一、海芽菜蒸饺做法？
先把海芽菜切碎，可以按自己喜好加点肉馅，虾仁之类的，接着调馅，最后包上即可
二、芽菜肉末臊子？
芽菜肉臊子是是以猪肉馅500g、碎米芽菜120g为主料，葱花、姜末、鲜酱油、老抽等为辅料的菜肴。
中文名
芽菜肉臊子
主要食材
猪肉馅，碎米芽菜
辅料
油、葱花、姜末
调料
老抽、糖、鲜酱油、料酒
用料
主料
猪肉馅500g
碎米芽菜120g
辅料
油适量葱花10g
姜末10g
鲜酱油10g
老抽8g
糖1勺
料酒适量
芽菜肉臊子的做法
1.备好食材：肉末、葱花、姜末、碎米芽菜
2.起油锅，开中火
3.将油烧温热下肉末翻炒
4.肉末炒至变色，往外吐油时放入姜末和料酒翻炒片刻
5.倒入芽菜继续翻炒
6.把芽菜炒香后放入适量的鲜酱油、老抽和糖
7.起锅前放入葱花
8.翻炒均匀即可，做好的臊子放于冰箱冷藏室，随吃随取！
烹饪技巧
1、最好用稍肥点的猪肉末，在炒过程中可以把油煸出来，这样更香
2、芽菜本来就很咸，所以加酱油时要边加边尝，盐就不用加了
3、碎米芽菜超市或网上都可以买到
三、鸡蛋肉末蒸饺的做法？
步骤/方式1
把肉剁成馅
步骤/方式2
加盐、酱油、料酒，搅拌均匀，
步骤/方式3
把葱末和鸡蛋
步骤/方式4
搅拌均匀
步骤/方式5
面粉加水搅拌揉成面团醒发10分钟
步骤/方式6
分挤擀皮
步骤/方式7
包成饺子
步骤/方式8
放入蒸屉中
步骤/方式9
盖上盖子蒸20分钟
步骤/方式10
出锅装盘
四、芽菜肉末臊子一般能放多久？
一个星期
可适当加点盐放在阳台的阴凉处，不要用塑料袋，要用透气的纱布盖上，延长保存期，最长保存期7天
可适当加点盐放在阳台的阴凉处，不要用塑料袋，要用透气的纱布盖上，延长保存期，最长保存期7天
熟肉制品而且油很大本来就不容易坏再说天很冷么事么事!
当然是透气保存了 不过肉制品还是不宜久留
五、凉薯肉末蒸饺怎么做？
食材主料猪肉500g凉薯300g辅料盐适量饺子皮1000g葱花适量步骤1.凉薯切好剁碎2.猪肉也剁好（有机器更好）
3.葱花切好，把全部剁好的材料合在一起，加适量的盐搅拌均匀4.饺子皮里面放适量的馅5.包好6.放锅里蒸15分钟即可小贴士猪肉用机器不错，可是凉薯最好不要用机器，不然凉薯里面好水分都没有了
六、肉末柳蒿芽的做法？
食材：
主要食材：柳蒿芽500克。
其他食材：肉末100克，葱、姜、盐、花椒面、酱油适量。
做法步骤：
1.先将柳蒿芽用开水焯一下,然后凉干水分。
2.油烧开后先下锅炒一点肉末，然后加少量葱、姜末，炒出香味(注意葱姜不要炒煳了)。
3.最后下柳蒿芽继续翻炒，然后加盐、花椒面、少许酱油。
七、肉末能做哪些菜？
可以做肉沫水晶冬瓜，具体做法如下：
主料：冬瓜300克、猪肉200克、青椒1个、姜5克、蒜2瓣
辅料：酱油1汤匙、蚝油1茶匙、料酒1汤匙、白糖1/2茶匙、淀粉1/2茶匙
步骤：
1、冬瓜洗净去皮，切成薄厚、大小差不多的片
2、码在盘中
3、放入蒸锅中，大火蒸熟
4、蒸的过程中将猪肉剁成碎沫
5、放入碗中，调入少许酱油、料酒和淀粉，拌匀腌制一会
6、葱姜、青椒切成碎末
7、取一碗，调入酱油、蚝油、料酒、白糖，调成酱汁待用
8、锅里烧热油，放入肉沫煸炒
9、煸炒至肉沫变色
10、加入青椒和姜蒜，翻炒均匀
11、调入酱汁
八、肉末菜的做法？
丝瓜去皮切成滚刀块，葱将蒜小米辣切碎。
锅里放入油烧热，再放入肉末煸炒出油，放入一半的姜蒜小米辣炒至微微发黄。
放入切好的丝瓜，翻炒3分钟之后再加入少许料酒，蚝油，生抽，盐，白糖，炒至丝瓜发软，加人调好的水淀粉。
大火炒至汤汁浓稠，撒入剩下的葱姜蒜小米辣，装盘即可。
九、芽菜是什么菜？
腌芥菜。
芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。咸芽菜产于四川的南溪、泸州，重庆永川，乐山牛华；甜芽菜产于四川的宜宾，古称“叙府芽菜”，现畅销于四川及京、津、沪等地。四川多见咸味，辅助炒肉沫等，因为咸香而受欢迎。
十、苦菜蒸饺的做法？
所需食材：
面粉300g，酵母3g；
鸡蛋3个；婆婆丁适量；
油适量 盐适量 葱适量；
蚝油适量，五香粉适量；
蘑菇粉适量；料酒适量。
做法及步骤：
1，面粉加入酵母搅拌均匀，加入适量的温水，和成面团，揉至光滑，放入烤箱40度发酵1小时，或者放在温暖的地方，发酵至2倍大。
2，新采摘回来的婆婆丁，去掉杂质，清洗干净，不用焯水，切碎，然后加点盐腌制10分钟左右。
3，鸡蛋打散，加点料酒去腥，搅拌均匀，炒锅加入适量的油，可以多放一点油，拌馅时不加油了，油开倒入蛋液，迅速用筷子搅散，越碎越好。然后出锅，晾凉备用。
4，葱去皮洗净切碎，我用的是小毛葱，南方叫葱头，这种小毛葱包馅特别提味，尤其包素馅，味道特鲜美，没有就用大葱。将所有准备好的食材放入容器中，加少许入盐、蚝油、五香粉、蘑菇粉拌匀
5，发酵好的面团，取出揉匀排气，揉成长条，均匀地分成若干等份，比包饺子要大一些，大约2倍大。
6，取一个面剂子擀成薄皮，包上馅，捏成大饺子的形状就好了。所有的饺子包好，码入蒸帘。
7，送入蒸烤箱，40度二次发酵15~20分钟，然后选择蒸面食功能，100度蒸20分钟，或者用蒸锅，水开蒸15分钟。
8，大蒸饺出炉。