芽菜肉末蒸饺(芽菜肉末蒸饺怎么做)

淘菜谱 2023-03-15 11:45 编辑:admin 160阅读

一、海芽菜蒸饺做法?

先把海芽菜切碎,可以按自己喜好加点肉馅,虾仁之类的,接着调馅,最后包上即可

二、芽菜肉末臊子?

芽菜肉臊子是是以猪肉馅500g、碎米芽菜120g为主料,葱花、姜末、鲜酱油、老抽等为辅料的菜肴。

中文名

芽菜肉臊子

主要食材

猪肉馅,碎米芽菜

辅料

油、葱花、姜末

调料

老抽、糖、鲜酱油、料酒

用料

主料

猪肉馅500g

碎米芽菜120g

辅料

油适量葱花10g

姜末10g

鲜酱油10g

老抽8g

糖1勺

料酒适量

芽菜肉臊子的做法

1.备好食材:肉末、葱花、姜末、碎米芽菜

2.起油锅,开中火

3.将油烧温热下肉末翻炒

4.肉末炒至变色,往外吐油时放入姜末和料酒翻炒片刻

5.倒入芽菜继续翻炒

6.把芽菜炒香后放入适量的鲜酱油、老抽和糖

7.起锅前放入葱花

8.翻炒均匀即可,做好的臊子放于冰箱冷藏室,随吃随取!

烹饪技巧

1、最好用稍肥点的猪肉末,在炒过程中可以把油煸出来,这样更香

2、芽菜本来就很咸,所以加酱油时要边加边尝,盐就不用加了

3、碎米芽菜超市或网上都可以买到

三、鸡蛋肉末蒸饺的做法?

步骤/方式1

把肉剁成馅

步骤/方式2

加盐、酱油、料酒,搅拌均匀,

步骤/方式3

把葱末和鸡蛋

步骤/方式4

搅拌均匀

步骤/方式5

面粉加水搅拌揉成面团醒发10分钟

步骤/方式6

分挤擀皮

步骤/方式7

包成饺子

步骤/方式8

放入蒸屉中

步骤/方式9

盖上盖子蒸20分钟

步骤/方式10

出锅装盘

四、芽菜肉末臊子一般能放多久?

一个星期

可适当加点盐放在阳台的阴凉处,不要用塑料袋,要用透气的纱布盖上,延长保存期,最长保存期7天

可适当加点盐放在阳台的阴凉处,不要用塑料袋,要用透气的纱布盖上,延长保存期,最长保存期7天

熟肉制品而且油很大本来就不容易坏再说天很冷么事么事!

当然是透气保存了 不过肉制品还是不宜久留

五、凉薯肉末蒸饺怎么做?

食材主料猪肉500g凉薯300g辅料盐适量饺子皮1000g葱花适量步骤1.凉薯切好剁碎2.猪肉也剁好(有机器更好)

3.葱花切好,把全部剁好的材料合在一起,加适量的盐搅拌均匀4.饺子皮里面放适量的馅5.包好6.放锅里蒸15分钟即可小贴士猪肉用机器不错,可是凉薯最好不要用机器,不然凉薯里面好水分都没有了

六、肉末柳蒿芽的做法?

食材:

主要食材:柳蒿芽500克。

其他食材:肉末100克,葱、姜、盐、花椒面、酱油适量。

做法步骤:

1.先将柳蒿芽用开水焯一下,然后凉干水分。

2.油烧开后先下锅炒一点肉末,然后加少量葱、姜末,炒出香味(注意葱姜不要炒煳了)。

3.最后下柳蒿芽继续翻炒,然后加盐、花椒面、少许酱油。

七、肉末能做哪些菜?

可以做肉沫水晶冬瓜,具体做法如下:

主料:冬瓜300克、猪肉200克、青椒1个、姜5克、蒜2瓣

辅料:酱油1汤匙、蚝油1茶匙、料酒1汤匙、白糖1/2茶匙、淀粉1/2茶匙

步骤:

1、冬瓜洗净去皮,切成薄厚、大小差不多的片

2、码在盘中

3、放入蒸锅中,大火蒸熟

4、蒸的过程中将猪肉剁成碎沫

5、放入碗中,调入少许酱油、料酒和淀粉,拌匀腌制一会

6、葱姜、青椒切成碎末

7、取一碗,调入酱油、蚝油、料酒、白糖,调成酱汁待用

8、锅里烧热油,放入肉沫煸炒

9、煸炒至肉沫变色

10、加入青椒和姜蒜,翻炒均匀

11、调入酱汁

八、肉末菜的做法?

丝瓜去皮切成滚刀块,葱将蒜小米辣切碎。

锅里放入油烧热,再放入肉末煸炒出油,放入一半的姜蒜小米辣炒至微微发黄。

放入切好的丝瓜,翻炒3分钟之后再加入少许料酒,蚝油,生抽,盐,白糖,炒至丝瓜发软,加人调好的水淀粉。

大火炒至汤汁浓稠,撒入剩下的葱姜蒜小米辣,装盘即可。

九、芽菜是什么菜?

腌芥菜。

芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成,分咸、甜两种。咸芽菜产于四川的南溪、泸州,重庆永川,乐山牛华;甜芽菜产于四川的宜宾,古称“叙府芽菜”,现畅销于四川及京、津、沪等地。四川多见咸味,辅助炒肉沫等,因为咸香而受欢迎。

十、苦菜蒸饺的做法?

所需食材:

面粉300g,酵母3g;

鸡蛋3个;婆婆丁适量;

油适量   盐适量   葱适量;

蚝油适量,五香粉适量;

蘑菇粉适量;料酒适量。

做法及步骤:

1,面粉加入酵母搅拌均匀,加入适量的温水,和成面团,揉至光滑,放入烤箱40度发酵1小时,或者放在温暖的地方,发酵至2倍大。

2,新采摘回来的婆婆丁,去掉杂质,清洗干净,不用焯水,切碎,然后加点盐腌制10分钟左右。

3,鸡蛋打散,加点料酒去腥,搅拌均匀,炒锅加入适量的油,可以多放一点油,拌馅时不加油了,油开倒入蛋液,迅速用筷子搅散,越碎越好。然后出锅,晾凉备用。

4,葱去皮洗净切碎,我用的是小毛葱,南方叫葱头,这种小毛葱包馅特别提味,尤其包素馅,味道特鲜美,没有就用大葱。将所有准备好的食材放入容器中,加少许入盐、蚝油、五香粉、蘑菇粉拌匀

5,发酵好的面团,取出揉匀排气,揉成长条,均匀地分成若干等份,比包饺子要大一些,大约2倍大。

6,取一个面剂子擀成薄皮,包上馅,捏成大饺子的形状就好了。所有的饺子包好,码入蒸帘。

7,送入蒸烤箱,40度二次发酵15~20分钟,然后选择蒸面食功能,100度蒸20分钟,或者用蒸锅,水开蒸15分钟。

8,大蒸饺出炉。