一、白果干要怎么煮才会软会熟请大家帮帮忙,我昨？
百香果边的软啪啪的估计是你蒸的时间太久了，所以你蒸的时间一定要掌握好百香果蒸蛋的做法 挑选饱满的百香果一分两半2.挖去果肉不用全部挖净，留少许果肉汁会更清香，挖出的留着泡水，我最喜欢放在雪碧里喝3.打一个鸡蛋加50ml凉水，如果做的多两个百香果两个鸡蛋100ml水，依此类推，鸡蛋加水打散，加一点点盐4.用过滤网过滤蛋液去除筋5.倒入蛋液上锅蒸10分钟凝固即可6.可以滴一些果肉做点缀，蛋羹里带着百香果的清甜，很开胃解油腻，可以作为早餐甜品
二、百香果怎么吃？
1.
准备百香果
2.
从头部把百香果切开
3.
舀一勺蜂蜜
4.
把蜂蜜放到百香果中
5.
搅拌均匀
6.
直接食用即可，酸酸甜甜
三、百香果炖蛋怎么做？
百香果含有多种维生素矿物质以及较丰富的膳食纤维，尤其是它的维生素C含量特别高，具有美白和抗氧化的作用。百香果这种水果一般就是直接吃或拌蜂蜜吃，题主问百香果炖鸡蛋如何做？那么我来说说制作方法。
用料
百香果一个，鸡蛋三个，盐少许
制作步骤
1：将鸡蛋打入炖盅里，用筷子朝一个方向搅散。
2：将百香果从五分之一处切开，把里面的果肉和果汁倒入鸡蛋液里，加入少许水，加入少许盐，用筷子将百香果肉和鸡蛋液搅拌均匀。炖盅盖上盖。
3：取一口锅加入水，烧至半开时把炖盅放入，隔水炖，水开后炖20分钟即可食用。
还有一种炖法：是把搅拌好的百香果和鸡蛋液放入百香果壳里，隔水炖。（见下图）
总结：百香果带有少许酸味，生吃可加白糖或蜂蜜拌着吃，但用来炖鸡蛋则可以不用放糖或蜂蜜，因为炖时加热的过程中酸性物质会蒸发掉，就好像炒菜时放些醋，但你炒熟后菜是不会带有醋酸味的，同理。
四、百香果的正确吃法及营养价值？
百香果1/3处切开，用勺子挖果肉直接食用，因为百香果籽很难分离出来，可以嚼着吃下去，脆脆的更能增加口感。
制作果汁，取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加少许白糖、蜂蜜等调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。
果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。
泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。
高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。
百香果温馨提示：百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属正常现象，果瓤却更加香甜。
（二）百香果的做法
百香果最适于加工成果汁，或与其它水果（如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等）加工混配成混合果汁，可以显著地提高这些水果汁的口感与香味；也可以做雪糕（冰淇淋）的果汁添加物质，或作为其它食品的添加剂以增进香味，改进品质。
百香果蜜
材料：百香果适量，冰糖适量，蜂蜜适量。
做法：
（1）把百香果洗干净，用刀切开，把里面的果肉放入容器中。
（2）取一个小容器，放入适量冰糖，用热水溶化冰糖。
（3）在放入果肉的容器中倒入常温水，加入适量蜂蜜。
（4）再将溶化的冰糖水倒入。
百香果果酱
材料：
百香果，白砂糖，麦芽糖，柠檬，果冻粉。
做法：
（1）百香果。
（2）从中对剖开。
（3）取一口干净的、无水无油的锅，最好是不锈钢锅具，将百香果的果囊用小勺刮入锅中。
（4）全部刮完后，加入柠檬榨出的汁。
（5）将锅子置于火上，中火加热煮至沸腾。
（6）这时准备好麦芽糖，冬天麦芽糖很硬不好勺出来，可以用微波大火20-30秒，使其软化成流动的液态。
（7）加入麦芽糖。
（8）转成小火，用木铲搅拌至溶化。
（9）再加入白砂糖。
（10）继续一边小火加热一边搅拌，至酱汁颜色变深，汁液变得比较浓稠即可。
（11）最后加入果冻粉，没有可以用白凉粉代替，搅拌均匀至溶化即可关火。
（12）装入事先消过毒的，无水无油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷却后送入冰箱封存。
百香果的食用禁忌
肠胃不好的人应慎食
百香果味道酸甜，会刺激肠胃分泌消化液，患有消化系统疾病或胃不好的人应当慎食，以免加重病情。
百香果的功效
1、清咽润喉
百香果有止咳化痰、消炎镇痛、清咽润肺的功效，将果肉挖出加入温热开水冲泡，加入蜂蜜搅拌，味道酸甜可生津止渴，食用之后可以缓解喉咙干痒、声音嘶哑等症状。
2、排毒养颜
百香果中的超纤维可以深入肠胃的细微部分，促进排泄，将体内有害物质彻底排除，避免毒素沉积在体内，从而改善肌肤、排毒养颜。
3、减肥降脂
食用百香果可以增加饱腹感，从而减少对于其他高热量食物的摄入，还可以抑制人体对脂肪的吸收，因而长期吃百香果能够降低人体脂肪，塑造优美体态。
4、促进新陈代谢
百香果里的超纤维能够清除黏附在肠道壁的有害物质，促进排泄，使人体排便正常，缓解便秘症状。
5、安神助眠
因为百香果富含了很多种水果的特殊芳香，是天然镇定剂
五、百香果吃法的正确方法？
步骤/方式1
首先将买来的百香果洗一下，然后在百香果的三分之一处切开
步骤/方式2
然后用勺子直接挖着吃，如果觉得太酸了，可以滴一点蜂蜜在里面