一、小葱蒸饺的做法？
牛肉馅250g，小葱150g，糯米粉饺子皮30个，盐3g，花生油50ml，料酒3g，姜末3g，香油 3g，鸡蛋1个。生抽3g
做法：葱洗干净控水用厨房纸擦干放到菜板上切成葱花，放到牛肉馅盆中加入盐，姜末，油十三香，料酒，香油，鸡蛋搅拌均匀至上劲。取一个饺子皮用勺子舀入馅，包成饺子。上蒸锅蒸水开计时蒸锅蒸10分钟。关火。焖三分钟即可
二、牛腩肉蒸饺做法？
主料：
面粉500克
牛肉馅500克
白萝卜800克
辅料：
花椒水适量
葱适量
蚝油1茶匙
生抽2茶匙
老抽1茶匙
胡椒粉适量
香油适量
食盐适量
姜适量
做法：
1. 面粉的1/2加入沸水播散，然后加入凉水揉成面团醒30分钟。
2. 醒面团的时候来处理牛肉馅：牛肉馅、白萝卜去皮、花椒水
3. 白萝卜去皮擦成丝，擦好的萝卜丝加入一小勺食盐抓几下，把萝卜丝的水份杀出来。
4. 肉馅中加入葱姜末、白胡椒粉、蚝油、食盐、生抽、食用油等调料拌匀。
5. 拌匀的肉馅分次打入花椒水
6. 直至把花椒水全部加入，肉馅呈粘稠状。
7. 萝卜丝挤干水分，放入搅拌好的牛肉馅中。
8. 拌匀成牛肉白萝卜馅。
9. 醒好的面团再次揉匀，搓长，下剂子。
10. 擀成中间略厚，四边薄的饺子皮。
11. 取一份放入适量拌好的馅料。
12. 按自己习惯的方式包成饺子。
13. 所有依次包好，蒸锅水沸后，码入蒸锅上汽后蒸10分钟即可关火
三、扇贝肉怎么凉拌小葱？
扇贝大约有400种。其中60多种作为重要的海洋渔业资源之一。扇贝的闭壳肌净清洗晾干后--------成瑶柱。为海八珍之一。并且扇贝的壳（装饰作用）肉（食用）珍珠（养殖价值）都有很好的利用和经济价值