一、韭菜蒸饺馅做法大全？
原料：猪肉馅550g，韭菜450g，饺子皮1250g
辅料：姜3片，植物油2小勺，盐2勺，鸡精1小勺，浓汤宝2块，酱油1.5小勺，料酒1小勺，小葱4颗
做法：
1、七分瘦三分肥的猪肉，同三片姜，一起绞成猪肉馅备用；
2、浓汤宝放进碗里，微波炉中火加热20秒；
3、将变成浆糊的浓汤宝调入肉馅里；
4、再放入辅料里的其他调料搅拌均匀；
5、韭菜择去老叶，洗净，沥干水分，切成韭菜碎；小葱4颗洗净后切成葱末，同韭菜碎混合；
6、将韭菜碎同肉末拌匀；
7、饺子皮置于掌心，挑上饺子馅，将饺子皮对折成半圆形状，再折成月牙状；
8、包好的饺子放置的时候，要分开些，以免粘连；
9、蒸隔刷一层植物油，将饺子放上去，饺子之间也要留些空间；
10、热水上锅，水开后再蒸8分钟即可；
二、韭菜肉蒸饺的家常做法大全？
食材清单
五花肉 500克 、 韭菜 150克 、 饺皮 600克 、 鸡蛋 1个 、 醋 适量 、 盐 1勺 、 生抽 3勺 、 红薯粉 1勺 、 料酒 1勺 、 鸡精 半勺
烹饪步骤
1/10
包饺子我一般都会选择用五花肉，五花肉肥而不腻，口感不会太柴，韭菜清洗干净。
2/10
猪肉去皮用刀切小块，剁成肉糜。
3/10
韭菜切小段
4/10
肉糜、韭菜放碗里，再打入一个鸡蛋，添加盐、生抽、料酒、红薯粉、鸡精、1勺醋向一个方向拌匀，醋可以去腥，增加肉的鲜香。
5/10
拌匀的肉馅腌制10分钟入味，提前准备好饺皮。
6/10
肉馅放饺皮中间，将饺子对折包裹肉馅，两手把饺皮捏紧即可。
7/10
包好的韭菜饺子，整齐地放蒸笼里。
8/10
锅中烧水，隔水蒸15分钟，焖几分钟就可以了！
9/10
韭菜蒸饺#一机多能 一席饪选#的做法 步
蘸点陈醋就直接可以吃了。
三、韭菜蒸饺的家常做法？
韭菜鲜肉蒸饺 食材明细 韭菜适量 猪肉适量 饺子皮适量 姜适量 芝麻油适量 生抽适量 盐适量 清淡口味 蒸工艺 一小时耗时 简单难度 韭菜鲜肉蒸饺的做法步骤
1 原料，韭菜和猪肉洗净备用。
2 猪肉加姜剁成末，韭菜切碎。
3 肉末加入芝麻油、生抽、盐分次加水调成肉馅，加入韭菜。
4 拌匀待用。
5 包成饺子（包法俺就不献丑了，地球人都知道）。
6 高压锅加水，放入蒸架，码上饺子，烧开后蒸3分钟即可
四、韭菜凉粉蒸饺的做法？
步骤/方式1
方法一：鸡蛋煎好切碎
步骤/方式2
原料备好
步骤/方式3
净锅入油炒肉
步骤/方式4
入豆干炒香
步骤/方式5
入凉粉碎，鸡蛋碎，调入生抽
步骤/方式6
关火入韭菜碎，调入盐，鸡粉
步骤/方式7
拌匀，放一边备用
步骤/方式8
面粉加鸡蛋，水和成面团
步骤/方式9
面团静置一会
步骤/方式10
切小块，擀成面皮
步骤/方式11
包入晾凉的馅儿
步骤/方式12
锅入水烧开，放入饺子蒸十分钟即可
步骤/方式13
装盘，即成。
步骤/方式14
方法二
炒三个鸡蛋
步骤/方式15
凉粉切小丁。放入。
步骤/方式16
盐，胡椒粉，十三香，耗油，生抽，老抽增色。盐要多放，这样韭菜就不放盐来了，一点不出水。
步骤/方式17
等菜凉的时候，和面，半烫面一半烫面，一半凉水，这样柔软。
步骤/方式18
把晾干水的韭菜切小，放油盘一下，放入刚才凉透了的馅里面。
步骤/方式19
擀面皮
步骤/方式20
包上饺子
步骤/方式21
水开后蒸12分钟，即可。
步骤/方式22
装盘即成。
五、韭菜鸡肉蒸饺的做法？
面粉放油用开水边搅边到水烫面放凉揉匀，韭菜切碎，鸡肉碎放鸡蛋抓拌均匀放盐胡椒粉鸡精味极鲜抓拌均匀包成饺子上笼蒸即可
六、土豆韭菜蒸饺做法？
土豆淀粉用开水烫熟，揉成面团醒20分钟。
2、韭菜洗净切末，鸡蛋打散，锅中热油，倒入蛋液，边用筷子划散。
3、将鸡蛋碎韭菜一起放入大碗里，放入盐，蚝油，五香粉，2勺熟油拌匀。
4、将面团揉成光滑的面团，再搓成细长条，分成小剂子，擀成薄皮，包上韭菜鸡蛋馅。
5、饺子的边一定要捏牢，包成自己喜爱的形状。
6、包好后放在蒸笼里，大火蒸20分钟后关火焖一小会就可以了。
七、韭菜发面蒸饺做法？
步骤/方式1
小麦粉 250克
玉米面粉 150克
韭菜250克
香菇100克
鸡蛋160克芝麻油 适量盐适量酱油适量姜适量
1
韭菜摘洗干净用冷水浸泡一会儿
步骤/方式2
小麦粉、玉米面粉、酵母粉加适量水和成面团醒发
步骤/方式3
鸡蛋炒熟晾凉
步骤/方式4
香菇洗干净切碎
步骤/方式5
碎香菇入炒锅过油后盛出晾凉
步骤/方式6
韭菜切碎与香菇一起放到盆中，加芝麻油、盐酱油、葱姜搅拌均匀
步骤/方式7
添加鸡蛋搅拌均匀成蒸饺馅
步骤/方式8
醒发好的面团揉实，做成大小适中的面剂并擀圆成蒸饺皮
步骤/方式9
蒸饺皮上加馅料
步骤/方式10
前后片捏严包好蒸饺
步骤/方式11
蒸锅加水，将蒸饺坯入锅蒸熟
取出即可享用
步骤/方式12
成品
八、韭菜馅蒸饺的家常做法？
1/7和面：面粉的三分之二用开水和面，剩余三分之一面粉用冷水和面，和好后揉到一起，揉至面团表面光滑后用保鲜膜将面盆封住，放置。
2/7肉馅中放入葱沫、姜沫、盐、蚝油、鸡精各适量，用筷子顺着一个方向搅动（切记一个方向），直至肉馅上劲。
3/7韭菜切沫后放入熟油搅拌，搅拌均匀后，放入肉馅搅拌。（切记此刻按搅拌肉馅的方向搅拌）
4/7拿出之前和好的面团，揪劲、幹皮、放馅。
5/7包好的饺子下面一定要在面粉上蹭一下，以前粘在帘子上
6/7锅内放开水，蒸屉上放屉布，本人家没有屉布，用的做寿司的帘子，也蛮好用。（蒸屉如果是木质的直接摆好饺子即可）
7/7盖好锅盖，如果是平时水煮饺子大小，蒸七分钟即可，如果是包子大小，蒸十分到十一分钟，如果是韭菜盒子大小，蒸十五到十六分钟
九、韭菜蛤蜊肉蒸饺的做法？
原料
猪肉半斤
韭菜适量克
蛤蜊肉半斤
鸡蛋1个
姜2-3片
豆瓣酱1勺
盐1勺
酱油1勺
蚝油1勺
胡椒粉1茶匙
糖2勺
油2勺
麻油1勺
淀粉2勺
做法第1步：准备材料；
第2步：猪肉剁碎，姜切碎，加入姜沫一起剁碎；
第3步：韭菜切碎
第4步：分次加入全蛋液搅拌均均；
第5步：搅拌均匀；
第6步：然后加入调味料部分：依次加入盐，糖，酱油，蚝油，胡椒粉，油，麻油，调料，最后加入2勺淀粉，然后用筷子把瘦肉馅料快速搅拌均匀，再搅拌均匀至起浆的状态，这样鲜肉会很弹口；
第7步：猪肉韭菜馅和蛤蜊肉馅腌制30分钟；
第8步：然后每只饺子放入猪肉韭菜，和2-3只蛤蜊肉，安装自己喜欢的形状包上饺子，不漏馅料即可；
第9步：包好的饺子；
第10步：锅里大火，蒸饺子
十、烫面韭菜粉丝蒸饺的做法？
主料：粉条、鸡蛋、木耳、韭菜、包菜。调料：盐、海鲜酱油、蚝油、十三香、味精。
提前将木耳泡发好，将韭菜，包菜，洗干净。粉条焯熟，剁碎段。
主菜洗净，全部切好放入盆中。
加入食盐，十三香，味精，耗油，酱油。起锅热油，浇入菜中，再炒鸡蛋碎加入其中，全部拌匀。调料根据自己主菜配料多少适量加，烫面蒸饺包的时候有点沾手，可以在案板抹点油。
4开水烫面，待放凉后揉成面团，盖住湿布放10分钟左右。就可包饺子了。
5锅中烧水，锅开放入包好的蒸饺。15分钟后晶莹剔透的蒸饺就出锅了。