一、软蒸饺做法？
步骤/方式1
用料
面粉 500克
水 280克
胡萝卜 2根
木耳 1把
鸡蛋 3个
虾米皮 1把
盐 6克
十三香 2克
食用油 30克
步骤:面粉分成两半！
步骤/方式2
开水和温水各半！一半面粉加入开水搅成絮状，一半面粉加温水搅成絮状！
步骤/方式3
和成光滑的面团，盖上保鲜膜待用！
步骤/方式4
准备好食材！木耳提前用冷水浸泡，泡发好！胡萝卜洗净去皮！碗里打入三个鸡蛋！
步骤/方式5
胡萝卜擦成细丝！
步骤/方式6
胡萝卜切碎，鸡蛋打散炒成絮状（炒的时候快速搅动），木耳切碎，葱姜切碎末！先搅拌一下，鸡蛋的油份能锁住胡萝卜的水份！
步骤/方式7
面团揉一揉，搓成长条，切成饺子皮用量大小的剂子！
步骤/方式8
剂子压扁！
步骤/方式9
擀成薄薄的面皮！
步骤/方式10
馅料里放入一小把虾米皮、盐、十三香，搅拌均匀！
步骤/方式11
用自己喜欢的方式包好饺子