一、猪肉香菇油菜蒸饺?
用葱姜蒜末调香伴猪肉,香菇油菜西岁加入香油五香粉盐酱油鸡精货出来的馅儿包蒸饺,味道特别鲜美
二、香菇馅蒸饺做法?
第1步、香菇清洗干净,焯水后过凉攥干。
第2步、用料理机把香菇绞打碎。
第3步、精肉剁成泥,加入剁碎的葱头,盐,蚝油,植物油,五香粉。
第4步、搅拌均匀。
第5步、放入香菇碎。
第6步、拌匀成馅。
第7步、面要在做馅之前和好饧着,蒸饺的面最好和的软一点,比正常饺子面要软,饺子面最好的比例是500g面加250g的水,蒸饺的面可以多加30g的水。
第8步、做小剂子,擀饼。
第9步、包成大饺子状。
第10步、都做好,蒸锅烧开水,放入包好的饺子,上汽后蒸15分钟即可。
三、香菇芹菜蒸饺做法?
步骤 1
猪肉剁成末。
步骤 2
葱切末
步骤 3
香菇洗干净后冷水泡软
步骤 4
蒜头剁成末,香菇切成丁,锅里加适量油中火炒香
步骤 5
芹菜切碎
步骤 6
洋葱切碎
步骤 7
所有食材全部放在大碗里
步骤 8
加入酱油、盐、胡椒粉、芝麻油,用筷子充分搅拌,搅得越充分越好。
步骤 9
面粉加一小勺盐,开水和冷水混合成差不多50度的水,慢慢加入到面粉中,用筷子搅拌成絮状,揉成光滑面团,这时手光、盆光、面光,盖上盖子醒二十分钟
步骤 10
撒一点面粉在案板上防粘,把面团搓成长条,揪出一个个大小差不多的小剂子,稍微用手搓圆,压扁,用擀面杖擀成四周薄中间后的圆形面片
步骤 11
看,四周薄中间厚
步骤 12
舀一勺肉馅,先捏住中间,再从两边往外捏出褶子,当当,捏了一个迷你饺子
步骤 13
全部捏好后放到蒸盘上摆好,上面放个三脚架可以再放多一盘,锅里烧开水后放入饺子蒸二十分钟
步骤 14
时间到了之后关火焖个两分钟左右,先打开一条缝,让外面的冷空气和里面的蒸汽慢慢融合之后再打开,以免饺子回缩太厉害
步骤 15
蒸好的饺子趁热吃
步骤 16
可以蘸陈醋,咬一口,饺子皮弹性十足,肉馅鲜香可口,太满足了
步骤 17
吃不完的放冰箱冷藏,要吃的时候再拿出来蒸
四、香菇鸡肉蒸饺做法?
步骤/方式1
方法一
取一半面粉放入盆内,加入开水,边加水边搅拌成较大面絮。
步骤/方式2
另一半面粉放入盆内,再加入1克盐拌匀,加入适量温水搅拌成较大面絮。
步骤/方式3
把两种面絮放入同一盆内
步骤/方式4
手上粘油,把面絮揉和均匀,和成光滑的面块,盖上锅盖或者用保鲜膜覆盖盆口,醒发30分钟。
步骤/方式5
锅中加水烧开,放入玉米粒,焯水2分钟,捞出备用。
步骤/方式6
鲜香菇切小粒,在锅中煸炒2分钟,盛出备用。
步骤/方式7
葱切碎,加入适量食用油拌匀封口。
步骤/方式8
鸡胸肉剁成肉沫,生姜切成碎沫,放在一起拌匀再剁1分钟放入盆内,加入蚝油、生抽、盐、糖、胡椒粉搅拌均匀。
步骤/方式9
加入玉米粒和香菇粒搅拌
步骤/方式10
加入葱碎、芝麻油拌匀。
步骤/方式11
面板上撒上干面粉,把醒发好的面块揉成圆长条,切成大小均匀的面剂子。
步骤/方式12
把面剂子按扁
步骤/方式13
幹成中间稍厚,边缘稍薄的圆形面片。
步骤/方式14
按照包水饺的方法包成饺子。锅中加水烧开,篦子上刷油,把饺子放入蒸制15分钟关火,焖2分钟后取出即可。
步骤/方式15
方法二
鸡胸肉洗净剁碎
步骤/方式16
加入芝麻油、淀粉、生抽、糖、米酒
步骤/方式17
马蹄剁碎
步骤/方式18
香菇剁碎
步骤/方式19
蒜剁碎
步骤/方式20
洋葱剁碎
步骤/方式21
将所有的材料放进鸡肉中,加入适量的盐,拌勻
步骤/方式22
馅放进饺子皮里,包好,上锅蒸25分钟即可。
五、香菇圆白菜家常做法?
1.圆白菜洗干净用过凉水浸泡10分钟。
2.香菇洗干净入锅焯水后捞出沥干水。
3.圆白菜撕成块儿。
4.香菇切成块儿。
5.起油锅,葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒。
6.香菇入锅炒。
7.加盐、味精炒。
8.炒均匀即可出锅装盘。
六、宝宝香菇蒸饺的做法?
食材准备
豆腐一块,冬笋一个,香菇一斤,鸡蛋3个,香油适量,鸡精少许。
放大步骤
1、冬笋剥壳,切成均匀的片状,放入开水锅中加盐煮约10分钟左右后捞出晾凉,将冬笋剁成碎末,放好备用;
2、豆腐入锅蒸5分钟,晾凉剁碎后放入油锅炒黄备用;
3、香菇洗净,放入开水中焯一下,捞出,同样剁成碎末备用;
4、将三个鸡蛋放入少许盐打匀,入油锅翻炒,炒碎;
5、将准备好的各种碎末放在一起,加入鸡精、香油一起拌匀,拌好后放置约半个小时左右即可。
6 将馅包成饺子装,上笼蒸十分钟即可。
香菇的营养价值
1、香菇含丰富的维生素D原。
2、菇蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,香菇就占了7种,并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%。
3、香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等,所以风味尤其鲜美。
七、香菇牛腩蒸饺的做法?
牛腩肉馅放入容器中,香菇焯水备用,洋葱去皮备用,将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里。
在放入葱、姜、十三香,花椒面,海鲜酱油,盐、鸡精,香油,调和油,少许水调制入味。
取面团揉成团在中间挖个洞,用手撮成条,下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状,包入馅料捏紧。
取锅放入包好的饺子,冷水入锅开锅蒸8分钟,闷2分钟后在开锅。
这时候可以出锅啦,热气腾腾的饺子,找一个漂亮的盘子装盘吧。
八、香菇玉米蒸饺的做法?
原料:澄粉、玉米淀粉、猪瘦肉、玉米、胡萝卜、香菇、大葱、生姜、生抽、盐、花生油、生粉。
做法步骤:
第1步、准备食材:澄粉、玉米淀粉、猪瘦肉、玉米、胡萝卜、香菇、大葱等。
第2步、猪肉剁碎、玉米取粒、胡萝卜剁碎、香菇剁碎、大蒜剁碎;放生姜、生抽、盐、花生油、生粉拌均;
第3步、澄粉、玉米淀粉拌均,加入适量沸水拌均至透明状;
第4步、揉成长条,分成小团;
第5步、把小团擀薄成饺子皮;
第6步、适量的饺子馅放入饺子皮中;
第7步、包自己喜欢的饺子形状,放入蒸笼中;
第8步、清水煮沸,放入蒸笼,盖上盖子,蒸12分钟;
第9步、蒸好的饺子晶莹剔透。香甜可口。
九、红萝卜香菇蒸饺步骤?
1/4生姜,大蒜,花椒经油爆香后取出,留油锅中。
2/4肉馅,胡萝卜先后倒入锅中微炒,肉馅炒到微出油即可
3/4停火后倒入香菇和香葱,盐、酱油适量,拌匀即可
4/4馅和好了就开始包吧,包好上锅蒸20分钟
十、香菇鸡肉蒸饺蒸多久?
鲜香菇切小粒,在锅中煸炒2分钟,盛出备用。
葱切碎,加入适量食用油拌匀封口。
鸡胸肉剁成肉沫,生姜切成碎沫,放在一起拌匀再剁1分钟放入盆内,加入蚝油、生抽、盐、糖、胡椒粉搅拌均匀。
加入玉米粒和香菇粒搅拌。
加入葱碎、芝麻油拌匀。
面板上撒上干面粉,把醒发好的面块揉成圆长条,切成大小均匀的面剂子。(比水饺剂子略大些)
撒上干面粉防止粘连。
把面剂子按扁。
按照包水饺的方法包成饺子。锅中加水烧开,篦子上刷油,把饺子放入蒸制15分钟关火,焖2分钟后取出即可。