭菜蒸饺？
1. 鸡蛋，韭菜，红薯粉准备就绪。
2. 面粉加入开水锅中用筷子搅拌成絮状，晾凉一下揉成面团，软一点口感才更好哦。
3. 粉条入开水锅中浸泡软捞出备用。
4. 鸡蛋蛋散炒好后盛出。
5. 韭菜和粉条切碎，放入鸡蛋，加五香粉和姜粉用热油淋入。
6. 醒好的面团搓条改到同等大小的剂子擀成皮。
7. 先加盐调味，放入皮上成自己喜欢的东西样子。
8. 依次放入笼屉中。
9. 开水锅中上气蒸十五分钟即可。
九、土豆韭菜蒸饺做法？
土豆淀粉用开水烫熟，揉成面团醒20分钟。
2、韭菜洗净切末，鸡蛋打散，锅中热油，倒入蛋液，边用筷子划散。
3、将鸡蛋碎韭菜一起放入大碗里，放入盐，蚝油，五香粉，2勺熟油拌匀。
4、将面团揉成光滑的面团，再搓成细长条，分成小剂子，擀成薄皮，包上韭菜鸡蛋馅。
5、饺子的边一定要捏牢，包成自己喜爱的形状。
6、包好后放在蒸笼里，大火蒸20分钟后关火焖一小会就可以了。
十、韭菜发面蒸饺做法？
步骤/方式1
小麦粉 250克
玉米面粉 150克
韭菜250克
香菇100克
鸡蛋160克芝麻油 适量盐适量酱油适量姜适量
1
韭菜摘洗干净用冷水浸泡一会儿
步骤/方式2
小麦粉、玉米面粉、酵母粉加适量水和成面团醒发
步骤/方式3
鸡蛋炒熟晾凉
步骤/方式4
香菇洗干净切碎
步骤/方式5
碎香菇入炒锅过油后盛出晾凉
步骤/方式6
韭菜切碎与香菇一起放到盆中，加芝麻油、盐酱油、葱姜搅拌均匀
步骤/方式7
添加鸡蛋搅拌均匀成蒸饺馅
步骤/方式8
醒发好的面团揉实，做成大小适中的面剂并擀圆成蒸饺皮
步骤/方式9
蒸饺皮上加馅料
步骤/方式10
前后片捏严包好蒸饺
步骤/方式11
蒸锅加水，将蒸饺坯入锅蒸熟
取出即可享用
步骤/方式12
成品