一、萝卜素馅蒸饺的做法,萝卜素馅蒸饺怎么做好吃?
1.用80℃的水和面,成面团醒着。
2.萝卜叉成丝,用开水焯一下,挤成团。
3.取海米、姜末、葱末放上酱油、调料搅拌。
4.加入蚝油。
5.倒入油。
6.与萝卜丝搅拌。
7.加入适量的盐和味精,和好饺子馅。
8.把和好的面,揪成均匀季子。
9.擀成面皮。
10.面皮加入少许饺子馅。
11.包成饺子。
12.做水开锅。
13.放入锅中盖好盖子,蒸10分钟。
14.10分钟后,饺子出锅。
15.装入盘子,即可食用
二、素馅萝卜蒸饺的做法,素馅萝卜蒸饺怎么做好吃?
1.用80℃的水和面,成面团醒着。
2.萝卜叉成丝,用开水焯一下,挤成团。
3.取海米、姜末、葱末放上酱油、调料搅拌。
4.加入蚝油。
5.倒入油。
6.与萝卜丝搅拌。
7.加入适量的盐和味精,和好饺子馅。
8.把和好的面,揪成均匀季子。
9.擀成面皮。
10.面皮加入少许饺子馅。
11.包成饺子。
12.做水开锅。
13.放入锅中盖好盖子,蒸10分钟。
14.10分钟后,饺子出锅。
15.装入盘子,即可食用
三、萝卜馅的蒸饺怎么做?
用料
萝卜 2个
花生油 1勺
香油 半勺
盐 8克
生抽 1大勺
蚝油 半勺
老抽 半勺
鸡精 5克
葱花 适量
黄豆酱 1勺
包饺子调料 5克
姜粉 5克
面粉 480克
热水 150克
凉水 150克
萝卜馅蒸饺的做法步骤
步骤 1
480克面粉,一半凉水和面,一半热水和面
步骤 2
光滑的面团,松弛半小时
步骤 3
小火炸花椒油
步骤 4
两个红的红萝卜
步骤 5
擦丝,放5克盐放15分钟至半小时,沙出水,
步骤 6
把花椒挑出,肉馅放进去,
步骤 7
搅拌上劲
步骤 8
当所有调料搅均匀,没有包饺子调料,可以放点十三香
步骤 9
萝卜攥出水份
步骤 10
放在案板切两刀
步骤 11
放进肉馅里
步骤 12
放一小勺黄豆酱提味,也可以不放,搅拌均匀,现在尝咸淡,如果不咸,可以少量多次加,因为生抽有咸味,我们砂萝卜也放盐,所以肉馅没放盐,等都调好馅,在放盐。
步骤 13
面团揉成长条,就成小挤子
步骤 14
擀圆形,包上萝卜馅,饺子不用包的太好看,多放馅料,只要包住就可以,因为蒸饺子不会露馅,
步骤 15
水开上锅蒸
步骤 16
大火蒸25分钟
步骤 17
出锅
步骤 18
放在盖垫上
步骤 19
美味嘎嘎香,小朋友都抵抗不住,感觉就像吃肉饺子
四、萝卜馅蒸饺热量?
热量:205大卡(100克)
1.白萝卜擦丝,太长的丝要用刀切几下。如果水多就用手挤一下,把挤出来的萝卜汁泡花椒。没有萝卜水就用热水泡花椒。
2.和面,面粉放入容器加水用筷子搅拌,和的面这时候可以软些,后面有办法变硬,盖上盖醒着。
3.肉馅放在铁锅中,把泡好的花椒水放入肉馅,用筷子一个方向搅拌,让肉馅变粘绒。
4.在打好的肉馅中,放入葱姜末,十三香粉,胡椒粉,盐。搅拌匀。
5.加入花生油。拌匀
6.放入萝卜馅拌匀,最后放香油。如果淡可以加点盐。
7.把面团拿出用薄面揉硬。然后就成小剂子,要薄皮大馅。
8.开锅后,20分钟出锅。
五、萝卜素馅蒸饺?
用料:面粉,萝卜,粉条,白菜,虾皮,葱, 蒜, 酱油 ,油 ,盐 ,味素, 白胡椒各适量
做法步骤:
步骤 1
第一步:用开水和面,揉成面团,醒半个小时
步骤 2
第二步:萝卜搓丝,白菜切碎
步骤 3
第三步:把萝卜白菜虾皮粉条放在一起放作料办好
步骤 4
第四步:包成饺子上锅蒸15分钟即可
六、萝卜馅的蒸饺子怎么做?
用料
萝卜 400g
猪肉馅 800g
盐
色拉油
香油
十三香
鲜鸡汁
生抽
黑胡椒粉
姜
香葱
猪肉萝卜馅儿饺子的做法步骤
步骤 1
萝卜去皮洗干净,香葱姜洗干净备用。猪肉馅备好 萝卜和肉比例大概1:1最为合适。
步骤 2
萝卜剁成馅,撒一点点盐拌匀,腌出水分,用手挤出扔掉
步骤 3
挤完水分的萝卜和肉比例大概为1:2,对,就是肉多,这样才好吃。
步骤 4
把肉和萝卜放到一个盆里,只在肉上撒盐,量要根据肉的量来,因为萝卜已经撒过盐喽。然后撒上上面所说那些调味料,把萝卜和肉拌匀,饺子馅既成咯。
步骤 5
和面,水和面的比例大概2:3吧,具体大家也可以根据经验,软点硬点问题不大。活成面团醒发10分钟左右,取一块开始搓成条,切成大小相等面剂子,撒上些生粉,擀成饺子皮
步骤 6
取一个饺子皮,一团肉馅,对折,把饺子皮封口部分全部捏死,再稍微一弯窝成月牙形即可了非常好包。只是这种造型饺子宜小不宜大哦。
步骤 7
锅中烧水,开水下锅,稍微用勺子推开一下饺子,以免粘锅。盖盖,水烧开之后,倒入半碗或者一碗冷水(量以你煮的饺子多少为参考)盖盖继续烧开,如此反复两次,一共烧开三次饺子就煮好咯。
七、萝卜粉条素馅蒸饺怎么做?
用料
萝卜1根
虾皮2把
面粉800克
粉丝1小把
葱一小段
盐适量
生抽4勺
十三香或花椒粉1勺
食用油适量
老抽1勺
香油2勺
步骤 1,主要用料:面粉,萝卜,虾皮,粉条。
步骤 2,将面粉用开水和好,边倒开水边用筷子搅拌成面絮。待搅拌成絮状,后用手揉面团。
步骤 3,将面团大力揉成光滑圆润的样子,做到手不沾面,面不沾盆,软硬适中。主要原则为面多了加水水多了加面,然后醒15分钟。
步骤 4,然后将面团揉成圆柱体,再切成大小的剂子。
步骤 5,将萝卜插丝,粉条用开水泡软后切成小段,加入两把虾皮,然后放入食用油,盐,生抽,老抽,十三香,香油拌匀。
步骤 6,将小剂子杆成饺子皮然后开始包饺子
步骤 7,包好后就可以上锅蒸了。
步骤 8,冷水下锅,开锅后蒸十五分钟,蒸的时间根据锅的不同略有出入,一般中号以上的蒸锅15分钟就可以,如果锅太小的话需要适当增加时间。
步骤 9 出锅啦,调好蘸料开吃吧。
八、萝卜馅蒸饺家常做法?
材料
面粉五大勺,盐两小勺,开水一大碗,萝卜四个,葱1根,生抽3小勺,食用油1小勺,香油3小勺,蚝油1小勺,荤油4小勺,花椒面半小勺,胡椒粉一小勺
做法步骤
步骤 1
我用60多度的热水和面,面里加一小勺盐,一小勺食用油。和完面盖好,醒面时间长点最好。
步骤 2
一棵大葱。切葱花
步骤 3
大萝卜去皮,擦丝。
步骤 4
放上一小勺盐把萝卜丝攥出水。注意盐不要放太多。
步骤 5
攥好的萝卜丝用刀切小段。
步骤 6
不用切太碎。
步骤 7
葱花也不用太小
步骤 8
加蚝油
步骤 9
白胡椒粉
步骤 10
花椒粉
步骤 11
少量盐,一定要少。
步骤 12
生抽
步骤 13
大量香油
步骤 14
注意,荤油是萝卜蒸饺的关键。多加点
步骤 15
馅就和好了。香气扑鼻
步骤 16!
蒸饺皮要薄。不然口感不好
步骤 17
上气蒸15分钟,关火三分钟后开锅。
步骤 18
又白又胖又软
九、萝卜海米素馅蒸饺?
面粉倒入沸水,用筷子搅拌成穗状后摊开晾至微温不烫手。
步骤2
合成光光滑的面团醒20分钟。
步骤3
醒面的时候准备馅料:白萝卜、猪肉馅。海米
步骤4
猪肉馅中葱姜末、味精、食盐、酱油、胡椒粉香油、食用油。
步骤5
加入所有调料后炒一个方向搅拌均匀微微上劲
步骤6
白萝卜去皮擦丝,擦成丝后放入1茶匙食盐腌渍一会,把白萝卜汤腌出来。
步骤7
腌渍过的白萝卜挤去水分放入肉馅中。加入海米
步骤8
拌匀成馅料
步骤9
醒好的面团在案板上揉匀,搓成长条,下剂子。
步骤10
擀成中间略厚,四边薄的饺子皮。
步骤11
取一份放入适量拌好的馅料。
步骤12
按自己习惯的方式包成饺子。
十、萝卜缨素馅蒸饺怎么做好吃?
主料:面粉500克、精盐1克、温水240克
辅料:胡萝卜缨子一把、 盐适量、 鸡蛋2个、 黑胡椒粉适量 、生抽适量、 葱姜蒜适量
做法:
1、面粉里加入1.1克的盐,用筷子拌成絮状。加入240克的温水。将面粉揉成团。
2、 鸡蛋打散炒碎,加葱姜碎,盐、生抽、香油、黑胡椒粉拌匀。
3、胡萝卜缨子清洗干净,放入开水锅中汆烫至变色,迅速捞出,过凉水,反复冲洗干净,攥干水分后切成碎末
4、将蔬菜碎和鸡蛋拌匀,馅就做好了
5、醒好的面团放在撒了干粉的面板上,揉搓成均匀的细长条,切成大小一样的面剂,擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆片,放上馅料,包好饺子,煮熟即可