虾仁西葫芦蒸饺的做法

一、虾仁西葫芦蒸饺的做法是什么？

虾仁西葫芦蒸饺是一道老少皆宜的美味主食，虾仁富含丰富的蛋白质，清淡爽口，易于消化。西葫芦含有较多的维生素C，具有清热利尿的功效。西葫芦配虾仁，简直就是美味本味了，下面我就来和大家分享虾仁西葫芦蒸饺的做法。

制作步骤：

一，主料：准备500克面粉。加入一勺盐，搅拌均匀，用不烫手的水拌成面碎后，在揉成面团放在带盖的容器里醒发1小时。

二，配料：虾仁，西葫芦用凉水冲洗干净。

三，把虾仁切成小丁儿，放入容器里，西葫芦擦成丝放在容器里，放少许盐，搅拌均匀腌制十分钟。

四，把腌好的葫芦丝攥干水，用刀剁一剁，放入容器里，加少许花生油，搅拌均匀备用。

五，把牛奶，料酒盐，放入虾仁里，搅拌均匀腌制15分。

六，葱，姜末，胡椒粉，花生油，香油，生抽，放入虾仁里，腌制15分，把西葫芦放入虾仁里，搅拌均匀备用。

七，把醒好的面搓成小剂子，揉面团，擀成中间厚边薄的饺皮放入馅包好。

八，开大火，锅中倒温水，把龙体刷上油，放入包好的饺子，水开后，把饺子放上去，上汽后定时蒸10分钟左，调好随个人口味的汁即可食用。营养又好吃。剩下的可以用油煎至两面金黄,更加好吃。

大家好，我是

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二、虾仁蒸饺做法？

步骤一，先来和面。100克面粉加50克小麦淀粉（澄粉），小麦淀粉能增加饺皮的透明质感。用80克左右开水和面。烫面的饺皮非常柔软，适合做蒸饺。但是缺乏延展性，所以需要加20克食用油，增加面团的延展性，这样的饺皮才不容易破。揉成一个中等软硬的面团，密封醒面半小时。

步骤二，准备半斤处理干净的虾仁。如果用新鲜大虾的话，就要提前剥壳、去虾线。也可以直接用冰冻虾仁。

将虾仁一分为二，其中一半剁成虾泥，另一半切成小段。分别装入不同的碗里。

步骤三，这里还需要用到100克肥瘦相间的猪肉。带点肥肉能使饺子馅更加润一点，剁成肉泥。

和虾泥放一起。加一大勺生抽，一小勺白胡椒粉去腥，一小勺姜粉，或者直接用新鲜的生姜末也是可以的。再加适量的盐和20克左右的食用油。

用筷子朝着一个方向搅打上劲。

搅拌至肉泥和虾泥完全混合以后，加入之前准备好的虾段，搅拌均匀，备用。

步骤四，醒好的面团先揉搓一会儿，揉得更光滑一些。然后移至案板，滚成细长条。切成大约16个剂子。撒上面扑防粘。

步骤五，将剂子按扁，用擀面杖擀成较薄的饺子皮。

饺子皮中间位置放上一大勺虾仁馅，然后将饺皮对折，中间位置捏紧，左右两边分别折上几道褶子。最后用手将边缘捏紧，保证饺子不开口。简单又好看的月牙饺子，或者你觉得其它包法更顺手的话都可以。

步骤六，全部包好以后放蒸屉，底部垫纱布或油纸防粘。这么大个的饺子刚好包了16个。锅底水烧开以后，再放蒸屉，大火蒸十分钟左右即可。

三、南瓜虾仁蒸饺的做法？

做法步骤：

原料：南瓜、虾仁、面粉、鸡蛋、玉米油、盐、蚝油、胡椒粉、姜、芝麻油。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、虾仁切好，放胡椒粉、姜末、料酒拌匀腌制10分钟。

第3步、南瓜切好。

第4步、鸡蛋炒熟，所有食材放在一起。

第5步、放盐、蚝油、芝麻油拌匀备用。

第6步、提前和好的面团，揉光滑。

第7步、分成均匀的剂子，擀成饺子皮。

第8步、放入馅料。

第9步、饺子全部包好。

第10步、锅内加水烧开，下入饺子煮熟。

第11步、出锅。

第12步、装盘。

第13步、粘上料汁，太香了。

四、烫面虾仁蒸饺的做法？

用料

中筋面粉 250克

沸水 250克

韭菜 200克

虾仁 175克

鸡蛋 三个

小葱 适量

盐 适量

葱油 适量

猪油 适量

鱼露或蒸鱼豉油 适量

做法步骤

1、青虾仁洗净沥干水分，备用。

2、韭菜切成末。

3、鸡蛋打散。

4、加入小葱末，拌匀。

5、锅中下葱油，中小火滑炒。

6、炒至八分熟后剁成绿豆大小末末。晾凉备用。

7、虾仁解冻后清洗一下加入盐，鱼露和猪油，腌制入味。

8、韭菜加入3克盐，轻轻揉匀后控出水。

9、加入晾凉的鸡蛋末。

10、再加入腌制后的虾仁，拌匀备用。

11、水烧开后加入面粉中，用擀面杖的一头揉匀。

12、待不烫手后用手和成一个光滑的面团。

13、取一个20克左右的剂子，搓圆后用手掌压扁。

14、一手捏住面皮的一端顺时针过逆时针旋转，一手用擀面杖来回擀，直至擀成一个厚薄均匀的圆片。

15、放入拌好的馅料。

16、先中间捏住。

17、再捏两边的边角。

18、直到全部捏完后再用大拇指和食指一前一后捏出花纹。

19、放入蒸锅里，大火十分钟左右即可出锅

五、虾仁蒸饺皮做法？

步骤一，先来和面。100克面粉加50克小麦淀粉（澄粉），小麦淀粉能增加饺皮的透明质感。用80克左右开水和面。烫面的饺皮非常柔软，适合做蒸饺。但是缺乏延展性，所以需要加20克食用油，增加面团的延展性，这样的饺皮才不容易破。揉成一个中等软硬的面团，密封醒面半小时。

步骤二，准备半斤处理干净的虾仁。如果用新鲜大虾的话，就要提前剥壳、去虾线。也可以直接用冰冻虾仁。

将虾仁一分为二，其中一半剁成虾泥，另一半切成小段。分别装入不同的碗里。

步骤三，这里还需要用到100克肥瘦相间的猪肉。带点肥肉能使饺子馅更加润一点，剁成肉泥。

和虾泥放一起。加一大勺生抽，一小勺白胡椒粉去腥，一小勺姜粉，或者直接用新鲜的生姜末也是可以的。再加适量的盐和20克左右的食用油。

用筷子朝着一个方向搅打上劲。

搅拌至肉泥和虾泥完全混合以后，加入之前准备好的虾段，搅拌均匀，备用。

步骤四，醒好的面团先揉搓一会儿，揉得更光滑一些。然后移至案板，滚成细长条。切成大约16个剂子。撒上面扑防粘。

步骤五，将剂子按扁，用擀面杖擀成较薄的饺子皮。

饺子皮中间位置放上一大勺虾仁馅，然后将饺皮对折，中间位置捏紧，左右两边分别折上几道褶子。最后用手将边缘捏紧，保证饺子不开口。简单又好看的月牙饺子，或者你觉得其它包法更顺手的话都可以。

步骤六，全部包好以后放蒸屉，底部垫纱布或油纸防粘。这么大个的饺子刚好包了16个。锅底水烧开以后，再放蒸屉，大火蒸十分钟左右即可。

六、木耳虾仁蒸饺做法？

做法如下：

食材：鲜虾100克，鸡蛋1个，玉米粒1小碗，胡萝卜半根，木耳5朵，盐适量，生抽适量，香油适量，饺子皮10张。

鲜虾饺子的家常做法

1、把切好的胡萝卜、木耳，还有玉米粒、鸡蛋放入锅中炒熟；

2、最后关火时加入虾仁搅拌均匀；

3、锅中放入盐，生抽，香油搅拌均匀，盛出，馅料就做好了；

4、把馅料包入饺子皮里面；

5、饺子放入蒸锅中，用大火蒸10分钟，出锅即可。

七、油菜虾仁蒸饺做法？

1、主料：面粉500克、油菜500克。

2、配料：木耳适量、虾适量。

3、辅料：盐适量、花生油适量、味精适量、葱适量、姜适量。

4、面粉加水和成团，醒10分钟。

5、油菜洗净，用开水烫一下，木耳泡发，虾解冻，备用。

6、把烫好的油菜剁碎，去掉多余的水分，虾剥掉虾皮，切成丁，葱、姜、木耳剁碎。

7、加入花生油、盐、味精搅拌均匀，馅就做好了。

8、把面团揪成小剂子，擀成圆形的皮。

9、包入馅料。捏紧就好了。

八、虾仁蒸饺正宗做法？

1、主料:饺子粉300克、水170克、猪肉200克、对虾10只、胡萝卜1毫升、香菜1棵、大葱半棵、姜1小块。

2、辅料：花生油10毫升、芝麻油5毫升、蚝油1大勺、生抽10毫升、五香呢1小勺、盐1克。

3、饺子粉加入水，揉好的面团细腻光滑，表面有小气泡即可。

4、胡萝卜切成末，大虾剥去虾壳，去虾线切成粒，葱姜和香菜也切末。全部馅料的食材和调料都放在一起。

5、混合均匀，蒸饺的馅就做好了。

6、面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子，撒干粉防止粘连。

7、切分好的面剂子用手掌按成扁扁的样子。

8、擀成边缘略薄的面皮。

9、包好的蒸饺排排放在蒸盘里。

10、蒸15分钟即可。

九、虾仁小蒸饺做法？

用料

面粉 350克

开水 190克

鸡蛋 1个

肉沫 200克

虾 10只

水 半碗

大葱 1棵

胡萝卜 1根

生抽 2勺

盐 1小勺

油 适量

姜 1小块

虾仁蒸饺的做法步骤

步骤 1

大葱切碎。胡萝卜切碎，出水。姜块切碎。

步骤 2

肥瘦三七分的肉馅儿分三次加水打上劲后，加入蔬菜类，继续顺时针搅拌上劲儿。

步骤 3

面粉和开水放入面包机和面。虾去壳去线。

步骤 4

和好的面静止30分钟之后，擀成薄皮儿。

步骤 5

放入肉馅儿和虾仁儿。

步骤 6

包成细长形的饺子。

步骤 7

上汽蒸15分钟即可。

十、西葫芦蒸饺馅的做法？

准备西葫芦瓜1个洗干净去皮，切成丝放好备用，新鲜虾去皮切圆粒，放好备用，新鲜猪肉切成肉醉放少量盐掩十分钟好入味，再把水晶粉放开水来捏成粉团，再把葫芦丝去水汤下捞出来和虾粒肉醉放在一起拌下糖少量十三香少量最后把粉团捏成小块饺子皮来赛馅来蒸。