一、蒸饺哪个牌子好？
蒸饺好吃的牌子有正大食品cp,青岛正大公司，必品阁蒸饺，京东自营店，品牌发源韩国，郑州思念饺子，很多年的老品牌，京东自营店，郑州的三全饺子，也是很多年的老品牌，广州酒家利口福，京东自营店，杭州大希地，来自杭州，冶春，来自扬州冶春食品生产公司。
二、蒸饺发面好还是烫面好？
蒸饺子用烫面好，烫面蒸出的饺子劲道，有嚼头，形状好。可以沾汁吃味道更鲜美。
而发面做出的饺子，皮厚而且发酵后膨胀没形状，口感不好，味道还有碱味，没嚼头，想沾点汁都不能，发面沾汁全吸面里了，烫面的话，冷了可以用水煮一下也可以吃，所以烫面做蒸饺好。
三、蒸饺烫面好还是死面好？
半烫面。制作蒸饺用半烫面，饺子皮会更加柔软，有嚼劲。蒸饺是中华传统的美食，制作的馅料多样，包括牛肉萝卜蒸饺、猪肉大葱蒸饺、三鲜蒸饺、西葫芦鸡蛋蒸饺等。制作蒸饺的时间不宜过久，根据馅料的不同，蒸十五分钟至二十分钟即可。蒸好的蒸饺可以直接吃，也可以蘸着喜欢的酱料一起吃。
四、牛肉蒸饺什么馅好？
牛肉蒸饺萝卜馅好，我家就做过牛肉蒸饺，就是萝卜馅，大人和小孩都爱吃，所以我们最喜欢牛肉蒸饺是萝卜馅儿的。我家大孙子最喜欢萝卜馅儿的蒸饺，嗯我们全家人都喜欢萝卜馅儿的大蒸饺，萝卜牛肉馅儿的，可香的，所以我们家经常吃萝卜牛肉馅儿的大蒸饺。
五、驴肉蒸饺什么馅好？
驴肉能和茴香搭配做饺子馅。
主料：驴肉馅适量、茴香适量
调料：大葱适量、姜适量、盐适量、十三香适量、香油适量
做法步骤：
1、准备适量茴香和适量驴肉馅。
2、适量葱姜切末备用。
3、将适量茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净。
4、把洗干净的适量茴香去根切碎。
5、适量葱姜末放进肉馅里拌匀，再放进适量茴香，然后加入适量盐。
6、再之后则加入适量十三香。
7、再然后倒入适量香油。
8、之后再将肉馅和菜拌匀，饺子馅就做好了。
六、沙县小吃蒸饺的那个酱怎么做？
他们的酱是秘方的，或者是自己长期试验的结果。不妨试一下我说的方法吧！也很好吃：把葱花和姜辣椒切得很碎！再切一点豆腐丁。
准备一包甜面酱。
热锅烧油，油稍稍多一点，把豆腐丁炸至金黄色，然后将葱姜辣椒炸一下，接着放两勺酱，搅拌半分钟，加一点水。煮开就可了。
七、蒸饺多长时间好？
蒸饺子的时间并不能一概而论，饺子是素的还是肉的、大的还是小的、皮厚还是皮薄了。
素馅10分钟，肉馅15分钟
一般如果是素饺子，比如说韭菜三鲜馅、青菜豆腐馅，上汽之后蒸10分钟，这样蒸出来的饺子鲜嫩；而如果是肉馅的饺子，比如说牛肉萝卜馅、猪肉白菜馅，则在上汽之后要蒸久一点，大约15分钟，这样才能保证里面肉馅蒸熟。
皮薄10分钟，皮厚15-20分钟
许多人不太会包饺子的人，自己在家擀饺子皮的时候，总会把皮擀得特别厚，而且饺子包的很大个，那么这样的饺子无论是肉馅还是素馅都要蒸久一点，上汽之后蒸 15-20分钟左右，才能确保皮蒸熟；但如果是经常包饺子的家庭包出的饺子，或者在店里买的手工饺子，一般皮都挺薄的，而且大小正常，这样的饺子上汽之后 蒸10分钟就行了。
希望我回答对你有帮助哦！
八、蒸饺开锅几分钟好？
10-25分钟为佳。
蒸饺子是通过蒸汽加热饺子，这个过程比较缓慢，通常需要10-25分钟的样子，素饺子较易熟透，一般10分钟左右就彻底熟，可以出锅食用了，而荤饺子的加热时间则需要加长一些，个头大的饺子，加热的时间也会要长一些。
冻饺子可以直接蒸。 冻饺子放在常温下解冻的话，很容易出现坍塌、变形等情况，而且很容易粘在一起，吃速冻饺子一般是从冰箱拿出来后，直接放在蒸锅上面蒸熟的，速冻饺子在蒸的过程中会先解冻，然后才会加热蒸熟。
九、蒸饺不沾的好方法？
蒸饺子不粘锅的三个小窍门
1 刷油 在装饺子盆子上刷点油，就不粘锅了，洗的时候还非常好洗。 只是用油的话可能油会渗进去，饺子会偏油点。味道重的油还会串味。
2 垫东西 蒸笼里垫屉布、烘焙纸、油纸等都可以，但需要弄湿。 也可以垫蔬菜，诸如垫一层白菜叶、萝卜片或粽叶等，非常方便，也可以为饺子增香。
3 水开后再下饺子 蒸饺子要不粘锅要先把水烧开，再把蒸饺子用的容器蒸一下，最后放饺子就不会粘锅了。
十、茴香馅饺子蒸饺好还是水饺好？
茴香馅饺子还是水煮好吃，水煮饺子囗感软嫩，香味郁浓，牙囗不好的老年人与低龄儿童都可以吃，软烂适宜好消化。如果想吃蒸饺的话，年青人吃还行，因为蒸饺面是烫面和干面混搭而成的面团，蒸饺比较大，比水饺大1倍，馅多丰厚饱满，饺皮比较干硬一些，也是一道不错的美味佳肴
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