一、鸡蛋羹的最好的调汁配方？
鸡蛋羹调汁：一勺醋，一勺生抽，盐，鸡精，一点料酒
二、蒸鸡蛋羹如何调汁？
用料：鸡蛋2个，盐1/2茶匙，酱油少许，油3滴，温水约280毫升，葱花少许
做法：
将两只鸡蛋打入蒸碗中。
将鸡蛋打散。
加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。
加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。
用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。
开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。
取出，用勺子在表面淋上少许酱油。
三、鸡蛋羹上浇的汁如何调？
取出后洒上些许葱花，倒上几滴生抽、香油，一碗香喷喷的鸡蛋羹就完成了。
四、蒸蛋羹如何调汁？
用料：鸡蛋2个，盐1/2茶匙，酱油少许，油3滴，温水约280毫升，葱花少许 做法： 将两只鸡蛋打入蒸碗中。
将鸡蛋打散。加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。用勺子把浮在表面的泡泡舀走。蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。取出，用勺子在表面淋上少许酱油。五、鸡蛋羹汤汁怎么调？
锅中倒油，葱姜蒜爆香倒入，提前调好的水淀粉熬开即可
六、蒸鸡蛋羹如何调汁？
蒸鸡蛋羹调汁非常简单，首先把鸡蛋打在碗里，再加上鸡蛋等量的水，用手动打蛋器或筷子都可以，把鸡蛋和水搅均匀，鸡蛋打的捞出出筋，和水融为一体即可，把碗口用保鲜膜盖起来，防止蒸锅汽水滴入，放到锅里开火，水烧开后再慢火蒸十分钟即可。
七、鸡蛋羹上面汁怎么调？
鸡蛋羹蒸好以后，倒点味极鲜酱油，再淋上点香油就可以了，非常简单的
八、三鲜蛋羹浇汁的家常做法？
主料:鸡蛋3个
辅料:鱿鱼300克、蒜苔2根、黑木耳3朵花、蛤蜊350克、虾仁200克、食盐1勺
步骤1
鲜虾剥去头壳，挑去虾线，切成粒
步骤2
鱿鱼洗净，切丁。蒜薹切丁
步骤3
黑木耳泡发，洗净切成粒
步骤4
锅内放少许油，油热后放虾仁和鱿鱼煸炒一下，然后放蒜薹和黑木耳，加少许食盐，炒匀出锅(稍微炒一下即可，一会还要上锅蒸)
步骤5
花蛤放水中煮至张口，捞出备用(煮好的花蛤要分成两部分)
步骤6
鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散搅匀
步骤7
加适量凉开水，搅匀放到耐热容器中(蛋液和水的比例为1:2，一份蛋液配两份水)
步骤8
锅内放水，然后放入盛蛋液的容器，蛋液中加入花蛤(先拿一部反花蛤，和蛋羹一起蒸，让蛋羹融合花蛤的鲜味)
步骤9
蒸锅上上汽以后改中火蒸五分钟左右，关火，然后开盖，加入事先炒好的菜，撒上花蛤，再盖锅盖蒸三分钟(蒸蛋羹的时间主要取决于蛋液的多少和火候的大小，蛋液少的话少蒸一会，蒸到蛋液完全凝固即可)
九、蒸鸡蛋的汁怎么调？
蒸鸡蛋可以碗里打入鸡蛋后，加适量的清水或者纯净水，将水和鸡蛋打散后，加入生抽或者味极鲜然后再上锅蒸，出锅时撒上少许的小香葱和香油，一道香喷喷的蒸蛋就完成了。