角瓜蒸饺怎么做好吃(角瓜蒸饺怎么做好吃又简单)

淘菜谱 2023-03-15 14:31 编辑:admin 270阅读

一、角瓜鸡蛋的蒸饺怎么做?

1

准备主要材料,包括角瓜和韭菜。韭菜摘好洗净,角瓜洗净切开,将瓜瓤淘干净,备用。

2

将角瓜擦成丝,直接切会很费力,所以还是先擦成丝。

3

擦成丝后加盐,盐会使角瓜脱水。静置一会后,等水分都出来后用手把多余的水分挤出。挤出水分的角瓜放在菜板上剁成碎屑。

4

根据个人喜好,将鸡蛋打散炒成散鸡蛋。可以多放一些油,一会和馅的时候就不用加熟油了。炒好备用。

5

加入角瓜沫,韭菜段,炒好的鸡蛋,虾米皮,酱油,少量盐,鸡精。

6

和匀后就是蒸饺的馅料了,和匀后备用。

7

事先用热水和一个烫面面团,静置醒面半个小时到一个小时。

8

像包饺子一样把面揪出一个个的面剂子,略比水饺的面剂子大一些。然后擀皮,准备包馅。

9

包好蒸饺的同时可以用蒸锅装水,先加热,等待烧开,蒸饺也包好了。

10

包好的蒸饺整齐地码放在蒸锅里,间隙不要太小,否则蒸出来会粘在一起。

11

开锅后大火蒸十分钟左右,蒸饺就熟了可以出锅啦。看看跟没有蒸的时候是不是大了一圈。

12

然后就是开动的时候啦,可以沾一些酱油和辣椒,吃起来喷喷香哦

二、角瓜怎么做好吃?

用料

适量

2瓣

适量

适量

20克

角瓜

200克

肉炒角瓜片的做法

角瓜切片,猪肉切片,葱蒜切好备用肉炒角瓜片的做法步骤1

锅内放少许油,七成热放入肉翻炒,然后放入葱、蒜炒香。放入少许酱油着色,然后放入角瓜片翻炒。肉炒角瓜片的做法步骤2

大火翻炒至角瓜片刚刚变软,放少许盐(已有酱油的咸度),出锅。肉炒角瓜片的做法步骤3

大活快炒,适时出锅。

三、蒸饺的做法,角瓜鸡蛋蚬子肉馅蒸饺怎么做好?

食材主料中筋面粉500g水250g角瓜500g鸡蛋3个蚬子肉100g辅料油适量盐适量花椒面适量葱适量姜适量酱油适量蚝油适量步骤1.面粉中加入水2.和成光滑的面团,醒半个小时3.醒面的时候,可以来处理馅料。先把角瓜洗干净,对半切开,挖掉瓤和籽。4.将角瓜用擦板擦成丝,加入适量的盐,拌均匀,稍微腌制一会,把角瓜里的水攥出来,再切碎一些。5.把鸡蛋炒熟,盛出来备用6.将葱和姜切碎7.将蚬子肉洗干净,切碎8.将所有处理好的食材放一起,加入适量的熟的植物油,拌均匀9.再加入适量的盐和花椒面,倒入酱油和蚝油10.搅拌均匀,馅料就做好了11.将醒好的揉成长条,切成大小均匀的剂子12.擀饺子皮13.饺子皮中包入适量的馅料,包成饺子生坯14.蒸锅中放入湿的屉布,摆上饺子生坯15.开火蒸半个小时,饺子就熟了小贴士角瓜一定要用盐腌出水分,不然拌饺子馅时会出很多水。

四、羊肉角瓜蒸饺的做法?

馅料所需食材:羊肉馅 西葫芦 葱 姜西葫芦擦成丝,葱 姜切碎。

羊肉馅里放入姜、花椒水,顺着一个方向搅打,花椒水不要一次加入,要分次逐渐加入。(加入花椒水是为了去除羊肉的腥味)要搅打上劲。

羊肉馅里放入花椒粉、盐、葱、香油拌匀,最后放入西葫芦拌匀即可。

将面粉和成面团。(其中一半用热水汤面,另一半用凉水和成面团。)醒10——20分钟。

西葫芦羊肉馅蒸饺的做法步骤66.将面团搓成长条。揪成小剂子。将小剂子搓圆按编。将小剂子擀成圆片。放上羊肉馅。包成饺子,锅中水开,放入饺子,大火蒸20分钟

五、角瓜芹菜蒸饺的做法?

食材用料

芹菜1斤,角瓜1根,金针菇半捆,大葱1棵,鸡胸肉200克,面粉500克,油少许,香油少许,蚝油1勺,盐少许,五香粉少许

做法步骤:

1. 普通面粉500克,加1勺盐,温水和面,先把面饧上准备馅料。

2. 芹菜1斤,角瓜1根,金针菇半捆,大葱1棵,鸡胸肉200克。

3. 芹菜择洗干净,焯水,过凉,绞碎。

4. 金针菇去根,撕开,开水烫一下,过凉,切碎。

5. 鸡肉和大葱切一下绞碎,角瓜洗净擦丝切几刀。

6. 准备好馅料,加点油,香油,蚝油,盐和五香粉搅拌均匀。

7. 揉面,分剂子,擀皮,包饺子。

8. 开水入锅,10分钟就好。

9. 角瓜芹菜蒸饺,营养好吃。

六、角瓜蒸饺的正宗做法?

把角瓜洗擦丝,把擦好的角瓜丝放进菜盆里加适量的盐出水,把水挤干净剁碎待用。

芹菜洗净切碎,和角瓜一样去水待用。

适量的粉条煮透控水剁碎,加少量的盐、花椒粉、五香粉、蚝油、姜末、碎葱花搅拌均匀,炒锅放油熟葱花至金黄,倒入粉条中,加角瓜、芹菜碎搅拌均匀即可。

七、角瓜鸡蛋蒸饺的做法?

1、准备主要材料,包括角瓜和韭菜。韭菜摘好洗净,角瓜洗净切开,将瓜瓤淘干净,备用。

2、将角瓜擦成丝,直接切会很费力,所以还是先擦成丝。

3、擦成丝后加盐,盐会使角瓜脱水。静置一会后,等水分都出来后用手把多余的水分挤出。挤出水分的角瓜放在菜板上剁成碎屑。

4、根据个人喜好,将鸡蛋打散炒成散鸡蛋。可以多放一些油,一会和馅的时候就不用加熟油了。炒好备用。

5、加入角瓜沫,韭菜段,炒好的鸡蛋,虾米皮,酱油,少量盐,鸡精。

6、和匀后就是蒸饺的馅料了,和匀后备用。

7、事先用热水和一个烫面面团,静置醒面半个小时到一个小时。

8、像包饺子一样把面揪出一个个的面剂子,略比水饺的面剂子大一些。然后擀皮,准备包馅。

9、包好蒸饺的同时可以用蒸锅装水,先加热,等待烧开,蒸饺也包好了。

10、包好的蒸饺整齐地码放在蒸锅里,间隙不要太小,否则蒸出来会粘在一起。

11、开锅后大火蒸十分钟左右,蒸饺就熟了可以出锅了。

八、冻角瓜怎么做好吃?

葱蒜炝锅

放入干辣椒

炒香后放入西葫芦

放入酱油,盐和少许鸡精

出锅前放入香醋提香即可

九、角瓜饼怎么做好吃?

主料:

角瓜半个

面粉半碗

鸡蛋1个

水适量

辅料:

盐适量、十三香适量、味精适量

做法与步骤:

步骤角瓜切半,用勺刮去瓤。

步骤2.插成丝

步骤3.加少许盐腌制10分钟

步骤4.面粉和鸡蛋放盆中

步骤5.加适量水和成稠糊状,加少许十三香和味精拌匀。

步骤6.角瓜丝倒进去拌匀。

步骤7.平底锅倒少许油,开小火。

步骤8.用刷子刷均匀

步骤9.倒入和好的面糊

步骤10.把锅拿起来将面糊晃匀

步骤11.里程小火,面糊边缘和锅分离底下就烙好了,翻个面继续烙两分钟左右即可。

十、凉拌角瓜怎么做好吃?

用料

主料

西葫芦1根

橄榄油1大勺

花椒粒1小把

小红椒2个

辅料

半勺

少许

米醋

少许

生抽

一勺

辣椒油

适量

凉拌角瓜丝的做法

1.

选用鲜嫩的西葫芦,是因为凉拌的口感更脆嫩,且擦丝的时候也能一气呵成而不断。洗净西葫芦,不要去皮,擦成长细丝,软软的瓜囊就不用了。

2.

糖、盐、米醋、生抽、香油、辣椒油,爱吃辣的放一个小红椒,做一碗调味汁。

3.

凉拌做的香,少不了是带有花椒香味的响油。这里咱们用个汤勺,一勺橄榄油放进去。哈哈这个勺是我家的凉拌响油专用勺,已经伤痕累累了。

4.

放入花椒粒,等密集小气泡越来越剧集,飘出花椒香味就关火。

5.

西葫芦丝浇上调味汁,拿个筛子,浇响油的时候过滤出花椒粒。

6.

拌匀后最好入冰箱冷藏半小时,这样吃起来口感更好。